Gátolja-e az eszpresszó a fogyást?

Mint sok táplálkozási és fogyókúrás témában, előfordulhat, hogy a fejét vakarja, és azt kérdezi: "Gátolja-e az eszpresszó a fogyást vagy sem?"

Mi az eszpresszó?

Az eszpresszó a kávé erősen koncentrált formája. Akkor keletkezik, amikor nagyon forró, de nem forró vizet kényszerítenek a kávéba nagy nyomáson. Maga a kávé lassan pörkölt és nagyon finom, porszerű állagú. Itt, az Egyesült Államokban, egy eszpresszó lövés egy folyékony uncia. Ezt fontos szem előtt tartani, amikor egy kedvenc divatos eszpresszó italt rendel a kedvenc kávézójába. Ha csak egy uncia egyenlő egy adag eszpresszóval, akkor mi van még a csészében a szénhidrátokhoz és a kalóriákhoz? Íme egy példa a gyakran hozzáadott összetevőkre:

1 csésze teljes tej - 146 kalória és 11,9 gramm szénhidrát
1 csésze zsírmentes tej - 86 kalória és 11,9 gramm szénhidrát
1 csésze fél és fél - 315 kalória és 10,4 gramm szénhidrát (a teljes tejben található telített zsír háromszorosa)
1 csésze nehéz tejszín - 821 kalória és 6,6 gramm szénhidrát (55 gramm telített zsír)

kapcsolódó cikkek

Diéta módszerek a fogyáshoz
Diéta körte alakú
Miért diétáznak az emberek?

Az espresso specialitások általános összetevői a fogyás esélyeit minden további összetevővel még jobban csökkentik:

Cukor
Tejszínhab
Csokoládé
Karamella

Hagyományos eszpresszó italok

Fogyni próbálva fontos tudni, hogy mit eszik és iszik. Ez a hagyományos eszpresszó italok listája az alapokat tartalmazza:

Caffe Latte

Egy adag eszpresszó párolt tejjel, körülbelül 3: 1 arányban a tej és a kávé arányában.

Cappuccino

Hagyományosan egyenlő részekből eszpresszót, párolt tejet és habosított tejet készítenek.

Americano

Egy adag eszpresszó, hozzáadva 6–8 uncia forró vizet.

Vaktában lövöldözés

Ennek az italnak számos neve van. Ez egy kávéscsészében felszolgált és csepegtető kávéval töltött eszpresszóból áll.

Mohaachát

Leggyakrabban Cappuccino vagy Caffe Latte csokoládé sziruppal.

Espresso Con Panna

Egy lövés espresso tejszínhabbal.

Kettős

Két lövés eszpresszót ad a választott ital egyéb összetevőihez.

Cafe Macchiato

Egy lövés eszpresszóból vagy egy demitasse-ból (kis eszpresszó csésze) párolt tejjel. Körülbelül 80/20 arány, és gyakran egy teáskanál cukorral keverjük össze.

Cafe Breva

Nagyjából olyan, mint egy teljes tej helyett fele és fele készítésű cappuccino.

Száraz cappuccino

Eszpresszó ital, apró habosítással, párolt tej nélkül.

Tehát, gátolja-e az eszpresszó a fogyást?

Az eszpresszó magas koffeintartalmú változata vélhetően jótékony hatással van azokra a fogyókúrázókra, akik rendszeresen kávét isznak. Ennek a kávébabnak a másik oldalán azonban olyan beszámolók találhatók, amelyek szerint a fogyókúrázók, akik úgy döntenek, hogy koffeinmentes italt fogyasztanak, vagy akik nem szoktak kávét inni, az ellenkezőjét tapasztalják.

Ezek az eredmények meglehetősen határozatlannak tűnhetnek, de a zürichi (Svájc) Egyetemi Kórház klinikai vizsgálatán alapulnak. Megállapításaik szerint azok, akik rendszeres kávét ittak, a stressz hatására lényegesen alacsonyabb vérnyomás-emelkedést tapasztaltak. Úgy tűnik, hogy a rendszeres koffeintartalmú kávé fogyasztása csökkenti a hasi zsírt elősegítő stresszhormonok termelését. Válaszul arra a kérdésre, hogy gátolja-e az eszpresszó a fogyást? koffein tartalmú kávé.

E tanulmány szerint az eszpresszó hatása a koffeinmentes kávéfogyasztókra nagyon eltérő. Ezekben az esetekben az eszpresszó nem tett semmit a stresszre adott hormonális reakció csökkentésében. Ehelyett ez a hormonális válasz növelheti a vérnyomást, ami viszont növelheti az inzulinrezisztenciát, ami befolyásolja a súlygyarapodásra való hajlamot.

Koffein és súlygyarapodás

Ellentétben azzal, amit sokan hisznek, a koffein nem étvágycsökkentő. Ez azonban befolyásolja az anyagcserét. Az igazi kérdés az, hogy a koffein súlygyarapodást okoz-e vagy sem? A lényeg: ellentmondásos bizonyítékok állnak rendelkezésre különféle tanulmányokból.

A koffeinről és a szervezetre gyakorolt hatásáról a következő könyvek nyújtanak nagyszerű forrást: