Öt ayurvédikus szabály a kávéitalokhoz

Kávé: Ez jó neked vagy rossz neked? A bizonyítékok halmozódnak a reggeli kupa javára. A az Annals of Internal Medicine folyóiratban megjelent tanulmány megállapította, hogy azok az emberek, akik naponta egy csésze kávét fogyasztottak, 12 százalékkal kisebb eséllyel rákban, stroke-ban és cukorbetegségben, szív-, vese- vagy légzőszervi megbetegedésekben haltak meg, mint a nem kávét fogyasztók. És az előnyök az ivott mennyiséggel nőttek: Azok, akik napi három csésze java-t eresztettek le, 18 százalékkal kisebb valószínűséggel haltak meg ezekben a betegségekben.

"Nem mondhatjuk, hogy a kávéfogyasztás meghosszabbítja az életedet, de összefüggést látunk" - mondta Veronica W. Setiawan, a Dél-Kaliforniai Egyetem tanulmányának szerzője, aki a Hawaii Egyetem Rákközpontjával és a National Cancer-szel együttműködve végezte a kutatást. Intézet. "Ha szeretsz kávét inni, igyál meg! Ha nem vagy kávézó, akkor mérlegelned kell, hogy nekilátna-e."

Egy másik tanulmány 10 év alatt 520 000 embert vizsgált meg egy 16 éves időszak alatt, és megállapította, hogy a kávéfogyasztás csökkentette a halálozás kockázatát, különösen az emésztőrendszeri és keringési betegségek miatt. Ez a hatás minden országban következetes volt.

Mégis a bizonyítékok arra is utalnak, hogy a kávé befolyásolhatja a nők ösztrogénszintjét, emelheti a vérnyomást és fokozhatja a stresszhormonok felszabadulását. Tehát honnan tudhatja, hogy a kávé megfelel-e Önnek? A jóga testvértudománya, az ayurvéda érdekes nyomokat kínál. Kezdőknek, Larissa Hall Carlson, Kripalu iskolák oktatója és a Dékán volt dékánja Kripalu ayurvéda iskola (KSA) szerint „mindenfajta étel lehet méreg vagy gyógyszer”, attól függően, hogy mi az egyéni alkatod - és hogyan, mikor fogyasztod.

Kathryn Templeton, a Himalája Intézet ájurvédikus jóga szakember képzési programjának alapítója és a KSA végzettje egyetért ezzel. "Bár az ájurvéda soha nem javasolná, hogy a napi csésze kávét túlméretezze, megfelelő körülmények között, megfelelő időben, mértékkel ihatod." Itt van öt ayurvédikus irányelv a kávéivók számára.

Szerelem és Ojas: A csokoládé ünneplése az ayurvéda lencséjén keresztül

Lauren Gernady, az ayurvéda Kripalu Iskola elmagyarázza, hogy az étcsokoládé miért tart egyensúlyban minket, és megosztja a Lime Coconut Vegan Truffles receptjét.

Ismerd a dozsádat. A különféle elme-test típusok eltérően reagálnak a kávéra, mondja Larissa, ezért fontos határozza meg az ájurvédikus alkatát és ennek megfelelően döntsön. Az ájurvéda szerint alkotmányunk három dosából vagy finom energiából áll: vata, pitta és kapha, bár az egyik jellemzően domináns. (Még nem ismeri a dosháját? Töltse ki kvízünket.)

"A kávé kiegyensúlyozhatja azokat az embereket, akik alkatában sok kapha van" - az elme-test alapelv, amely a föld és a víz elemeihez kapcsolódik, mondja Larissa. A kapha feleslegének jelei közé tartozik a vízvisszatartás, a súlygyarapodás, a sinus torlódása, a motiváció hiánya és „a ködös fej általános érzése” - mondja. Ha megfelel a számlának, igyon naponta egy csészét. A kávé forró, száraz, stimuláló tulajdonságai ellensúlyozzák domináns dosha nehéz, nedves, lassú tulajdonságait.

Azoknak az embereknek, akiknek alkotmányukban magas a pitta (tűz és víz) vagy magas vata (levegő és éter) tartalom, óvatosabbaknak kell lenniük. "Az ayurvédában az a szabály, hogy a" hasonló növeli a hasonlót "- magyarázza Larissa. "Például, ha valaki magas pitta-val már túlmelegszik, érzelmileg vagy fizikailag, a kávé forró, csípős tulajdonságai még forróbbá teszik."

Kerülje a kávét, ha…

… Vannak jelei a pitta egyensúlyhiány, például emésztési zavar, gyomorégés, savas reflux vagy bőrkiütés, vagy ha gyakran izgatott, irritált, hiperkritikus, ítélkező vagy mérges vagy.

… Túlzott tünetei vannak vata, mint például kiszáradás, száraz haj, száraz bőr, székrekedés, álmatlanság, feledékenység, nyugtalanság, vagy ha szétszórtnak, űrhöz érőnek vagy ájultnak érzi magát. "A kávé súlyosbítja ezeket a tüneteket" - mondja Larissa.

Kövesse ezeket a szabályokat a dosha esetében:

Vatas: Ha nem tapasztalja a fent felsorolt tüneteket, vegye krémes és édes kávéját, mert ez megalapozó, tápláló hatással lesz a rendszerére. Igyon naponta 0–1 csészét.

Pittas: Édesítse a kávéját kiváló minőségű juharsziruppal vagy organikus nádcukorral, de hagyja ki a tejszínt, hogy ellensúlyozza az ital savas tulajdonságait (feltéve, hogy nem tapasztalja a fent felsorolt pitta-egyensúlyhiányokat). Igyon naponta 0–1 csészét.

Kaphas: Vedd be a feketét. A tej vagy a tejszín növelheti a torlódásokat, az édesítőszerek pedig súlygyarapodást okozhatnak a kaphák számára. Igyon naponta 1 csészét, de ne többet.

Kripalu recept: Chai

Íme Kripalu klasszikus masala chai, a "fűszerezett tea" jelentése, szeretett változata.

10:00 óra előtt szerezd meg a javítást. A legjobb alkalom a kávéfogyasztásra reggel 6 és 10 óra között van, amikor a kapha dosha „hűvös, nehéz, földes” tulajdonságai kissé lassúnak érezzük magunkat - mondja Kathryn. A kávé melegítése, serkentő tulajdonságai ellensúlyozhatják ezt a lassúságot az elme és az agni (emésztő tűz) serkentésével.

Ellenőrizze az adag méretét. "Egy kis kávé gyógyhatású lehet" - jegyzi meg Kathryn -, de gyakran lenyeljük Dunkin szuper csészéiben. " A kávé túladagolása kimerítheti a mellékveséket, kiszáríthatja a rendszert, és más kellemetlen mellékhatásokhoz vezethet, például savas refluxhoz vagy versenyző elméhez - mondja. Az ayurvéda nem javasol naponta egynél több kávét senkinek - még a kapháknak sem. Ha meg kell fékeznie a kávéfogyasztást, Kathryn azt javasolja, hogy a bevitel felét csökkentsék, és előbb igyanak meg egy csésze meleg vizet, hogy hidratálják a rendszert - és mindig teljes hassal igyák meg.

Legyen organikus. A modern ájurvédikus szakemberek csak organikus kávé fogyasztását javasolják. Miért? Mivel a hagyományos kávé tartalmazhat peszticid maradványokat, amelyek keletkezhetnek amma (méreganyagok vagy emésztetlen táplálék) a rendszerben - mondja Larissa. És az ájurvéda szerint az ama a táptalaj a betegségek számára.

Próbáljon ki egy ájurvédikus reggeli kávét. Ha éhgyomorra iszik kávét - főleg reggel először -, ez növeli a rendszer savasságát. Ráadásul a koffein rázkódása miatt az elméd versenyre kelhet, és az energiád rendszertelen lesz - mondja Kathryn. Ehelyett kövesse ezt az ájurvédikus reggeli kávét:

Igyon egy csésze forró vizet egy citrom levével és egy teáskanál mézzel, legalább 20 perccel reggeli előtt. Ez az ital serkenti az agni és az evakuálást, ezért a rendszered a reggeli étkezéshez szükséges.
Fogyasszon egy földalapú reggelit gyümölcsökkel, fehérjével és teljes kiőrlésű gabonával.
Igyon egy csésze kávét (a dosha szerint elkészítve), hogy ösztönözze az elméjét, és tovább ösztönözze agniját, tehát az ital emésztési segédanyagként működik.

Ne felejtsd el, hogy az ayurvédikus gyógyítás egyik kulcsa az önmegfigyelés, ezért próbáld ki ezt a rutint - és a kávéfogyasztókra vonatkozó egyéb tippeket -, és kérdezd meg magadtól: Bánt-e a kávé vagy gyógyít?