Gluténmentes fogyás
(vagy súlygyarapodás?)

Úgy tűnik, hogy a gluténmentes fogyási tervek a közelmúltban a "dologban" vannak. Talán megkísértette, hogy étkezési szokásait gluténmentes étrendre változtassa, abban a reményben, hogy lefogy?

Ez azonban nem fogyókúrás étrend, bár ez nem azt jelenti, hogy nem fogyhat el a diéta során (görgessen lefelé, hogy megismerje saját eredményeim és megossza történetét!).

Valójában ez az egyetlen kezelés azok számára, akik glutén intoleranciában vagy lisztérzékenységben szenvedünk. Az összes gluténforrás kivágása étrendünkben nem választás, elengedhetetlen! Akár azt is mondhatnánk, hogy a glutén egyfajta méreg a lisztérzékenységben szenvedők számára.

Ha finomított lisztből készült termékeket vág ki étrendjéből, akkor fogyhat. De a gluténmentes ételek helyettesítésével egyenértékű búzaváltozataikkal csökkenhet a fogyás esélye.

A gluténmentes étrend olyan életmód, amelyhez néhányunknak alkalmazkodnia kell. Ez nem egy étrend, amelyet követhet, amíg lefogy, majd visszatér a régi étkezési szokásokhoz.

Mondván, vannak olyan egészséges táplálkozási tervek, amelyek természetüknél fogva gluténmentesek. Ide tartozik a paleo diéta és a liszt nélküli, cukor nélküli étrend.

Mi történik, ha gluténmentes lesz?

A megmagyarázhatatlan fogyás a lisztérzékenység egyik tünete lehet. Az alapbetegség miatt a test nem veszi fel a tápanyagokat, ahogy kellene, és bizonyos értelemben éhezik.

Ha celiaciát diagnosztizálnak nálad, és gluténmentes étrendet kezdesz el fogyasztani, akkor a tested meggyógyulhat. Lehet, hogy vigyáznia kell arra, hogy ne hízzon túl gyorsan!

Az éhezésen átesett teste hajlamos megtartani az általa adott felesleges kalóriákat, hátha ugyanaz történik ismét. Ezt testzsírként tárolják.

Úgy érzi, mintha kimaradna?

Továbbá, ha tisztában van azzal, hogy már nem ehet valamit, akkor nagy az esély arra, hogy még jobban akarja!

Most már tisztában van a veszélyekkel, elhelyezheti magát valamivel, amelyet megengedett helyettesítőként enni, de amely gyakran magasabb kalóriát tartalmaz!

Bűnös voltam ebben.

Amikor a kollégák süteményeket ettek a reggeli kávé mellett, csokoládéval kedveskedtem magamnak. Szükségem volt ezekre a kalóriákra? Természetesen nem, de ez segített enyhíteni a veszteség érzését. Nehéz teljesen nélkülözni!

Mi lenne, ha lenne egy szelet gluténmentes süteményem? Általában ezek TÖBB kalóriát tartalmaznak, mint a búza alapú sütemények, így ez a megoldás nem segítene a gluténmentes fogyás okán.

Például egy gyors összehasonlítást végeztem, amikor legutóbb a boltban voltam.

Normál torta - szeletenként 360 kalória
Gluténmentes változat - szeletenként 369 kalória

Nem, a boltban kínált gluténmentes fajtákra való váltás nem segít a fogyásban!

Saját gf helyettesítők sütése

Talán a saját készítése jobban sikerülne?

Nézzünk meg különböző típusú gluténmentes liszteket. Ne feledje, hogy a normál univerzális búzalisztben 364 kalória van 100 g-onként.

A gluténmentes étrenden alkalmazott alapliszt a barna rizsliszt, amely 357 kalóriát tartalmaz ugyanennyi mennyiségre. Kicsit jobban hangzik, eddig!

De ritkán csak rizsliszttel főzünk, mivel az ilyen sütemények általában szemcsések. Normál esetben legalább egy vagy két másik lisztet belekeverne. Mi lenne a burgonyaliszttel, a konyhám másik gyakori összetevőjével?

Hoppá, most a kalóriaszám 394-re nő 100 g-onként.

Mi a helyzet a szójaliszttel helyette? Ez még magasabb 400 kalóriával

Ha őrölt mandulát helyettesítünk, úgy tűnik, hogy a gluténmentes fogyás esélye kijön az ablakon! Hatalmas 540 kalóriája van 100 g-onként!

Talán a saját süteményünk sütése nem megoldás a gluténmentes fogyásra?

A mandulalisztnek azonban van egy előnye. Feltölti! Tehát természetesen kevesebbet fog enni a belőle készült pékárukból.

Ez egyben jó fehérjeforrás, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

Természetesen a másik kísértés, ha saját süteményeket és kenyereket süt, az az, hogy megeszi az egészet, mielőtt elavulna.

Ha külön fizetett az összetevőkért, és szánt időt a főzésre, akkor nehéz maradéktalanul pazarolni a maradékot.

És ahol elégedett lehet egy szelet boltban vásárolt kenyérrel étkezéskor, amikor kiveszi a sajátját a sütőből, és élvezi ezt a finom illatot, szinte lehetetlen ellenállni annak, hogy azonnal elfogyasszon egy vajjal kenhető meleg szeletet. UH Oh! Extra kalóriák.

Hogyan érheti el a gluténmentes fogyást?

Lehet, hogy teljesen új gondolkodásmódot kell vállalnia arról, amit eszel. Ahelyett, hogy a glutént tartalmazó termékeket gf verzióval helyettesítené, miért ne szüntetné meg őket étrendjéből?

Mit! Nincs pizza, kenyér vagy tészta!

Ha kezdetben túlsúlyos vagy, ha továbbra is hízik ezen az étrenden, akkor étkezési szokásainak alacsonyabb szénhidráttartalmú vagy alacsony GI-tervre történő cseréje csodákra képes.

Természetesen gluténmentes termékek, például friss gyümölcs és zöldség, teljes kiőrlésű gabonafélék, például köles vagy quinoa, tojás, hús, hal és a minimális tejfogyasztás óriási segítséget nyújthat a gluténmentes fogyás tervében.

Természetesen nem mindenki lesz kész erre. Elhízott kategóriába soroltak, és cukorbetegséget diagnosztizáltak, mielőtt rájöttem, hogy fejből kell kezelnem a problémát!

Az első hét nagyon nehéz volt. De ahogy testem megszokta az elfogyasztott új ételeket, megváltoztak az ízlelőbimbóim, és jobban kezdtem érezni magam. A súly elkezdett csökkenni, az energiaszintem emelkedett, a zsebkönyvem hasznot húzott, és azon gondolkodtam, miért nem tettem még soha.

Ennek megírásakor csaknem 18 hónapig követtem ezt az új étkezési tervet, és 102 kilót fogytam. Még hosszú utam van, de jobban érzem magam, mint évek óta!

Találtam egy online könyvet, amely segített nekem. Debbie Johnson (aki a Think Yourself Thin-t is írta) írta, és gluténmentes, alacsony GI-tartalmú, organikus és finom recepteket ad!

Sokakat felajánlottak a saját éttermében, az Arany kehelyben.

Kattintson ide, ha többet szeretne megtudni, vagy akár megvásárolja a saját példányát.

Ha problémákat tapasztalt gluténmentes fogyás vagy gyarapodás kapcsán, miért nem mondja el történetét az alábbi űrlap használatával? Lehet, hogy segíthet másoknak a folyamat során.

Mondja el nekünk, mi működött az Ön számára, vagy csak kérjen tanácsot vagy támogatást.

Amit a többi látogató mondott

Kattintson ide az oldal többi látogatójának hozzászólásának megtekintéséhez.

Peg - Öndiagnosztizált gluténérzékenység minimálisan 55 évesen - Fogyás és egészségesebb, mint amire emlékszem!
Majdnem 6 hónapja gluténmentes vagyok. Véletlenül fedeztem fel, hogy vagy glutén intolerancia és/vagy glutén érzékenységem van. Majdnem…

Hashimoto és glutén
Orvosom felfedezte, hogy Hashimoto-kórom (Autoinmune pajzsmirigy-betegség) van, mielőtt 4 évvel ezelőtt teherbe estem a babámmal (mellesleg…

Segítsen a gluténmentes fogyókúrában
Évek óta beteg vagyok, és nem tudom, miért? Nem fogok időt szánni az összes orvosi és egészségügyi problémámra; de ettem gluténmentes ételeket ...

A túl kevés rost és a glutén intoleranciához kapcsolódó egyéb tényezők megkönnyítik a súlygyarapodást
Pajzsmirigy alulműködésem van, ezért könnyen hízok. A hypothyreosis másik tipikus tünete a székrekedés, ennek eredményeként rengeteg kenyeret, muffint, ...

A gluténmentes étrend feladásának határán
Mint annyi másról, akiről hallottam, kb. 8 hónap alatt 20 kilót híztam gluténmentes étrenden. Mániákusan tornázom, és mindent figyelek ...

A lisztérzékenység és az epehólyag eltávolítva
Körülbelül 3 hónapja kb. Másfél hétig a kórházban kötöttem ki a rossz hasi fájdalmak miatt. Minden hasi tesztet lefuttattak rajtam, és semmi sem látszott…

A lisztérzékenység és a fogyás
Azt olvastam, hogy a lisztérzékenységben szenvedők nehezen híznak. Körülbelül hét évvel ezelőtt diagnosztizáltak engem vérvizsgálattal. Én…