Gluténmentes kemencében sült csirke baba spenót salátával

A minőségi gluténmentes zsemlemorzsás keverék valóban hosszú utat jelenthet! Ez a csirke kemencében "sült", ami lényegében azt jelenti, hogy addig sütjük a sütőben, amíg a csirke ropogós nem lesz. Friss spenótsalátával tálalva, ez a kemencében sült csirke tökéletes gluténmentes alternatívája a szeretett sült csirkének.

Ezt a receptet Kristine Kidd, a Weeknight Gluténmentes szerző írta.

4-6 adagot készít

Hozzávalók

Olívaolaj, 1⁄4 csésze (2 fl oz/60 ml), és szükség szerint még több
Gluténmentes tortilla chips, 1 zacskó (5 1/2 oz/170 g) (szeretem, ha az ételnek jó ízű többszemű chips lenne)
Szárított majoránna, 1 teáskanál, morzsolódott
Őrölt kömény, 1 teáskanál
Cayenne bors, 1 1/4 teáskanál
Csirke darabok, 1,75 kg
Kóser só és frissen őrölt bors
Friss lime juice, 2 evőkanál
Baba spenót, 4–6 oz (125–185 g)
Cseresznyeparadicsom, 1 korsó (12 oz/375 g), megfelezve