Gluténmentes, tejmentes, cukormentes vegán életmód kisiklása a diagnózisomról

Gluténmentes, tejmentes, cukormentes vegán életmódom

A skálán lévő számok tovább emelkedtek. Zavart voltam és depressziós voltam, tudván, hogy az étrendem egyáltalán nem változott. Ahogy a ruháim szorosabbá váltak és a gyomrom dagadtabbá vált, rájöttem, hogy feltételezéseim tévesek voltak. A rákkezelés nem volt biztos módja a fogyásnak, sőt, sok nő valóban hízik a kemoterápia során. Harminc kilót híztam a kezelés első hat hónapjában.

Sosem felejtem el a legelső kemómat. Egy táplálkozási szakember jött be hozzám, hogy beszéljen az étrendről és a táplálkozásról. Azt mondta, hogy elveszítem az étvágyamat, és arra kell összpontosítanom, hogy több kalóriát fogyasszak, mint amennyit megszoktam, hogy a testem erős maradjon. Azt mondta: „Ha csokoládét akarsz, egyél csokit. Ha éhes vagy, egyél, ami jól hangzik. " És bár ez jó tanács lehet azok számára, akik valóban elveszítik étvágyukat, számomra nem volt hasznos és nem is hasznos a rák elleni küzdelemben.

Az igazság az, hogy több vélemény van a rák okáról, mint amennyit még foglalkozni sem érdekel. A napsütés növeli a rákos megbetegedések esélyét? Igen. A sok cukor fogyasztása táplálja-e a betegséget? Biztos vagyok benne. A vörös hús elfogyasztása elősegíti a rákos sejtek növekedését? Talán. Vannak-e módok, amelyekkel csökkenthetjük expozíciónkat és a rákos megbetegedések kockázatát? Több mint valószínű. A magas rosttartalmú, keresztesvirágú, növényi étrend küzd a rosszindulatú daganatok ellen? Valószínűleg. Vannak könyvek, weboldalak és rengeteg forrás, amelyek teljesen ütköznek egymással. Hogyan is kezdhetjük el eldönteni, mi a helyes? A válaszom? Tedd azt, amit a legjobbnak érzel. Olvassa el ezeket a könyveket, nézze meg azokat a dokumentumfilmeket, hallgassa meg azokat a szakembereket és kutassa ki az erőforrásokat, de mindig hallgassa meg testét és bízzon a bélben.

A skála számának emelkedésén túl, a rák elleni küzdelem során és évekkel később észrevettem, hogy általános egészségi állapotom és wellnessem csökken. A kemoterápia, a sugárzás és a műtét gyógyulása megterheli az ember testét, de még azok befejezése után is letargikusnak éreztem magam. Hónapokig azt hittem, hogy a testem megpróbál gyógyulni a kapott kezelés mennyiségétől. Arra gondoltam, hogy a testem nem a vártnak megfelelően pattant vissza, annak az oka, hogy fiatal felnőttként menopauzát éltem meg. Három év alatt éppen négyszer küzdöttem rákkal, és rengeteg kezelést és több műtétet kaptam, így természetesen a testem fáradt volt! Bár hiszem, hogy ez igaz, azt is tudom, hogy a testem jó táplálkozásra vágyott. Ennek a motornak a tartálya veszélyesen alacsony volt, és utántölteni kellett.

Egy déli szakácsnőnél nőttem fel. Rakott raklapok, fixinek, sült edények, tészta, tekercs, sajt és vaj. Az összes étel, amely metaforikusan egy szép, meleg takaróba burkolózik, és egy déli sorsban suttog: „Édes darlin”, jól leszel. ” Csak húszas éveim elején jöttem rá, hogy bár a szívem szereti ezt az ételt, a testem nem. Születésem óta laktóz-intoleráns vagyok. Anyámnak a kólika miatt gyorsan ki kellett zárnia az étrendből az összes tejterméket. Élénk emlékeim vannak arról, hogy kisgyerekként ettem fagylaltot, és erőszakos csalánkiütésben törtem ki. Gyorsan megtanultam elkerülni a tejet, de továbbra is ettem sajtot, joghurtot és más feldolgozott tejtermékeket.

Soha nem voltam olyan, aki szerette a húst. Ha olyan vagy, mint a férjem, egy magát kikiáltó meataholikus, valószínűleg az állad leesett erre a kijelentésre. Bár grillhússal, grillezett hússal és deli hússal nőttem fel, ez soha nem vonzott. Valójában mindig is utáltam a steaket. Tehát 20 éves koromban úgy döntöttem, hogy radikálisan megváltoztatom az étrendemet. Nemcsak abbahagytam a hús fogyasztását, hanem minden állati terméket is elutasítottam, teljesen vegán lettem. Mégis egy évvel a vacsoránál a barátommal (most férj) megbarlangoztam. Csak nekem kellett az a tejföl! A feldolgozott tejtermék továbbra is a szívemen húzta, de továbbra is elkötelezett voltam vegetáriánus tevékenységem mellett (hús nélkül, de néhány állati termék).

A rák után semmiféle mozgás nem segített. Minden reggel korán keltem, hogy kemény edzéseket folytassak, de a fáradt, duzzadt és nehéz érzések megmaradtak. Mindig élveztem a gyümölcsleveket, ezért szigorú léböjtöt tartottam, hogy lássam, hogyan reagál a testem. Egy hét alatt akár tíz kilót is leadnék, és remekül érezném magam, de amint visszatértem a szokásos étrend fogyasztásához, a testem fellázadt. Elfáradtam az egészség keresésében, és kezdtem érezni, hogy ez a test és az az energiaszint, amelyet el kell fogadnom magamnak.

Valahol a közösségi média hírcsatornáin láttam valamit, ami felkeltette a figyelmemet. Az egész30. Több barátom azt posztolta, milyen elképesztő élményeik vannak, ezért gyorsan kutattam, hogy többet tudjak meg. Imádtam mindent, amit olvastam, és különösen azt szerettem, hogy a program célja nem a fogyás volt, sokkal inkább az volt, hogy „nyomja meg a reset gombot az egészségével, szokásaival és az étellel való kapcsolatával, valamint a az ön által választott ételválasztás. Anélkül, hogy átfogó leírásba vonnánk, mivel számos erőforrás ad mélyreható magyarázatot, a Whole30 30 napos kiküszöbölése a „leggyakoribb vágykeltő, vércukorszintet károsító, bélkárosító, gyulladásos ételcsoportoknak”. Nincs hozzáadott cukor, nincs tejtermék, nincs glutén, gabona, alkohol, hüvelyesek és feldolgozott élelmiszerek. Ezen a ponton elgondolkodhat azon, hogy mit lehet enni valójában a Whole30-on. A válasz? VALÓDI ÉLELMISZER.

Úgy döntöttem, hogy megpróbálom, és még a férjemet is elszívtam, hogy csatlakozzon hozzám. A harminc nap után mindketten hihetetlenül éreztük magunkat. Az étellel kapcsolatos nézeteink gyökeresen átalakultak, az energiánk nőtt, a fizikai megjelenésünk megváltozott, és megállapodtunk abban, hogy a legjobban érezzük magunkat évek óta. Habár húst lehet fogyasztani az egész30-on, úgy döntöttem, hogy folytatom az évtizedes döntésemet, hogy hús nélkül maradok. A testem és az elmém annyira megfiatalodottnak érezte magát a harminc nap után, hogy úgy döntöttem, vegán, elsősorban Whole30 életmódot folytatok. Mivel az általam tapasztalt változások olyan drámaiak voltak, nem tudom elképzelni, hogy valaha visszatérjek a gluténtartalmú, tejtermékkel teli, cukortartalmú módra.

Olyan merev vagyok a táplálkozásomban, hogy hébe-hóba nem engedek meg magamnak bizonyos nem megfelelő ételeket? Nem! A férjem hihetetlen vegán fekete bab (hüvelyes) quinoa (gabona) ételt készít, és jobban hiszed, hogy gyakorlatilag szárazon nyalogatom a tányérom. Amit megtanultam a gyulladásos ételek kiküszöbölésével, az az, hogy a testem a valódi, természetes, feldolgozatlan ételekkel működik a legjobban. Már nem vágyom és nem is szeretnék gluténban, tejtermékben vagy cukorban gazdag cikkeket. Rengeteg friss zöldséget, gyümölcsöt és diót fogyasztok. És tudod mit? Soha nem éreztem még nélkülözést. Tele vagyok, elégedett, formás és energikus. Bónuszként pedig a kezelés során felszedett harminc kilóból szinte mind leadtam.

Sokan kérték a kedvenc receptjaimat. Először is nagyon ajánlom a Whole30 elindítását, és olvassa el a program erőforrásait. Számos könyv, szakácskönyv és weboldal foglalkozik ezzel az életmóddal. A fenébe, keresse fel a Pinterestet, és keressen rá a „Whole30 receptek” kifejezésre, és biztosan nem kevesebb, mint 900 lehetőséget talál! Számomra nincs sok olyan zöldség vagy gyümölcs, amelyet ne ennék meg, ezért a lehetőségeim végtelenek. Minden glutén-, tej-, cukor- és feldolgozott étel megszüntetése megfélemlítő lehet, de ha elkötelezett vagy, akkor megváltozik az életed. Egyébként pedig ez nem szponzorált bejegyzés. Egyszerűen hiszek abban, hogy tiszta, valódi ételeket kívánunk enni, és találtam egy programot, amely ugyanezt hiszi.

Felhívom Önt, hogy kezdje el hallgatni, ahogyan teste és elméje reagál arra, amit táplál. Ha fáradt vagy bizonyos ételek elfogyasztása után, a tested próbál mondani valamit. Hallgassa meg.