Cukormentes vegán török öröm

Ez a klasszikus, rózsavízzel ízesített török cukrászda átalakult cukormentes, gluténmentes, vegán és természetes színűvé.

Egy gyönyörű rózsaillatú csemege cukor-, vegán- és gluténmentes.

Hozzávalók

800 ml vizet
80 g/2/3 csésze nyílgyökérpor vagy tápiókaliszt
4 evőkanál agar por
150 g/3/4 csésze xilit
1 teáskanál céklapor vagy gyümölcslé színezésre
1 1/2 evőkanál rózsavíz

Porozáshoz:

4 evőkanál nyílgyökér por
4 evőkanál xilit

Utasítás

Keverjen össze egy tálban 100 ml vizet a nyílgyökérporral, és tegye félre későbbre. Béleljen ki egy kis ón sütőpapírral.
Adja hozzá a fennmaradó 700 ml vizet egy nagy serpenyőbe, és szórja rá az agar port. Hevítsük közepes lángra, és keverjük hozzá a xilitet. Hagyja a keveréket felforralni, majd lassú tűzön állítsa le, habveréssel addig, amíg a xilit és az agar fel nem oldódik.
Miután feloldódott, keverje össze egy keverővel, és keverje össze a répaporral és a korábban készített nyílgyökér-keverékkel. Turmixoljuk simára és sűrűre. Térjen vissza a serpenyőbe.
Helyezze vissza alacsony és közepes hőfokon, és óvatosan keverje addig, amíg a keverék nagyon sűrűvé és nyújthatóvá nem válik. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a rózsavizet, amíg jól össze nem keveredik.
Vigye az elegyet az előkészített ónba, és egyenletesen simítsa ki. Hagyja kihűlni, és egy éjszakán át állítsa be a hűtőszekrénybe.
Másnap készítsen porcukrot úgy, hogy a nyílgyökeret és a xilitet összekeveri, amíg finom por nem lesz. Figyelem: sok port hoz létre! Alternatív megoldásként használjon közönséges habpor és nyílgyökérpor keverékét. A nyílgyökér por azért szükséges, hogy megakadályozzuk a török öröm tapadását vagy elázását.
Vegye ki a török élvezetet a hűtőszekrényből, és vágja kis négyzetekre. Bevonjuk a porcukorba és élvezzük!

Megjegyzések

A xilit egy természetes, alacsony szénhidráttartalmú édesítőszer, amely a legtöbb szupermarketben vagy egészséges élelmiszerboltban megtalálható.

Te készítetted ezt a receptet?

Oszd meg a közösségi médiában a #WallflowerKitchen hashtaggel!

Olvasói interakciók

Hozzászólások

Csak elkészítette ezt a receptet xilit helyett eritrit segítségével, de 340 g-ot kellett beletennie, mivel nem volt elég édes. Rózsaaromát is használ (45 csepp). Bár a rózsa íze rendben volt, mégsem volt elég édes, és túl szilárdnak bizonyult. Csak 2 óra elteltével szilárd volt, anélkül, hogy betette volna a hűtőbe. Tudja valaki, hogy meg tudom-e olvasztani és további folyadékot adni hozzá? Tegyek-e legközelebb kevesebb agar port?

Chloe Willis azt mondja

Kíváncsi vagyok, helyettesíthetem-e az agarport zselatinporral?

Először próbáltam ki, de még nem állt be teljesen olyan tágra, négyzetekre vágva. Nem főztem elég sokáig? Kérem, segítsen!

Gondolod, hogy ez fagyasztható, ha nagyobb mennyiségek tárolására készült?

Trish Nunes azt mondja

Helló Aimee, remélem, hogy elkészítem ezt a receptet a héten. Tudnád közölni, hogy a Török Öröm meddig tart.

Előre is köszönöm
Talán téged is érdekel, Trish

Frissítve a törökről ... ma reggel alig vannak beállítva, abszolút korosztályig a serpenyőben volt a főzőlap, és megvártam, amíg megvastagszik, amikor nem gondoltam, hogy ez megtörténik, kikapcsoltam a főzőlapot, és a legjobbért imádkoztam ... agar-pelyheket, és egy kanál port használva 3 kanálnyi mennyiséget használt fel. A dupla mennyiségű rózsavizet adtam hozzá, mivel először nem tudtam megkóstolni ... Ma túl büdösek ahhoz, hogy kezeljék őket, és nincs íze rózsavíznek, ezért kibelezve, mert ez nem olcsó, és nagyon szeretném jól érted ... sehol nem találtam agarport, gondoltam, itt tévedtem?

Sajnálom, hogy nem sikerült. Igen, az agar pelyheknek és a pornak különböző méréseket kell végezni. Sokkal többet kellene használnia a pelyhekből, hogy a porral megegyező mennyiség legyen. 3x annyit kell használnod a pelyhekhez, azt hiszem. Évek óta nem készítettem ezt a receptet, de mindenképpen erős ízt kell kapnia a rózsavízből. Ha újra elkészíti, csak adjon hozzá még egy kicsit és esetleg még egy édesítőszert, ha úgy tetszik!

Szia, izgatott vagyok emiatt ! Most készítem:) kérlek, tudd megmondani, meddig tart ez és hol tárolják a legjobban? Ty valaha ennyit erről a csodálatos receptről! Félig narancsvirág vízzel, félig rózsával készítek ... Fogadok, hogy lila vízzel ezek fantasztikusak lennének ... Kíváncsi lennék, hogy tudsz-e elég könnyű lenni?

A török gyönyörûség az egyik kedvenc csemegém, amelyet nem élveztem azóta, hogy tisztán kezdtem enni. Ez az első alkalom, hogy egészséges receptet látok ehhez a fantasztikus desszerthez, köszönöm szépen. Csodálatosan néz ki!

Szerinted használhatnám a stevia-t a xilit helyett?

Köszönöm Chrisy! Hogy őszinte legyek, nem vagyok biztos abban, hogy mit javasoljak a Stevia használatához ... Ha a Stevia-nak vannak utasításai a helyettesítésre, például ez: http://www.stevia.com/stevia_sugar_substitute.aspx, akkor kövesse ezt (Xylitol 1: 1 a szokásosnál) cukor, ha ez segít), és nézd meg, hogyan alakul:-) Mondd meg, hogy működik-e!

Köszönöm, Aimee. A mai napon a Sainsbury's-nál találtam xilitet, így nem kell pótolni, hacsak nem úgy döntök, hogy megpróbálom csökkenteni a kalóriákat:) Ez az agar por, amelyet nehéz megtalálni. Lehet, hogy online kell rendelnem.

Tudom, hogy a Waitrose csinálja, és megtalálhatja a Holland & Barrett-ben (vagy más egészséges élelmiszerboltokban is) Sok sikert!:-)

2008-ban jártunk Isztambulban, és emlékszem, fagyos volt odakint, de rengeteg gyönyörű mecset volt ott, és természetesen török élvezetek, sokat falatoztuk őket utunk során, mivel a vegán kívül nem volt más enni vegetáriánus hummus és falafel. Akkoriban még nem volt vegánbarát, és azt képzelem, hogy most van. Szeretem álmait, mediterrán ihletésű otthoni ötleteit, dekoratív fazekasságokkal, francia ajtókkal és kedves falakkal foglalkozom. Istenem, Aimee, szeretem török élvezeteidet, abszolút hatalmasak és ragyogóak, úgy érzem, már érzem a rózsák illatát.

Azta! Nem hiszem el, hogy ezeket a cukor- és gluténmenteseket és vegánokat csináltad! Fantasztikusan néznek ki! Imádom, hogyan használtad a természetes színeket is!

Köszönöm! Kicsit aggódtam, hogy a céklapor vicces ízt adhat, de nem és remekül működött!

Gyönyörű a Turkish Delight bejegyzésed! Imádom az összes színt. Olyan kedvem támad, hogy utazhassak és új kalandokat láthassak.

Nekem is! És Angliában az időjárás jelenleg nagyon gagyi, így egzotikus helyekről készült fotók könnyedén elidegenítenek…

Hú, ezek pompásak!

Nehezen kapom meg a fejem azon a tényen, hogy nemcsak saját török örömet szereztél, hanem cukormentessé is tetted. Őszintén szólva ez a lány igazi kulináris zseni!;-)
El tudja hinni, hogy több mint egy évtizedig Athénban éltem, és egyszer sem jártam Isztambulban, amely csak egy rövid ugrásra van? A szüleim mégis meglátogatták, és azt mondják, hogy ez egy lenyűgöző város.
P.S. Sok sikert a versenyen. És ha valaha is megkapja azt a mediterrán ihletésű házat, jöhetek-e maradni, és reggelizni ezt a török örömet?

Ó, legközelebb érdemes ellátogatnod. Ez szerepel a legnépszerűbb helyek listáján . de ebben a listában jelenleg sok van, szóval ki tudja, hogy valaha is eljutok-e oda! Egyébként köszönöm a kedves szavakat Helen:-)

Mindenképpen zseni vagy . török gyönyör, cukormentes és vegán ?! Azta!

Cukormentes vegán török ​​öröm