Goji bogyók: Egy ősi kínai szuperétel

A goji bogyók Ázsiában őshonosak, bár a növény egyes fajai Észak-Amerikában növekednek. A goji bogyók az éjjeli madarak családjába tartoznak, ami azt jelenti, hogy rokonok a paradicsommal és a padlizsánnal. Hosszú múltra tekint vissza Kínában. A goji bogyóról és annak értékéről szóló korai legenda szerint egy orvos több mint 2000 évvel ezelőtt meglátogatott egy faluot, amely többnyire százéves.

szuperélelmiszer

Miután egy ideig megfigyelte őket, az orvos észrevette, hogy a leghosszabb ideig élő lakóknak is a kutakhoz legközelebb eső otthonaik voltak a goji bogyó fák. Amint a gyümölcsök beérnek, leesnek a vízbe, és tápanyagaik beleolvadnak. Azok a falusiak, akik a kutak közelében éltek, megitták a vizet, és hasznot húztak annak tápanyagaiból. Ennek a legendának több változata van.

A goji bogyók előnyeinek dokumentálása azzal a könyvvel kezdődik, amelyet az ie 250-ben Shen Nong nevű kínai császár írt, és amelyről úgy gondolják, hogy ez a legrégebbi kínai könyv a gyógynövényekről és az orvostudományról. A könyv neve Shen Nong Ben Cao Jing volt, és állítólag tartalmaznia kellett a császár összes tudását a mezőgazdaság témájában. Van még egy fontos kínai könyv, amelyet Li Shi-Zhen írt a 16. században, és amely fontos információkat tartalmaz a goji bogyó témájáról.

A goji bogyó farkasvirágra utal. Az egyik elmélet a wolfberry név eredetéről abból a találgatásból fakad, hogy a kínai gazdák farkasokat láttak menedékben a sűrű goji bogyós szőlő között.

A világ legtöbb goji bogyótermelő központja Északnyugat-Kína olyan területei körül helyezkedik el, ahol 200 000 hektár mezőgazdasági terület van a goji bogyó termesztésére. A goji bogyós ültetvények Belső-Mongóliában és Shaanxiban is megtalálhatók.

Goji bogyó íz profil

A szárított goji bogyók íze az áfonyához hasonlítható. Ezeket nem a legtöbben édesnek tartanák. A gyümölcslé íze hasonlít a paradicsomléhez, és sokak szerint ez kellemes savanykás.

A goji bogyók egészségügyi előnyei

A goji bogyók elsősorban tápértékükről és egészségügyi előnyeikről ismertek. Néhány tényező, amely híressé teszi őket az egészség fokozásáról:

  • Aminosavak: A goji bogyók 8 esszenciális aminosavat tartalmaznak, amelyeket a tested nem tud szintetizálni.
  • Zeaxanthin: A goji bogyók népszerűségének egyik oka az a tény, hogy nagy koncentrációban tartalmaznak antioxidánst, az úgynevezett zeaxantint. Különböző tanulmányok szerint a goji bogyókat tartalmazó étrend akár 26 százalékkal is növelheti az ember zeaxanthin szintjét.
  • Vitaminok: A goji bogyók csaknem kétszer annyi A-vitamint nyújthatnak, mint amire szüksége van egy nap alatt. A napi ajánlott C-vitamin körülbelül harmada is van benne.
  • Ásványok: A goji bogyók néhány fontos ásványi anyagban gazdagok, beleértve a vasat és a káliumot.

A sok goji bogyót tartalmazó étrend segíthet a különféle egészségügyi problémák kezelésében és megelőzésében, beleértve:

  • Magas vércukorszint: A goji bogyók állítólag képesek csökkenteni a vércukorszintet, és segítenek enyhíteni az inzulinrezisztenciát. Ezek az előnyök azt jelentik, hogy képes csökkenteni az egyén cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
  • Elhízottság: A goji bogyók nagy mennyiségű rostot és fehérjét tartalmaznak, ami azt jelenti, hogy hozzájárulhatnak a teltségérzet biztosításához anélkül, hogy túlzott mennyiségű kalóriát kellene bevenniük.
  • Gyenge immunfunkció: A goji bogyók rendszeres fogyasztása fokozhatja a limfocitákat, amelyek azok a vörösvérsejtek, amelyek megvédik a testet a káros baktériumoktól.

A goji bogyók gyakori felhasználása

Keverje össze a goji bogyókat, hogy készítsen egy italt, vagy használja őket, mint a mazsolát a granolában és az ösvénykeveréket. Használhatja a gyógynövényekhez hasonlóan a bogyókat is tea készítéséhez vízbe áztatva.

[amazon_link asins = ’B00BPX4OPS, B075K5NVM8 ′ template =’ ProductCarousel ’store =’ spiceography-20 ′ marketplace = ’US’ link_id = ’0e1ce16a-0556-11e8-98d2-ed09ea7c9849 ′]