A GAPS diéta: bizonyítékokon alapuló áttekintés

A GAPS diéta szigorú eliminációs étrend, amelynek követői kivágják a következőket:

gabonafélék
pasztőrözött tejüzem
keményítőtartalmú zöldségek
finomított szénhidrát

Természetes kezelésként népszerűsítik az agyat érintő betegségekkel, például autizmussal rendelkező emberek számára.

Ez azonban ellentmondásos terápia, amelyet az orvosok, a tudósok és a táplálkozási szakemberek széles körben kritizáltak korlátozó kezelési módja miatt.

Ez a cikk a GAPS diétás protokoll funkcióit tárja fel, és megvizsgálja, hogy vannak-e bizonyítékok állítólagos egészségügyi előnyei mögött.

A GAPS a bél- és pszichológiai szindrómát jelenti. Ez egy olyan kifejezés, amelyet Dr. Natasha Campbell-McBride, aki a GAPS diétát is megalkotta, kitalálta.

Elmélete szerint a szivárgó bél sok olyan állapotot okoz, amely befolyásolja az agyadat. A szivárgó bél szindróma a bélfal permeabilitásának növekedését jellemzi (1).

A GAPS elmélet szerint a szivárgó bél lehetővé teszi, hogy az ételéből és a környezetéből származó vegyi anyagok és baktériumok bejussanak a vérébe, amikor általában nem tennék.

Azt állítja, hogy amint ezek az idegen anyagok bejutnak a vérébe, befolyásolhatják az agy működését és fejlődését, "agyködet" és olyan állapotokat okozva, mint az autizmus.

A GAPS protokollt a bél gyógyítására tervezték, megakadályozva a méreganyagok bejutását a véráramba és csökkentve a szervezet „toxicitását”.

Azonban nem világos, hogy a szivárgó bél szerepet játszik-e a betegségek kialakulásában (2, 3).

Dr. Campbell-McBride könyvében kijelenti, hogy a GAPS diétás protokollja meggyógyította első gyermekét az autizmustól. Most széles körben népszerűsíti az étrendet, mint természetes gyógymódot számos pszichiátriai és neurológiai betegség esetén, beleértve:

autizmus
ADD és ADHD
dyspraxia
diszlexia
depresszió
skizofrénia
Tourette-szindróma
bipoláris zavar
rögeszmés-kényszeres rendellenesség (OCD)
táplálkozási zavarok
köszvény
gyermekkori ágybavizelés

Az étrendet leggyakrabban gyermekeknél alkalmazzák, különösen azoknál, akiknek olyan egészségi állapota van, amelyet a mainstream orvoslás még nem tud teljesen megérteni, például az autizmus.

Az étrend azt állítja, hogy segítséget nyújt azoknak a gyermekeknek is, akik ételintoleranciában vagy allergiában szenvednek.

A GAPS diéta követése évekig tartó folyamat lehet. Megköveteli, hogy vágjon ki minden ételt. Dr. Campbell-McBride szerint hozzájárulhat a szivárgó bél kialakulásához. Ez magában foglalja az összes gabonát, pasztőrözött tejterméket, keményítőtartalmú zöldségeket és finomított szénhidrátokat.

A GAPS protokoll három fő szakaszból áll:

a GAPS bevezetõ étrend
a teljes GAPS
az étrendből való kilépés újbóli bevezetési szakasza

A GAPS a bél- és pszichológiai szindrómát jelenti. Ez egy eliminációs étrend, amelyről azt állítják, hogy gyógyítja az agy működését befolyásoló állapotokat, beleértve az autizmust és a figyelemhiányos rendellenességet.

A bevezetési szakasz a diéta legintenzívebb része, mert a legtöbb ételt kiküszöböli. „Bélgyógyulási fázisnak” hívják, és három héttől egy évig tarthat, a tüneteitől függően.

Ez a szakasz hat szakaszra oszlik:

1. szakasz: Fogyasszon házi csontlevest, probiotikus ételek levét és gyömbért, és igyon menta vagy kamilla teát mézzel étkezés között. Azok az emberek, akik nem intoleránsak a tejtermékeknek, pasztörizálatlan, házi joghurtot vagy kefirt fogyaszthatnak.
2. szakasz: Adjon hozzá nyers organikus tojássárgáját, ghí-t és zöldségből, húsból vagy halból készült pörkölteket.
3. szakasz: Minden előző étel plusz avokádó, erjesztett zöldség, GAPS recept szerinti palacsinta és rántotta ghível, kacsazsírral vagy libazsírral.
4. szakasz: Adjon hozzá grillezett és sült húsokat, hidegen sajtolt olívaolajat, zöldséglevet és GAPS recept szerinti kenyeret.
5. szakasz: Mutasson be főtt almapürét, nyers zöldségeket salátával és hámozott uborkával kezdve, gyümölcslét és kis mennyiségű nyers gyümölcsöt, de citrus nélkül.
6. szakasz: Végül mutasson be több nyers gyümölcsöt, beleértve a citrusféléket is.

A bevezetési szakaszban az étrend megköveteli az ételek lassú bevezetését, kezdve kis mennyiségektől és fokozatosan felépítve.

Az étrend azt javasolja, hogy lépjen át az egyik szakaszból a másikba, miután tolerálja a bevezetett ételeket. Úgy tekintik, hogy tolerálja az ételt, ha normális bélmozgása van.

Miután a bevezető étrend befejeződött, áttérhet a teljes GAPS étrendre.

A bevezető szakasz a diéta legkorlátozóbb szakasza. Legfeljebb 1 évig tart, és minden keményítőtartalmú szénhidrátot eltávolít az étrendből. Ehelyett leginkább húslevest, pörköltet és probiotikus ételeket fog enni.