Goji bogyós szarvasgomba

Nem lesz sokkal jobb, mint az egészséges szarvasgomba, amely olyan összetevőkkel van tele, amelyek valóban hasznosak az Ön számára és csodálatos ízűek. Igazam van, vagy igazam van ?! Ezek a Goji Berry szarvasgombák csak ilyenek! Egészséges, paleo-barát, vegán, gabonamentes, tejmentes és csak gyümölcsökkel édesített. (Pontosabban a dátumok és a goji bogyók.) Alapvetően a sütemény megevésének és megevésének végső meghatározása!

Mik azok a Goji Berries?

Az elmúlt években a goji bogyókat "szuperételként" emlegették; tele van erős antioxidánsokkal és számos lehetséges egészségügyi előnnyel. (Csak én vagyok, vagy nehéz nyomon követni az összes szuperélelmiszert, amelyet manapság meg kellene ennünk?)

Ezek a bogyók, más néven farkasok, Kínából származnak. A goji bogyós növények kicsi, tövises cserjék, a goji bogyós növényeknek két fő típusa van: a L. chinense (Dél-Kínában termesztik) és a L. barbarum (északon termesztik).

A goji bogyókat gyakran szárítják, így rágós állagúak. A legtöbb webhely azt állítja, hogy a goji bogyók íze édes és kissé savanykás. De valójában szerintem keserűek! És őszintén szólva nem szeretem őket sima. A megfelelő ételekkel (például a csokoládéval) együtt azonban csodálatos ízűek!

Goji Berry táplálkozás és előnyei

Az egyik fő oka annak, hogy a goji bogyókat szuperételnek mondják, magas antioxidáns szintjük miatt. Az antioxidánsokról ismert, hogy elősegítik az immunrendszer fellendülését és megvédik a testet az oxidatív stressztől és gyulladástól.

Ezenkívül a goji bogyók jó c-vitamin, rost, vas, A-vitamin és cink forrása.

A tápláló táplálás mellett a goji bogyók más módon is hasznosak lehetnek általános egészségi állapotukban:

az immunfunkció fellendítése
csökkenő gyulladás
javítja a bőrt
egészséges szemek fenntartása
stabilizálja a vércukorszintet
növekvő energiaszint és hangulat
a termékenység fokozása

Hogyan együnk Goji bogyókat

Bár nem szeretek egyedül fogyasztani goji bogyókat, sok ízletes módja van annak, hogy elfogyaszthassák őket. Íme néhány egyszerű, ízletes módszer a szárított goji bogyók felhasználására:

turmix és joghurttál öntetek - adjunk hozzá egy turmixot vagy joghurtos tálat, néhány dióval és maggal, méh pollennel és kakaós tollakkal
energia harap - nagyszerűen felhasználható házi energialabdákban/falatokban
házi csokoládé kéreg - készítsen saját csokoládé kérget étcsokoládé, diófélék, magvak és goji bogyók felhasználásával
Diákcsemege - készítse el saját nyomvonalát vegyes diófélékkel, pelyhesített kókuszdióval, magvakkal és szárított gyümölcsökkel (beleértve a goji bogyókat is)
pékáruk - add hozzá a pékárukhoz, mint bármely más szárított gyümölcsöt vagy csokoládé chipset
házi granola bárok - házi granola rudakba keverjük

A Goji Berry szarvasgomba készítéséhez szükséges összetevők

Az egyik kedvenc dolgom a golyók, falatok és szarvasgombák készítésében, hogy sok összetevő felcserélhető. Ezek nem különböznek egymástól! A Goji Berry szarvasgomba összetevői teljesen paleo-, vegán- és természetesen gluténmentesek. Ezeket a szarvasgombákat akár diómentessé is teheti mindenki, aki nem fogyaszthatja a diót.

Hozzávalók:

mandula
kókuszreszelék
dátumokat
goji bogyó
kakaó
kókuszolaj
só
étcsokoládé (öntethez)

Cserék

Bármilyen típusú dió vagy mag használható a mandula helyett. És ha nem tud kókuszt fogyasztani, akkor ez az összetevő egy másik diófélére vagy magra cserélhető is. Az egyetlen javaslatom az, hogy súly szerint mérjem ezeket a helyettesítéseket.

A dátumok működnek a legjobban ezzel a recepttel; különösen a goji bogyókkal kombinálva. Más szárított gyümölcs azonban helyettesíthető. (Szárított fügére, mazsolára vagy aszalt szilvára gondolok.) A méz vagy a juharszirup is működni fog, de ezekre a helyettesítésekre nincsenek méréseim. Tehát meg kell játszanod a mennyiségeket, ha ezt csinálod.

A kakaó helyett kakaópor használható. Végül a kókuszolaj legjobb helyettesítője a ghee vagy a nem hidrogénezett rövidítés lenne.

Hogyan készítsünk Goji Berry szarvasgombát

Ezeket a szarvasgombákat konyhai robotgépben vagy nagy teljesítményű turmixgépben kell elkészíteni. A tulajdonom ez a konyhai robotgép (több mint 5 éve van), és nagyon szeretem!

Először tegye az összes hozzávalót a konyhai robotgépbe. Megjegyzés: Győződjön meg arról, hogy a dátumok be vannak jelölve. Addig turmixoljuk, amíg a keverék sima és ragacsos lesz, összetapad. Képesnek kell lennie arra, hogy a keveréket összenyomja és golyókká formálja.

Ezután formázzuk a keveréket golyókká, körülbelül egy evőkanál nagyságúra. Ez körülbelül 17 szarvasgombát ad. Helyezze a golyókat egy sima, mozgásra képes felületre, például egy kis serpenyőre vagy egy nagy tányérra.

Ezután fagyassza le a golyókat legalább 2 órán át. A fagyasztás sokkal könnyebbé teszi a csokoládé bevonását - bízz bennem! Azonnal fogyaszthatók, ha nem teszünk étcsokoládét a tetejére.

Fagyasztás után megolvasztjuk az étcsokoládét egy kis szószban, lassú tűzön. Keverje gyakran. Amikor a csokoládé teljesen megolvadt, vegye ki a golyókat a mélyhűtőből, és mártsa (egyenként) az olvasztott csokoládéba. Bélelt tepsire tesszük, hogy megdermedjen.

Opcionális: tetejét további goji bogyókkal. Adtam hozzá egy kis goji bogyóport is egy kis extra "wow" -hoz. De ez teljesen opcionális. A fahéj, a méhpollen, a kakaóhegyek, a kókuszreszelék és a chia mag további remek ötlet.