Mit esznek a maraton futók valójában? A New York City Marathon győztese megosztja kedvenc tippjeit

A tavalyi New York-i maraton győztese, Shalane Flanagan 2018-ban indul újra. Így tölti fel a versenyt.

maratonfutók

Míg sokan azt gondolhatnánk, hogy a maratonfutók szuper szigorú (olvasható: nyájas) étkezési terveket követnek, a 2017-es TCS New York City Maraton-győztes Shalane Flanagan küldetése az a mindent elárasztó mítosz lebontása, hogy az egészséges táplálkozás nem lehet tele ízzel.

Flanagan legújabb szakácskönyvében, amelyet Elyse Kopecky haverjával és séfjével közösen írt: "Gyorsan fuss. Gyorsan főzz. Lassan egyél. Gyorsan javítható receptek akasztós sportolók számára" a hosszútávfutó megosztja kedvenc receptjeit és tippjeit - tápláló és finom ételek készítéséhez éjjel-nappal, függetlenül a fitnesz céljaitól.

"A helyes étkezés azt is jelenti, hogy élvezzük azt, amit eszel" - mondta Flanagan e-mailben a TODAY Foodnak. "Ennyi futó egyszerűen táplálékként gondol az ételre, de az egészséges táplálkozás sokkal többet jelent."

Flanagan nemcsak New York City Marathon regnáló bajnoka, hanem négyszeres olimpikon, és a történelem harmadik leggyorsabb amerikai maratonistája. 2017-ben ő volt az első amerikai nő, aki 30 év alatt megnyerte a New York-i maratont. Ő és Kopecky korábban kiadtak egy 2016-os New York Times legkelendőbb szakácskönyvet: "Fuss gyorsan. Egyél lassan. Tápláló receptek a sportolók számára".

Amit Flanagan valójában eszik

"A teljes ételek étrendjének nem kell lennie kedvesnek és unalmasnak" - mondta Flanagan. "A legfontosabb az, hogy egyszerűen időt töltsünk valódi ételek főzésével."

A csúcsedzési szezonban Flanagan, aki általában több mint 100 mérföldet fut minden héten az oregoni Portland-i otthonában, elmondta, hogy levesekre és sós húslevesekre vágyott, miután sokat izzadt.

"Jelenleg az összes kiadós levesre és erőforrásra vágyom a" Gyorsan fut. Gyorsan főz. Lassan egyél "- mondta Flanagan. Imád beledugni egy fehérjébe csomagolt bölénycsilit, egy babokkal megrakott szuperétel levest és egy csirke levest kannellini babba.

Amikor valami édesre vágyik, Flanagan a Superhero Muffins nevű csemegére megy (különösen a sütőtökfűszer és a csokoládé mogyoróvaj pohár változata). Az Eleven Madison Park séfjével, Daniel Humm-mal együttműködve, a tökfűszeres szuperhős muffinokat el fogják adni új Made Nice éttermében a TCS New York Marathon vasárnapi ünnepségén. A bevétel a New York Road Runners ingyenes ifjúsági programjainak kedvez.

A verseny napján Flanagan reggel zabpehellyel látja el. De nem csak simán eszik. Eredeti változata a banán (amely káliummal van tele), mandulatej, egy csipet só, bogyók, méz és fahéj.

Flanagan azt mondta, hogy korlátozza az édességeket, de elismeri a fánkok gyengeségét. Mint valaki, aki szereti a hamburgereket és a salátákat, hozzátette: "Szerencsére még mindig meg tudom enni a kedvenc ételeim nagy részét."

Tanácsok kezdőknek

Azok számára, akik most kezdik a hosszú távok futását, Flanagan azt tanácsolta, hogy keressen egy barátot, akivel edzeni tudjon, és feltétlenül vegye be a keresztedzést a rutinjába, amellett, hogy fokozatosan növeli a futásteljesítményt.

De hozzátette: a világ összes edzése nem képes leküzdeni az alváshiányt és a helytelen táplálkozást, ezért fontos, hogy minden futást teljes kiőrlésű gabona és fehérje egészséges kombinációjával tápláljunk.

Divatos diétás adagok és nem szabad

Arra a kérdésre, hogy jelenleg milyen divatos étkezési tervek vannak, mint például a ketogén étrend és a paleo diéta, Flanagan azt mondta, hogy saját tapasztalata szerint egy egész ételcsoport (az ő esetében zsír) megszüntetése nem volt nagyszerű ötlet.

"Kerülje a trendi étrend betartását, amely miatt másnapos lesz!" - tanácsolta. Ehelyett azt javasolja, hogy keresse meg a kiváló minőségű húst és termékeket a helyi termelői piacokon vásárolva.

Ha tudatosabban akarja tudni, mit eszik, akkor ennek egy egészen egyszerű módja van: készítse el saját maga.

Flanagan azt mondta: "Az egyetlen legnagyobb dolog, amit megtehetsz a helyes étkezéshez, az, hogy mindent a semmiből főz és korlátozza a csomagolt ételeket."

De természetesen egy nagy verseny után fontos, hogy ne megfossza magát.

Mit eszik egy maraton győztese a célvonal átlépése után? Flanagan elmondta, hogy az volt az első dolog, amit a 2017-es New York-i maratonon elért kiváló elismerések után evett. dobtekercs, kérem. egy óriási szelet New York-i pizzát!