Gondolj másképp: Miért számít ma Mahatma Gandhi táplálkozási szokásai?

Gandhi étrendje, valamint az élelmiszerekről és az egészségről alkotott elképzelései egyszerre vonhatták fel a szemöldöküket, de mindenképpen visszhangoznak a mai "it" diétákkal

Törékeny ember volt, csupán 46,7 kg volt. 5 láb 5 hüvelykes keretével a testtömeg-indexe utólag 17,1 lenne. A mai orvosok határozottan kimondták volna, hogy „alsós”. Képzelje el, hogy a hatalmas brit birodalmat ilyen gyengeséggel vállalja. Gandhi számára a lélekhatalomról volt szó.

De miért beszélünk most róla? Először augusztus van. 1942-ben augusztus 8-tól elindította a Quit India mozgalmat. A tökéletes alkalom arra, hogy nagy pillanatokon és nagyszerű embereken gondolkodjon, amelyek alakítják a nemzet elvárásait. Születésének 150. évét is ünnepeljük. És - meglepetés - nagyon sok kutatás indult a Mahatma ezen rejtett aspektusával kapcsolatban: étrendje, ételválasztása, táplálkozása.

Gyűjtői kiadást, a Gandhi and Health @ 150-et az Indiai Orvosi Kutatási Tanács (ICMR) hozta létre Dr. Balram Bhargava kardiológus, az ICMR főigazgatója alatt. Az egészségügyi dossziékat az újdelhi Nemzeti Gandhi Múzeum archívumaiból készítették. Aztán van egy lenyűgöző könyv, amelyet Nico Slate történész, az amerikai Carnegie Mellon Egyetem történelem professzora írt: Gandhi keresése a tökéletes étrendért: Eszik a világgal (Washington University Press, 2019). Természetesen van Gandhi tudós és közgazdász, Mark Lindley 2018-as részletes monográfiája, Gandhi az egészségről.

EGÉSZSÉGÜGYI LAPOK

Gandhi személyes egészségügyi nyilvántartása az ICMR kötetben került nyilvánosságra. És azt mutatják, hogy a Mahatma rengeteg betegségben szenvedett: a maláriát 1925 és 1944 között háromszor, 1919 és 1924 között cölöpök és vakbélgyulladás miatt operálták, tüdőbetegsége mellhártyagyulladással járt, amikor Londonban tartózkodott. Dr. Bhargava által ellenőrzött 1937-1940-es EKG-feljegyzések azt mutatják, hogy a szív állapota normális volt, talán egy kis szívizomgyulladással (vagy a szívizom gyulladásával) jár. Ami azonban később az életében zavarta, az a magas vérnyomás (220/110).

Rajkumari Amrit Kaurral, 1931

EGYEN HELYIEN

Trendi manapság "helyi ételt fogyasztani". Több friss, kiváló minőségű ételt kap, csökkenti a szén-dioxid-kibocsátást a szállítás korlátozásával, közvetlenül támogatja a gazdákat, fellendíti a helyi gazdaságot, segíti a talajt és az ökológiát. Gandhi számára ez igazi élelmezésbiztonságot jelentett: a falusi szintű élelmiszer-termelés a helyi emberek minőségi élelmiszerekhez való hozzáférését, a külső segítségre és az importra való támaszkodás csökkentését jelentette.

Ha a „köles forradalom" most rajtunk van, akkor a Mahatma a búzát, a rizst, a juwart, a bajrit, valamint a helyben termesztett durva gabonaféléket és köleseket választotta étrendként. Nem csak a helyben termesztett gyümölcsöket és zöldségeket részesítette előnyben, sajnálva ezt a zöldség és gyümölcs hiánya a falusi közösségekben a brit szabály következtében. Még italok és italok esetében is félretett teát, kávét vagy kakaót. Ehelyett azt javasolta, hogy tápláló italként a méz, a forró víz és a citrom.

GHEE ÉS Tojás

A ghee és a tojás egyaránt visszatér: a ghee magas egyszeresen telítetlen Omega-3-tartalma miatt (természetesen mértékkel) és a tojás, mint „teljes étel”. A Mahatma kerülte a finomított cukrokat, zsírokat és olajokat, de a ghí mellett állt. Ezt követően azt írta: „ha lehet ghí-t kapni, az olaj szükségtelenné válik”. A tojásokról ezt mondta: Azoknak, akik tudnak tejet venni, ne legyen kifogásuk a steril tojások bevétele ellen. ”

GYORSÍTÁS AZ EGÉSZSÉGÉRT

Gandhiji 17 alkalommal böjtölt a szabadságharc során, a leghosszabb 21 nap volt, csak vízen és kevés lime-lén túlélte. De a böjt is az ő egészségügyi módja volt. Az ayurvédikus terápia hosszú ideje a test gyógyításának „természetkúra” megközelítésének része volt. 1913-ban az egészségügyről szóló esszéjében ezt írta: „Most megvizsgáljuk e négy betegség kezelését. A kezelést 36 órás böjtöléssel kell kezdeni. ” Böjtöt követett láz és gyomorproblémák miatt. Tudott az ayurvédikus hagyományról, hogy a jó egészség megőrzése érdekében szakaszosan, esetleg havonta egyszer, hetente egyszer vagy kéthetente böjtöljön. 1929-ben azt mondta egyik brit tanítványának, hogy „alkalmanként vagy félgyorsan végezzen akkor is, amikor jól érzi magát”. A böjtöt a test „megtisztulásával” társította. Ma nagyon hasonló érv található az intermittáló éhgyomorra vagy az időkorlátos étrendet gyakorló szakemberek körében, ez a düh most.

Gyorsan a Mahatma

Amikor az év elején kiadta az ICMR-kötetet, a dalai láma ezt mondta: „Mahatma Gandhi rendkívüli tulajdonságokkal rendelkező ember volt. Motivációját a társadalom problémáinak megoldására és a szabadság mozgalmának az igazság és az erőszakmentesség útjára terelésére testi és érzelmi jólléte inspirálja. Gandhi Ji élete megmutatja nekünk, hogy azáltal, hogy másoknak szenteli az életét, érzelmileg és fizikailag erőssé teszi az embert. Gandhi ji egészségfilozófiájának tiszteletben tartása nemcsak tájékoztatja a jelenlegi társadalmat az emberek jólétének javításáról, hanem segít fegyelmezett és kifizetődő életmódot is átélni. " Emlékezetes szavak.