Görög lazac saláta

Ez a görög lazacsaláta uborka, paradicsom, olajbogyó, lilahagyma, avokádó és feta sajt sajtos lazacfilé, mindez fokhagymás és gyógynövényes öntettel. Könnyebb étkezési lehetőség, friss, színes és teljesen finom!

Szeretem a jó főétel salátát, ez nagyszerű módja annak, hogy a fehérjét és a zöldségeket egy helyen szerezhesse be. Gyakran készítek toszkán kelkáposzta salátát, avokádó tonhal salátát vagy ezt a lazac salátát, amikor olyan ebédet keresek, amely nem fog megterhelni.

Nincs jobb, mint egy jó görög saláta, és amikor lazacot adunk a keverékhez, egy olyan ételhez jutunk, amelynek íze olyan, mintha egy étteremből származna! Ez a lazacsaláta tele van ízzel, és ez egy könnyű ebéd vagy vacsora, amelyet jól érezhet az evés során.

Hogyan készül a lazac saláta?

Ez a recept friss lazacfilével kezdődik, amelyet fűszerezéssel bevonnak, és barnulásig szétszórják. Amíg a lazac főz, felaprítok egy sor zöldséget és elkészítem az öntetet. A lazac átmegy egy salátaágyon, a zöldségekkel, az avokádóval és a feta sajttal együtt. Öntsük az öntetet a tetejére, majd tálaljuk!

Tippek a lazacsalátához

Ez a saláta ízlik a legjobban a friss, vadon kifogott lazachoz, ha van ilyen a helyi boltban. Atlanti tenyésztett lazacokkal is készítettem, nagyszerű eredménnyel. Egy csipetnyi mennyiségben használhat fagyasztott vagy konzerv lazacot.
A salátát egész filével tálalhatjuk a tetejére, a képeken látható módon, vagy a főtt lazacfiléket kisebb falatokra vághatjuk.
Inkább friss kaprot használok ebben a receptben. Ha nincs kéznél kapor, akkor más remek választás a petrezselyem, a metélőhagyma vagy a bazsalikom.

Lehet enni lazac hidegen?

Főtt lazacot abszolút fogyaszthat forrón, szobahőmérsékleten vagy hidegen. Ennél a salátánál inkább szobahőmérsékleten eszem a lazacot, mivel a forró lazac megfonnyasztja a salátát. Én is készítettem ezt a salátát hideg lazacdal, és mesés.

Meddig tart a lazacsaláta a hűtőben?

Ennek a salátának az összetevői akár 2 napig is hűtőszekrényben maradnak. Ha előre szeretné elkészíteni ezt a salátát, akkor azt javaslom, hogy mindent külön tartson el, majd az utolsó pillanatban adja hozzá mindet az öntethez, amikor készen áll az étkezésre.

A lazac egészséges?

A lazac nagyszerű választás az egészséges táplálkozáshoz. Magas fehérjetartalma és alacsony szénhidráttartalma. A lazac tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, beleértve a B12-vitamint, a káliumot és a szelént. A lazac szintén nagyszerű omega-3 zsírsavforrás, amely számos egészségügyi előnnyel jár.

Lazacsaláta variációk

Míg ezt a receptet leggyakrabban az írtak szerint készítem, néha cserélek összetevőket, hogy kicsit megváltoztassam a dolgot!

Paprika: A zöld paprikával helyettesítheti a sült pirospaprikát.
Sajt: Próbáljon borotvált parmezánt vagy kecskesajtot feta helyett.
Fehérje: Ez a saláta kiválóan alkalmas garnélarákra, csirkére vagy egy meggyújtott fehér halra, például tőkehalra vagy pisztrángra is.
Zöldségek: A keverékhez adhat más zöldségeket, például pácolt articsóka szíveket vagy borotvált édesköményt.

Egyszerűen nem tudok betelni ezzel a lazacsalátával! Észreveszem magam, hogy folyamatosan csinálom, amikor egészségesebbet akarok enni. Az ízkombinációt egyszerűen nem lehet legyőzni.