Grass Roots Farmers Cooperative Review - Nyerjen 100 dollár értékű húst

Nemrég megkeresett engem valaki a Grass Roots Farmers ’szövetkezetből, aki át akart adni egy kis húst. Ki vagyok én, hogy nemet mondjak a húsra? Tehát, amíg ezt a húst ingyen kaptam, őszinte áttekintést adok a kapott húsról és általában a szövetkezetről. Ha nem akarja elolvasni ezt az egész bejegyzést, és csak az összefoglalóra vágyik: A Fűgyökér Gazdák Szövetkezete kiváló hely kiváló minőségű, felelősségteljesen nevelt marhahús, sertés és csirke beszerzéséhez. Félelmetes húst állítanak elő, és a szövetkezet koncepciója meglehetősen innovatív.

De hidd el, el akarod olvasni ezt a teljes értékelést, mert lehetőséget adok neked, hogy 100 dollár értékű húst nyerj magadnak a Grass Roots-tól.

Nyilvánosságra hozatal: A Grass Roots Farmers szövetkezet adta nekem a húst, amelyet felülvizsgálok. Őszinte véleményt mondok mégis.

Először is beszéljünk egy kicsit a Fűgyökér-gazdák szövetkezetéről. A legegyszerűbb formájában ez a szövetkezet egy Arkansasban működő 9 gazdaságból álló csoport, amely fűvel táplált marhahúst, legelőn tenyésztett csirkéket és erdei sertéshúst termel. Nagyon magas követelményeket támasztanak az állatok nevelésében és feldolgozásában, ami messze meghaladja mindazt, amit valaha láttam. Ha érdekel, itt mindent elolvashat a gyakorlatukról. Ez egy dolog, ami nagyon tetszik ebben a szövetkezetben: az átláthatóságuk. Amikor húsát a fűgyökerekből kapja meg, akkor tudni fogja, hogyan nevelik az állatokat, milyen gazdaságból származnak, mit ettek, ki dolgozta fel, mennyibe került a nevelés, hány négyzetméternyi legelőhöz jutott az állat, azon a napon feldolgozott állatok száma és rengeteg egyéb hasonló információ.

Összességében engem nagyon lenyűgöz a Grass Roots felépítése és az ügyfelekkel megosztott információk, valamint a működésük működése. Ezek a gazdák elkötelezettek az állataik felelősségteljes nevelése, feldolgozása és értékesítése iránt. Ha valami jó fűvel táplált húst keres, mindenképpen próbálja ki őket.

Most pedig a fontos dolgokról. Milyen volt a hús?

A Grass Roots 150 dolláros ajándékkódot küldött nekem húsvásárláshoz, és itt van minden, amit kaptam:

2 16 oz Ribeye steak (38,42 USD)

2 16 oz szoknya steak (20,74 USD)

2 14 oz bélszín steak (18,76 USD)

1 egész csirke 4 font (17,25 USD)

1 12 oz szalonnacsomag (12,06 USD)

1 font Jowl Bacon (10,30 USD)

1 font reggeli link kolbász (8,55 USD)

1 font lengyel kolbász (9,13 USD)

2 font Center Cut sertésszelet (19,44 USD)

Itt van egy gyors videó, amivel kicsomagoltam ezt a húst, így láthatja, hogy van csomagolva:

Összesen a szállítással együtt 154,65 USD volt. Összességében körülbelül 15 1/2 font hús, tehát fontja körülbelül 10 dollár. Igen, ez több, mint amennyit húsra költenek az élelmiszerboltban vagy a Costco-ban, de fontonként 10 dollár néhány kiváló minőségű fűvel táplált marhahússal és legelőn tartott csirkével jó ár. Ez is kevesebb, mint amennyit egy olyan helyen töltenél, mint a teljes ételek (nem lehet mindig megbízni a teljes ételekben, ha a húsukról van szó). Összességében nagyon örültem annak a húsmennyiségnek, amelyet 154,65 dollárért kaptam. Reálisan a családom számára (én, a feleségem és három 6, 3 és 1 gyermekem) valószínűleg 12 vacsorát, valamint néhány kolbászt és szalonnát nézünk reggelire. Tehát drágább, mint egy pár doboz mac és sajt, de a hús minőségét tekintve mégis nagyon ésszerű.

A Grass Roots kivág néhány szintet a közvetítőkből és a raktárakból, így jobb, olcsóbb terméket tudnak kínálni, mint sok versenytársuk.

Nem ettem még sertésszeletet vagy szalonnát, de a következő húsra gondoltam:

Grass Fed Ribeye steak és bélszín steak

Összességében nagyon elégedett voltam e steakek márványozásával. Sokszor fűvel táplált marhahús hiányzik a márványozás részlegről. Általánosságban több márványosodás = több íz. Néhány fűvel táplált marhahús íze is lehet szénabálának, attól függően, hogy milyen füvet evett. Ezeknek a steakeknek nagyszerű marhahús íze volt, amely különbözött attól, amit az élelmiszerboltból kap. Az íze kissé ásványi volt, de jó értelemben. Ha ezeket a steakeket megkóstolná egymás mellett egy standard steakkel, akkor tudná, hogy ezek nagyon jó minőségű steakek voltak, amelyek egyedi, jó ízűek voltak.

roots
Közepesen ritka fűben táplált Ribeye

Ha volt egy fogásom ezekről a pecsenyékről, az az, hogy egyiküket nem vágták egyenletesen, ahogy az alábbi képen is látható. Az egyik oldal vékonyabb volt, mint a másik, ami egyenetlen főzést eredményezhet. Amint azt fentebb láthatjátok, ezt sikerült legyőznöm, de ha nem vagy óvatos a főzés során, a steak egy része túlsült lehet. Nem biztos, hogy ez az összes steakjüket jelzi, vagy csak ezt.

Összességében ezek kiváló steakek voltak. Nagyon lédús, és nagyon finom ízű, amely nem hasonlít semmihez, amit az élelmiszerboltban talál. Ez az egyik jobb fűvel táplált steak, amit ettem.

Egész csirke

Valljuk be ... a legtöbb nagyüzemi gazdaságból származó élelmiszerbolt-csirkének nagyon kevés íze van. A Grass Roots csirkéje volt az egyik olyan cikk, amelyet legjobban izgatottan kipróbáltam. Csirkéik szabadtéri szkúnerekben (alapvetően nagyon nagy ketrecekben) élnek, amelyeket naponta friss legelőkre költöztetnek. Táplálkoznak füvekre, poloskákra, magvakra, férgekre és bármi másra, amit csak találnak, és ezt az étrendet kiegészítik némi gabonával. Mivel az állatok által fogyasztott étel közvetlenül befolyásolja a hús ízét, ez a takarmány-étrend kiváló ízt ad ezeknek a csirkéknek.

Szerettem volna összehasonlítani ezt a csirkét egy standard csirkével. Amint az alább látható, határozott különbség van a kettő megjelenésében. A bal oldali egy normál Costco csirke, a jobb oldalon pedig a Grass Roots. Külön látható szín- és méretbeli különbség van, amint láthatja. A szokásos csirkét vízzel és sóval tele pumpálják, és nagyon halvány színű, de a Grass Roots csirke nem tartalmaz vizet és sokkal sötétebb színű.

Costco csirke a bal oldalon, a Grass Roots csirke a jobb oldalon

Felkapkodtam a csirkéket, adtam nekik egy alap grillezőt, és a Weber vízforralóra dobtam, hogy dohányozzanak 375-kor. A Grass Roots csirke kisebb volt, így a szokásos csirke után 30 perccel tettem fel.

Körülbelül 80 percig tartó dohányzás után így néztek ki. A Grass Roots madár az alábbi kép bal oldalán található. Láthatja, hogy főzés után kissé közelebb vannak a méretükhöz. Ennek oka, hogy a szokásos madárból nagy mennyiségű víz elpárolgott, így az még egy kicsit zsugorodott. Úgy tűnik, hogy megégett, de hidd el, nem az. Csak egy szép ropogós bőr.

Ezeket a csirkéket tálaltam a családomnak és szüleimnek, és mindenki nagyon kedvelte a Fűgyökér madarat. Amikor felnőttem, csirkéket neveltünk a gazdaságunkban, és szüleim szerint ez a csirke emlékeztette őket azokra a csirkékre. A húsnak sokkal gazdagabb íze volt, mint a szokásos csirkének. A jövőben még több ilyen csirkét rendelek. Valószínűleg az egyik legjobb ízű csirke, amit valaha ettem.

A csirke fontja körülbelül 4,25 dollár. Úgy gondolom, hogy a Costco csirke fontonként körülbelül 2 dollár volt, és a helyi élelmiszerboltban az egész csirke általában 3-4 dollár fontonként. Nincs gondom fontonként 4,25 dollárt fizetni egy csirkéért, amely sokkal jobb, mint egy szokásos csirke. Nem tudom, használnék-e egy ilyen csirkét főzni egy serpenyőben, és bivaly csirke szendvicsekhez vagy ilyesmihez aprítanék, de ha csirkét sütöttem vagy füstöltem volna, anélkül, hogy egy csomó más íz borítaná a húst, elmennék ezek egyikére.

Szoknyás steak és lengyel kolbász

A szoknya steaket carne asadává készítettem, és bár finom volt, nem tudom, hogy sok különbséget kóstoltam-e, mint egy szokásos szoknya steaket, mivel egy ilyen merész pác borította. Ennek ellenére minden finom volt. A lengyel kolbász pedig a legjobb kolbász volt, amit valaha ettem. A hús őrlése finomabb volt, mint a legtöbb hasonló kolbász, de azt hiszem, ez a kolbász esetében sikerült. Általában a durvább őrlést preferálom, de ezek nagyon lédúsak és zamatosak voltak.

Még mindig van néhány disznószelet és jowl szalonna a fagyasztóban, de ha a másik hús valamilyen jelre utal, biztos vagyok benne, hogy kiváló lesz.

Összességében azt mondanám, hogy nagyon lenyűgözött a Grass Roots Cooperative és a húsuk minősége. Ha nagy a fűben táplált marhahús, nehéz lesz jobb forrást találni, mint a Grass Roots. Mivel a hús egy kis gazdaságcsoportból származik, feltételezem, hogy nagyon konzisztens lesz, ami fontos a fűvel táplált marhahús esetében, mivel az íze tanyánként nagyon eltérő lehet. De azt hiszem, a csirke az, ahol a Grass Roots valóban ragyog. Az ízkülönbség a szokásos csirkéhez képest még csak nem is közel van. Valószínűleg ez lesz a legjobb csirke, amit ettél.

És ne csak szavam fogadja. Íme néhány további értékelés a Grass Roots Co-op-ról:

Most adjunk el 100 dollár értékű húst a Fűgyökér Szövetkezettől.

A Grass Roots szövetkezet 100 dollár értékű húst akar adni egy szerencsés nyertesnek. Legalább pár hétig tartó étkezésnek bőségesnek kell lennie, ha jól játszik. A csirkék egyenként 17,25 dollár, egy font lengyel kolbász 9,13 dollár, a ribeye fontja 19,21 dollár, a darált marhahús fontja 8,66 dollár. Tehát 100 dollárral elég tisztességes húst kaphat.

Így adhatja meg:

  1. Kövesse a teljes húsevőt az Instagram-on
  2. Tetszik ez a bejegyzés, és megcímkézhet egy barátot a megjegyzésekben
  3. Kövesse a Grass Roots szövetkezetet az Instagramon

Csak három egyszerű lépés, és akkor be kell nyerni. Április 7-én választok győztest, így alig több mint egy hét áll rendelkezésre.

És amíg itt vagy:

  • Kövesse a Complete Carnivore-t a Facebookon
  • Tetszik és megosztja ezt a bejegyzést a Facebookon.
  • Látogasson el a Grass Roots szövetkezetbe, és iratkozzon fel hírlevelükre. Amíg ott vagy, töltsd fel a kosaradat, és használd a NEWYOU50 kódot, hogy 50 USD-t kapj az első megrendelésedből. 50 dolláros kedvezménnyel olyan, mintha mindenki nyerne!

Értesítem a nyertest, és csak annyit kérek tőled, hogy készítsen képet magáról a nyertes doboz húsával, amelyet a Grass Roots Cooperative megoszthat.

Sok szerencsét! Tudom, hogy imádni fogja ezt a húst. És ne felejtse el meglátogatni a Grass Roots szövetkezetet, és a NEWYOU50 kód használatával 50 dollárt kapni az első megrendeléséből.