KZ Tiszta étkezési áttekintés + füstölt lazacos kenőcs recept + ajándék

clean

Legyen kész arra, hogy rengeteg finomságot kapjon ebben a bejegyzésben! Áttekintem a tiszta étkezési (és alacsony szénhidráttartalmú) termékeket, dobok egy ajándékot, és végül, de nem utolsósorban, könnyű és alapos receptet adok Önnek a tökéletes, sós (és zsíros!) 3 összetevős, alacsony szénhidráttartalmú kenhető zsírhoz! Tehát, ha zsírbombákba keveredik, a kenés egy csodálatos „zsírbomba” terjedés, amely az áttekintett termékek egyikéhez igazodik. Olvassa el, hogy megtudja, melyik termék és kapja meg a receptet!

FRISSÍTÉS: Az ajándékozásnak vége és a szerencsés nyertes Denise Leitermann. gratula!

Nem sokkal ezelőtt megkeresett egy svéd cég, amely tiszta étkezés céljából értékesít termékeket. Főleg termékeiket az amerikai és kanadai piacokra irányítják. Ez nagyon érthető; a piac itt, Észak-Európában kicsi és korlátozott. Még az LCHF mozgalom is mélyreható Svédországban; más északi országok rosszul lemaradtak. Itt, Finnországban nincsenek jobbak a dolgok. A tisztviselők továbbra is tagadják az alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyeit, és hülyeségeket hirdetnek a növényi olajok és a teljes kiőrlésű gabonák előnyeiről (különösen a repceolajról és a rozskenyérről, na, merészeltek megbetegíteni az embereket hibás ajánlásaival!).

Kaptam egy nemrég megjelent finn könyvet, amely a ketózissal és a ketogén étkezéssel kapcsolatos. Lefordítottam szakácskönyvemet (itt Kindle formátumban) finnül, és hozzáadtam a történetemet arról, hogyan gyógyítottam meg magam ketogén diétával, az étrend alapjaival, és miért segít enyhíteni számos betegséget és tünetet. Azok, akik megbirkóznak a finn nyelvvel, itt kaphatják meg a könyvet.

De visszatérve a svéd KZ Clean Eating céghez, amely megkért, hogy próbáljam ki a termékeiket. Nagyon el voltam ragadtatva, mivel a piacon a kész szénhidrátmentes termékek többsége tele van mesterséges baromságokkal és más kérdéses összetevőkkel. Például az Atkins termékei annyira természetellenesek, hogy még egy tízlábú rúddal sem nyúlnék hozzá. Szóval, az elvárásaim nem voltak túl magasak, de nagyon kíváncsi voltam, hogy mit kínál a KZ Clean Eating.

Két hét múlva megkaptam a csomagomat, és lelkesen kinyitottam. Meglepett a termékek szép és átgondolt csomagolása - a kiváló minőség egyértelmű jele. Az alábbiakban egy fotó található a dobozban található összes finomságról. Remekül néz ki, nem!

Volt néhány különféle ropogós kenyér és keksz (knäckebröd és knäckekex), fehér csokoládé, tejcsokoládé sós karamellával, két zacskó gluténmentes szénhidráttartalmú alacsony müzli és Nougatcreme, amely Nutella típusú csokoládé kenhető. Szóval ínycsiklandó! Ezeket a termékeket akkor is beszerezheti, ha az Egyesült Államokban vagy Kanadában él. Az Amazon.com eladja őket (azonban most, a nyári hónapokban nem szállítanak csokoládé termékeket).

A csomagok stílusosak voltak, és egy újabb pillantásból kiderült, hogy valóban tiszta, természetes összetevőket tartalmaznak, amelyek szintén elengedhetetlen részei a napi étrendemnek. Nos, a knäckebröd tartalmazott búzakorpát, tehát férjemnek szólt, mivel nem tudok enni glutént, de a két knäckekex termék nem tartalmazott glutént. (Hogyan szeretek írni a „knäckebröd” -t és azokat a „ä” és „ö” betűket könnyen a finn billentyűmmel! Tudta, hogy Svédország Finnország szomszédos országa, és a svéd a finn mellett Finnország második hivatalos nyelve! Jättekul! (Kivéve, sajnos, a svéd nyelv nagy részét elfelejtettem, mivel nem kell naponta használnom ... sajnálom a szomszédokat ... Beszélgetésem nagy része angolul, finnül és németül folyik, köszönhetően német férjemnek és 5 éves fiamnak, aki beszél jobb német, mint én!).

De itt van egy fotó egy elegáns knäckebröd csomagról! (Ez kettős svéd - a csomagolópapír, amelyen a nyitott knäckekex doboz fekszik, az Ikea, egy másik nyertes svéd vállalaté.)

Készítettem néhány kenyérkísérletet az egyszerű és bolyhos, gluténmentes, alacsony szénhidráttartalmú kenyerem alapján (ami egyébként fantasztikus lett! Valamikor megadom neked a receptet), és egy szelet tetejére elterítettem néhány Nougatcreme-t . Ó, hú, mennyei volt az íze! Ez a Nougatcreme bársonyos állagú, valójában simább és lágyabb, mint a Nutella. Íze édes és csokoládé, nem olyan mogyoró, mint a Nutella, de egyértelműen ott érzi a mogyorót. Ha megszokta az eritrit ízét, akkor fogadok, hogy ebben a termékben nem lesz semmi problémája. Kis mínusz származik a napraforgóolajból és a repceolajból, amelyek a felhasznált alapanyagok közé tartoznak. Alkalmi csemegeként (aminek ennek a kenésnek egyébként is lennie kell) egészen rendben tartom, főleg, ha ügyel arra, hogy elegendő Omega 3 zsírhoz jusson, mivel a napraforgóolaj és a repceolaj nagyjából Omega 6 zsírokat tartalmaz. Ezért egytől öt csillagig három csillagot adnék a Nougatcreme-nek ***.

Itt található a bolyhos és ízletes, alacsony szénhidráttartalmú kenyér elterjedése és továbbfejlesztett változata. Elég remekül néz ki, nem?

A dobozban gabonamentes, gluténmentes müsli (reggeli müzli) is volt, amely csodálatosan kevés szénhidrátot tartalmaz. Különböző dióféléket és magokat tartalmaz, édesítőszerként eritritet, fűszerként fahéjat és vaníliaport. Ezen kívül van hidegen sajtolt kókuszolaj is. Tökéletes alapanyagok, mondhatnám! Az íze is csodálatos, enyhén édes, de nem nyíltan édes - ha reggel müslit eszik, mint sokan, akkor nem akarja túl sok cukros cuccsal elzsibbadni az ízlelőbimbóit. Szóval, ez a tiszta étkezési alacsony szénhidráttartalmú müsli most lett abszolút kedvencem, öt csillag *****! Ettem a müslit cukrozatlan mandulatejjel, az alábbi fotó:

Ezután kipróbáltam a két csokoládét, a fehér csokoládét és a sós karamellás tejcsokoládét. Mindkettőjüket xilit-kel édesítik, így elég alacsony szénhidráttartalmúak és fogbarátak. Először beleharaptam a sózott karamellás tejcsokoládéból. Tetszett a ropogós karamell, amely az édes csokoládét kísérte. Valójában az én ízlésem szerint a csokoládé kissé túl édes volt, ami valójában nem is rossz. Egy (vagy akár fél) darab kielégíti édesszájú fogát, és nincs olyan veszély, hogy egyszerre felfalná az egész rudat! Azon gondolkodtam, hogy adjak-e négy csillagot a túlzott édesség miatt, de mivel a végén nem számít, öt csillagot kell adnom *****, hogy a csokoládé a sós és édes íz tökéletes kombinációja, és ropogós és sima textúra.

A fehér csokoládé nem volt olyan édes, mint a tejcsokoládé. Nagyon tetszett, NAGYON értem. Annak ellenére, hogy csak xilit-kel édesítették, nem tudtam megfigyelni semmilyen "hűsítő" utóízt, amely általában a xilitben van. Nem igazán mondhatnám, hogy a csokoládét bármilyen édesítőszerrel édesítenék; olyan természetes íze volt. A Bourbon vanília az eredeti vanília kedves ízét adta. Fantasztikus termék, öt csillagos *****!

Nézze meg az alábbi stílusos és remek külsejű csokoládét:

Most a knäckekex két változata maradt felülvizsgálatra (az a férjemnek adott búzakorpás knäckebröd). Az első, a paradicsom és a hagyma, kissé ízlett, hmm, égett, és némi szárazságot éreztem, főleg a torkomban. De fogadok, hogy egy finom kenettel vagy mártással ez a paradicsom és hagyma knäckekex rendben lesz. De egyedül négy csillagot adnék neki ****.

A második knäckekex, a parmezán variáció megvárására várt. Az összetevők víz, szezámmag, napraforgómag, parmezán sajt, lenmag, kókuszolaj, tökmag, psyllium héjpor, burgonyából származó rost és só voltak. Minden remek összetevő - és alkalmas a vegánok számára is -, kivéve a lenmag kis mínuszát. Sok olyan embert ismerek, aki gyomor-bélrendszeri vagy hormonális okok miatt nem ehet lenmagot. (A chia mag sokkal egészségesebb lenne.)

A burgonyarostot az északi országokban meglehetősen széles körben használják LCHF (alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú) sütéshez. Itt árulják, „Pofiber” néven (valamilyen oknál fogva ez a szó szórakoztatja a német férjemet ...). Burgonyarostot is használtam sütésnél; viszonylag durva és megfelel bizonyos típusú kenyereknek és süteményeknek.

De most itt volt az ideje, hogy kinyissa a knäckekex dobozt, és megismerje a tartalmát. Jól néz ki!

Vékony és ropogós, jól összetart, mégis könnyen darabokra bontható.

És a legjobb rész: csodálatos íze van! Új kedvencem! A fiam is szereti, bár erősen szabályoznom kell az általa fogyasztott mennyiséget a fitoösztrogént tartalmazó lenmagok miatt. (Itt olvashat bővebben a len problémáiról.) Általában knäckebrödöt (vagy „näkkileipä” -t, ahogy mi finnek nevezzük, el lehet képzelni, honnan ered a szó…) sütök neki, és len helyett chia magokat használok. Mindenesetre teljes öt csillagot adok ***** ennek a parmezán knäckekexnek!

Most már türelmetlenül várja a receptet. És feltételezheti, hogy köze van ehhez a parmezánízű knäckekexhez. Igazad van! Az alábbiakban egy egyszerű, három összetevőt tartalmazó, ketogén füstölt lazac kenhető receptje található, amely tökéletesen illik ehhez a knäckekexhez, bár természetesen bármilyen alacsony szénhidráttartalmú ropogós kenyéren vagy kekszen is megtalálható (ez is egy csodálatos recept egy gabona- ingyenes „teljes kiőrlésű” keksz).

Itt, az északi országokban rengeteg lazacot eszünk, melegfüstölt, hidegen füstölt, sült és levesekbe. A lazac grillezéskor is remek! A vadon kifogott lazac a legjobb, mivel a gazdaságban tenyésztett lazac nem annyira egészséges, és a gazdálkodás veszélyezteti az egész ökoszisztémát, például Kanadában. Még a vadon kifogott lazac is némileg drága, érdemes megkóstolni, legalább egyszer életében!

De itt van a könnyű hideg füstölt lazacos kenhető recept. Csak keverje össze az összes hozzávalót, hagyja, hogy az ízek keveredjenek pár órán át, és élvezze!