Primal szájíz

Szakácskönyveink

Receptek, fotók, tippek és egyebek >>

grillezett

Primal szájban szerves fűszerek

INGYENES étkezéstervezőnk

bevásárló listákkal! >>

Organikus süteménytésztánk

Rendeljen ma tésztát >>

Grillezett pulyka alsócomb

Ha még soha nem próbált grillezni pulyka alsócombot, akkor kimarad! Ezek a nagy, lédús vágások tökéletesek a grillezéshez. Tartsa alacsonyan a lángot, és ezek a babák tökéletesen gyengéden, szép, ropogós bőrrel fognak kijönni.

Ez az online kutatáson alapuló becslésünk.
Kalóriák: 375
Zsír: 29 g
Szénhidrátok:6 g
Fehérje:23 g
Adagonként kiszámítva.
  • Add hozzá a myKitchenhez

Tálalás: 2

Hozzávalók

  • 1 evőkanál 1 evőkanál 1 evőkanál kömény
  • 1 evőkanál 1 evőkanál 1 evőkanál fokhagyma por
  • 1 tk 1 tk 1 tk fekete bors
  • 1/2 tk 1/2 tk 1/2 tk Cayenne bors
  • 1/2 tk 1/2 tk 1/2 tk tengeri só
  • 2 lb 2 lb 2 lb pulyka láb, 2 alsócomb
  • 3 evőkanál 3 evőkanál 3 evőkanál vörös pálmaolaj

Folyamat

  1. Előmelegítse a grillt közepesen magas hőfokon.
  2. Keverj össze egy kis tálban köményt, fokhagymaport, cayenne-t, tengeri sót és borsot.
  3. Dörzsölje alsócombokat fűszerekkel.
  4. Szúrjon alsócombokat a grillen negyed fordulatonként körülbelül 3 percig.
  5. Miután minden oldalát megsimította, vigye az alsócombokat a grill egy részére, ahol közvetett hő hatására főzhetnek.
  6. (Lásd az alábbi megjegyzéseket).
  7. Főzd az alsócombokat közvetett hő hatására további 50–60 percig.
  8. A grill hőmérsékletének ez idő alatt 300 ° F körül kell lennie.
  9. Forgassa az alsócombokat 1/4 fordulattal 10 percenként, amíg el nem éri a 180 ° F belső hőmérsékletet.
  10. A főzési idő vége felé, kb. Az elmúlt 20 percben főzzen alsó pálmaolajjal alsócombokat.
  11. Szükség szerint alkalmazza újra.

Megjegyzések

Ez a recept indirekt főzési technikát alkalmaz a grillen. Ha van gázrácsa, kapcsolja ki az egyik égőt, és hagyja a közepes lángon világítani a többi égőt. Helyezze az alsócombokat a kikapcsolt égõre. Ha van széngrillje, vigye az alsócombokat a grill legmenőbb pontjára, vagy emelje fel az állványt. A cél az, hogy lassan megfőzzük a pulykát, hogy az ne égjen meg és ne száradjon ki.