3 gyakori hiba, amelyet el kell kerülni, ha húsmentes lesz

Akár vegetáriánus ételt választott az állatokért, a környezetért, a fogyásért, az általános egészségi állapot javításáért, akár a fenti okok miatt - gratulálok!

gyakori

Nem számít, hogyan szeleteled, jól választottál. A gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend fogyasztása nagyban befolyásolja a létezés minden aspektusát, ahogyan ismerjük.

A sajnálatos hír az, hogy a vegetarianizmusra való áttérés nem mindig stresszmentes. Jó hír, hogy ez a cikk megakadályozza, hogy szabotálja saját jó szándékát. Megtudhatja, hogyan lehet elkerülni a három leggyakoribb hibát, amelyek elburjánzanak a növényi életmód új ismeretei között.

Sok új vegetáriánus úgy érzi, hogy a víz nem hal. Az első idők arról szólnak, hogy kitalálják, hogyan lehet újra életet élni. Mit rendeljen az éttermekben, mit készítsen ebédre a munkahét alatt, mit fogyasszon útközben, megtanulja, hogyan vásároljon élelmiszert stb. A hús étrendből való kizárásakor mindent új szempontból kell figyelembe venni.

A vegetáriánussá válás egyedülálló módja annak, hogy rájöjjön, mennyire befolyásolja életének valóban az étel.

A hús étrendből való kizárásakor mindent új szempontból kell figyelembe venni.

Az alábbiakban három monumentális hibát sorolok fel, amelyeket személyesen vétettem új vegetáriánusként. Az évek során tanúja voltam annak, hogy a világ minden táján más vegetáriánusok követték el ugyanezeket a hibákat. Rengeteg idő, energia és frusztráció megtakarítása érdekében ez a cikk a vegetáriánus megvilágosodás elősegítőjeként szolgál.

1. Tegye le a sajtot.

A hús helyettesítése sajttal az új vegetáriánusok legnagyobb hibája. Joggal szerezte meg helyét a lista élén.

A hús elhagyása után azonnal a csapdába estem. Olyan voltam, mint a legtöbb ember, akik hamisan meg vannak győződve arról, hogy az embereknek nagy mennyiségű fehérjére van szükségük az egészség vagy a fogyás eléréséhez (a lista következő pontja magyarázatot ad arra, hogy miért nem igaz ez a fehérjemítosz).

Amikor először léptem át a vegetáriánus étrendre, valóban hittem abban, hogy mivel már nem a húsból nyerem fehérjét, nincs más választásom, mint növelni a sajtbevitelemet.

Mondanom sem kell, hogy a vegetáriánus életem első két évében semmi mást nem fogyasztottam, csak vegetáriánus pizzát, sajtkrumplit, bab- és sajt quesadillákat, salátát reszelt cheddar sajttal, stb. Ha egy étkezés sajtot és zöldséget tartalmazott, akkor a tányérom.

Sajnos a legtöbb sajt olyan feldolgozott élelmiszer, amely nagyon kevés egészségügyi előnnyel jár és magas zsírtartalmú lehet, és mértékkel kell fogyasztani. Ez nem azt jelenti, hogy megfosztaná magát a sajttól (vagy bármilyen ételtől), de ha figyelmesen gondolja a bevitelét, az később megakadályozhatja az egészségügyi problémákat.

2. Hozza be a szénhidrátokat.

Engedje meg, hogy szánjak egy pillanatra arra a mítoszra, amely szerint az embereknek tömegükhöz nagy mennyiségű fehérjére van szükségük a súlyuk leadásához. Ez nem igaz. Az ajánlott fehérjefogyasztás felnőtteknél 0,8-1,0 gramm/kg, de aminosav alapjainak fedezéséhez a vegetáriánus étrendben szenvedő személynek közel 1,0 gramm fehérjére lehet szüksége testtömeg-kilogrammonként.

Igen, a testnek szüksége van némi fehérjére, hogy egyensúlyban maradjon, de amire a test valóban vágyik, az a szénhidrát.

Amikor a „szénhidrátok” szót használom, nem finomított gabonára gondolok, hanem olyan ételekre, mint a gyümölcsök és zöldségek, rizs, bab és burgonya, amelyek kevésbé feldolgozottak, mint a legtöbb bagel, gabona és tészta.

Persze, az utóbbi lehetőségek olcsóbbak és sokoldalúbbak lehetnek, de bár ezek a feldolgozott szénhidrátforrások kalóriát és szénhidrátot szolgáltatnak, jellemzően hiányoznak más tápanyagok, például rostok, amelyek segítenek Önnek elégedettnek lenni és megakadályozzák a túlevést. Ezenkívül sok ilyen feldolgozott szénhidrát tele van cukorral és adalékokkal, amelyek nem tesznek jót a testének.

Amikor kenyérre vágyik, nyugodjon meg, nem kell lemondania róla! Ehelyett kísérletezzen mandulaliszttel, rizsliszttel vagy csicseriborsóliszttel. Ezek a természetes alternatívák tele vannak tápanyagokkal és kielégítik a vágyakat.

Ha a cél az optimális egészség és wellness, akkor tényleges erőfeszítéseket kell tennie a teljes, növényi eredetű élelmiszerekben gazdag étrend fogyasztására. Ne cserélje a húst liszttel. Ne cserélje ki a húst sajttal. Cserélje ki a húst ásványi anyagokban és vitaminokban töltött szénhidrátokra, amelyekre a test vágyik.

3. Lépjen el a fagyasztórésztől.

Nem tudom megmondani, hány fagyasztott zöldségburgert és „csirke” pogácsát fogyasztottam az első két vegetáriánus évem alatt. Mondanom sem kell, hogy mindkét fajtát sajttal öntöttem. És természetesen azt hittem, hogy egy harapásra vagyok a teljes egészségtől.

A hozzáadott sajt nélkül sem szabad, hogy ezek az „egészséges” hús-alternatívák az étrend egyik legfontosabb elemét képezzék. Persze, kényelmes és remek az íze, de mint a sajt és a liszt, ezek sem természetesek. Általában módosított és feldolgozott termékekről van szó, amelyek felé az új vegetáriánusok hajlamosak vonzódni, mert könnyen felmelegednek, és nem igényelnek órákon át kísérleteket a konyhában.

A növényi étrend elfogyasztásának egész ötlete az, hogy növelje a vitaminok és tápanyagok szintjét a szervezetben. Ez azt jelenti, hogy teljes ételt kell fogyasztanunk közvetlenül a kertből - nem a fagyasztórészből.

Legyőzni a konyhában való kísérletezéstől való félelmet. Vásároljon vegetáriánus vagy vegán szakácskönyvet, és vállalja, hogy elkészíti saját természetes növényi ételeit. Egészséged és derekad megköszön.