Gyakran ismételt kérdések a COVID-19 és a közérdekű élelmiszer-ipari központ kapcsán

gyakran

Gyakran ismételt kérdések a COVID-19-kel és az étellel kapcsolatban

A CSPI szakértőinek válaszai

Elterjedhet-e a koronavírus az élelmiszeren keresztül?

A jelenlegi járvány nem az élelmiszeren keresztül terjed. Ehelyett emberről emberre terjed át láthatatlan vízcseppeken keresztül, amelyek a levegőben szuszpendálódnak, miután valaki tüsszög vagy köhög. A fertőzött személyektől hat lábon belül bárki veszélyben van.

Az olyan élelmiszerrel terjedő vírusok, mint a norovírus, hetekig képesek élni a felületeken, és túlélhetik a fagyást és a hevülést, megkönnyítve az élelmiszereken keresztül történő továbbadásukat. Sokkal kevesebbet tudunk a koronavírusról, de a legjobb tanulmányok azt sugallják, hogy valószínűleg órákat vagy legfeljebb néhány napot él, kevesebbet, mint a legtöbb elterjedt élelmiszer-baktérium. A betegséget nyomon követő közegészségügyi tisztviselők nem találtak példát arra, hogy valaki elkapta volna a COVID-19-et ételtől. Még mindig tanulunk erről a vírusról, de nyugodtan mondhatjuk, hogy az embereknek a fő kockázatra kell koncentrálniuk, hogy elkerüljék a fertőzöttekkel való érintkezést, nem az ételt.

Hányingerem és hasmenésem van, ez a COVID-19 vagy valami, amit ettem?

A COVID-19 leggyakoribb tünetei a láz, a köhögés és a légszomj. De kevés COVID-19 betegnek először hányingerének vagy hasmenésének tünetei voltak, mielőtt a láz és a nehéz légzés gyakoribb tünetei kialakultak volna. Ezeket a gyomor-bélrendszeri tüneteket sokkal inkább étel okozta betegség vagy más gyakori fertőző betegség okozza, mint a koronavírus. Forduljon orvosához, ha nemrégiben kapcsolatba lépett valakivel, aki COVID-19-es, és ezek a tünetek jelentkeznek, különösen akkor, ha a láz, a köhögés vagy a légzési nehézségek egyik leggyakoribb tünete is van.

Biztonságos-e éttermekben étkezni a koronavírus kitörése alatt?

A Fehér Ház azt tanácsolta, hogy az amerikaiak kerüljék el az éttermi éttermekben, bárokban és éttermi étkezésekben való étkezést, de ettől függetlenül megrendelhetik a vezetést, a kiszállítást vagy az elszállítást. Ez drasztikus lépés, de valószínűleg csökkenti a vírus terjedését azáltal, hogy korlátozza a fertőzött emberekkel való kapcsolatot. Még a fiatal, egészséges embereknek is azt tanácsolják, hogy ne egyenek étkezni, mert megfertőződhetnek és átterjeszthetik a vírust másoknak, néha anélkül is, hogy maguknak tüneteik lennének. A végső cél az új fertőzések számának csökkentése az emberektől való terjedés megállításával, így végül a betegség kitörését kordában tarthatjuk és a dolgokat normalizálhatjuk.

A beteg élelmiszer-ipari dolgozók kockázatot jelentenek a járvány idején?

A beteg étkezést végző dolgozók átterjeszthetik a COVID-19 betegséget egymásnak vagy az ügyfeleknek, annak ellenére, hogy nem az élelmiszeren keresztül terjednek. Az éttermi dolgozók közül négyből háromnak nincs fizetett betegszabadsága, és az élelmiszeripari dolgozók több mint fele arról számol be, hogy betegen jött dolgozni. Ez egy pandémiával vagy anélkül fennálló probléma, és az élelmiszer által szállított baktériumok, például a norovírus (amely nem kapcsolódik a koronavírushoz) terjedését okozhatja.

Mely éttermek kínálnak fizetett szabadságot a beteg dolgozóknak?

Közérdekű Tudományos Központ létrehozott egy fogyasztói útmutatót, amely ismerteti a 20 legnagyobb éttermi lánc betegszabadság-politikáját, köztük a McDonald's, a Taco Bell és a Pizza Hut. Megállapítottuk, hogy csak hárman rendelkeztek fizetett szabadságpolitikával, amely minden területüket lefedte: a Starbucks, a Chipotle és az Olive Garden. Még mindig lehetnek olyan állami vagy helyi szabályok, amelyek előírják az éttermek számára, hogy fizetős szabadságot kínáljanak, vagy egy helyi franchise-tulajdonos dönthet úgy, hogy olyan előnyöket kínál fel, amelyeket a nemzeti márka nem követel meg. De a legtöbb munkavállaló csak nem tartozik ide, ezért választaniuk kell, hogy betegen jönnek-e dolgozni, vagy kihagyják-e a fizetést. Ez jelentheti a különbséget a munka és az otthon maradás között.

Hallottam, hogy néhány étterem fizeti a COVID-19-et használó dolgozókat, akiknek otthon kell maradniuk. Igaz ez?

Igen. A CSPI megállapította, hogy a top 20 lánc közül hat nyilvánosan elkötelezte magát a COVID-19-el dolgozó munkavállalók fizetéséért, akiknek otthon kell maradniuk. Ez azért fontos, mert a rendszeres betegszabadsággal rendelkező társaságok is csak három-nyolc nap fizetett szabadságot kínálnak évente, és a munkavállalókat valóban két hétig otthon kell karanténba helyezni, ha ki vannak téve a vírusnak. Mindezek a sürgősségi politikák két hét fizetését fedezték azon munkavállalók számára, akiknek önkaranténba kell esniük; sokan azonban csak a vállalat tulajdonában lévő helyeken kínálják ezeket a politikákat. Az olyan erősen franchise-láncok esetében, mint a McDonald's, a Taco Bell vagy a KFC, ez azt jelenti, hogy a politika csak éttermei kevesebb mint 10 százalékát fedi le.

Sok élelmiszeripari dolgozó jelenleg nincs munkában. Hogyan támogathatom őket?

Ha megrendelést végez, támogassa azokat a vállalkozásokat, amelyek az alkalmazottaik egészségére figyelnek, választva egy éttermet, amely fizetett betegszabadságot kínál.

Segíthet a munkavállalóknak a járvány kitörése során jelentkező közvetlen szükségleteik kielégítésében azáltal is, hogy támogat egy olyan nonprofit alapot, amelyet nonprofit szervezetek működtetnek a munkavállalók támogatására, például az Éttermi Dolgozók Katasztrófavédelmi Alapját, amelyet az Étterem Lehetőség Központ hozott létre.

Végül felhívhatja kongresszusi képviselőit, és követelheti a kormány intézkedését, hogy biztosítson fizetett sürgősségi betegszabadságot minden munkavállalónak, valamint sürgősségi családi és orvosi szabadságot. Menjen a CSPI cselekvési oldalára, és töltse ki a címét egy praktikus hívási szkripthez.

Otthon eszem. Melyek a legjobb élelmiszerek, melyeket egy járvány idején kell feltölteni?

Az élelmiszerboltokból származó élelmiszerek biztonságosan fogyaszthatók a járvány idején, beleértve a friss gyümölcsöket és zöldségeket. De ha minimalizálni szeretné az üzletbe való kirándulásokat, készíthet egészséges alapanyagokat, például babot és csicseriborsót, fagyasztott vagy konzerv halat, fagyasztott vagy konzerv gyümölcsöt és zöldséget, valamint teljes kiőrlésű gabonát, például zabot, barna rizst és teljes kiőrlésű tésztát.

Az ételek kezelése előtt legalább 20 másodpercig mosson kezet meleg vízzel és szappannal. A kézmosás véd a COVID-19, valamint a gyakori étkezési és egyéb fertőző betegségek ellen - elkerülve a felesleges orvoslátogatásokat ezekre a betegségekre, az egészségügyi szolgáltatók több forrást tudnak összpontosítani a járványra!

Hallottam olyan étrend-kiegészítőről, amely állítólag megakadályozza a COVID-19-et-működik?