Gyakran ismételt kérdések a mogyoróval kapcsolatban

Ratinkhosh K + F csapat

Oszd meg ezt a posztot:

A dió a világ minden táján népszerű snack és összetevő - nemcsak az íze miatt, hanem a mérsékelt fogyasztása által kínált különféle egészségügyi előnyök miatt is. A nagy, vörösbarna dió, az úgynevezett mogyoró, talán a Nutella nevű közönséges csokoládé-mogyoró kenhetőség egyik legismertebb összetevője.

A mogyoró bármely Corylus fa diója, különösen az avellana Corylus. A védőhéjakban a mogyoró fürtökben nő a mogyorófákon. Amikor megérik, a mogyoró a héjról a földre esik, ahol betakarítják. Héjas mogyoró és héjas mogyoró egyaránt kapható a konyha összetevőjeként az élelmiszerboltokban.

Ebben a cikkben összegyűjtöttünk néhány gyakran feltett kérdést (GYIK) a mogyoróról a válaszaikkal együtt, hogy mindent tisztázzunk ezekről a csodálatos diófélékről. Ha nem találja a választ az alábbi pontokban, akkor kérdezzen meg minket, ha kapcsolatba lép az ügyfélszolgálatunkkal.

Tehát itt tartunk, íme néhány a leggyakrabban feltett kérdések és a válaszaik mellett. Kattintson rájuk, hogy jobbra találhassa válaszaikat.

Mogyorós GYIK:

Milyen jó neked a mogyoró?

Ehetsz nyers mogyorót?

Hány mogyorót ehetek egy nap?

Van-e Nutellában mogyoró?

Miért hívják a mogyorót filternek?

A mogyoró hizlal?

Ehetnek-e terhes nők mogyorót?

A mogyoró hashajtó?

Ehetnek cukorbetegek mogyorót?

Meddig tart a nyers mogyoró?

Meg kell hámozni a mogyorót?

Mi a legjobb módja a mogyoró hámozásának?

Mi a különbség a szál és a mogyoró között?

Mi a különbség a makadámia és a mogyoró között?

Ehetnek-e a kutyák mogyorót?

Hogyan tárolhatom a mogyorót?

Hogyan kezeli az allergiás reakciót a mogyoró dióira?

Sok ilyen kérdést kapunk minden nap, ezért itt válaszoltuk meg a mogyoróval kapcsolatos legtöbb kérdést:

Milyen jó neked a mogyoró?

Úgy gondolják, hogy a mogyoró és más dióféle csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Kiválóan megtartják az egyszeresen telítetlen zsírokat, az E-vitamint, az ásványi anyagokat, mint például a réz és a magnézium, és mindez csökkenti a vérnyomást és a gyulladást.

A mogyoró vajjal van tele, de nincs bizonyíték arra, hogy híznának. Éppen ellenkezőleg: a fogyást gyakran mutatják a diófélékkel ellátott étrendek. Ennek egyik oka, hogy a diófélék fogyasztása stimulálja az anyagcserét és több kalóriát éget el. A másik dolog az, hogy a dió magas zsír-, fehérje- és rostszerkezete „teltségi tényezőt” ad nekik pikkben, ezért elégedettnek érezzük magunkat, és nem kísértésnek érezzük, hogy kevésbé egészséges ételekkel töltsük meg az arcunkat, amikor megesszük.

Ehetsz nyers mogyorót?

A mogyorót, amelyet kobnnak vagy filternek neveznek, jól lehet nyersen fogyasztani, de pörkölve az íze enyhébb és édesebb lesz. Magas a zsírtartalma, mint szinte az összes diónak, ami azt jelenti, hogy elég gyorsan megkopnak, ha nem hűtőben vannak.

Hány mogyorót ehetek egy nap?

A dió egészséges napi bevitele 30 g (egy kis marék), vagy körülbelül: 20 mandula. 15 kesudió. 20 mogyoró. Napi 20 mogyoró elfogyasztása az optimális szám ahhoz, hogy elérje a napi tápanyagigényét, és jelentős egészségügyi előnyökhöz jusson.

Van-e Nutellában mogyoró?

A Nutella fő összetevői a cukor és a pálmaolaj (több mint 50%). Tartalmaz 13% mogyorót, kakaó-szilárd anyagot és sovány tejet is. Az Egyesült Államokban és az Egyesült Királyságban a Nutella szójatermékeket tartalmaz. A Nutellát sok országban még „mogyorókrémként” is forgalmazzák.

Miért hívják a mogyorót filternek?

Európában, ahol széles körben fogyasztják a mogyorót, a dióféléket véletlenek miatt filbernek nevezik. Egyes történészek viszont úgy vélik, hogy filbert a német vollbartból származik. Ez a szó azt jelenti, hogy „teljes szakáll”, amely hasonlít a mogyoró hámozott szőrzetére.

Filbert neve mind a fára, mind a dióra vonatkozik. Francia gyökerei vannak, és elképzelhető, hogy a korai telepesek filbert fákat vittek Oregonba. A mogyoró az angolok által kitalált név, amelyet az őshonos faj korai betelepülői használnak.

A mogyoró hizlal?

Röviden, a válasz igen, meg kell ennünk őket, és nem, nem fognak hízni, ha mérsékelt mennyiségben fogyasztjuk. A diófélék zsírjai többnyire „jó” zsírok.

És ettől eltekintve testünk valójában nem szívja fel a dióban található összes zsírt. De felszívjuk az általuk biztosított tápanyagokat.

Étrendi zsír: barát vagy ellenség?

A dió valóban tartalmaz zsírt, és a zsír mennyisége diótípusonként változik. Például egy 30 g adag nyers kesudió vagy pisztácia körülbelül 15 g zsírt (0,5 uncia) tartalmaz, míg ugyanennyi nyers makadámia körülbelül 22 g zsírt (0,7 uncia) tartalmaz.

Különböző zsírok vannak étrendünkben, és egyesek jobbak számunkra, mint mások. A diófélék főleg egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokat tartalmaznak.

Az ilyen típusú zsírokat „jó zsíroknak” nevezik. Segíthetnek a koleszterinszint csökkentésében, ha telített zsírok helyett fogyasztjuk őket.

A jelenlévő zsírok típusa diófélékenként változik. Például a dió gazdag többszörösen telítetlen zsírokban, míg más típusú diófélék, például a mogyoró és a makadámia több egyszeresen telítetlen zsírral rendelkeznek.

Ehetnek a terhes nők mogyorót?

Ha általában allergiás a diófélékre vagy különösen a mogyoróra, azok nem biztonságosak. Ha nem az, akkor tegyen egy lépést előre, és győződjön meg arról, hogy nem kap sok kalóriát. A tartalom körülbelül 50% -a zsír, egészséges zsír, nem olyan, mint a sertéshús. Rostja és néhány szénhidrátja is van, így ideális dió alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú étrendhez.

Hashajtó-e a mogyoró?

Igen! Egy uncia nyers mogyoróban 2,7 gramm élelmi rost van. Az élelmi rost koleszterinszint-csökkentő tápanyag, hashajtó hatása miatt megakadályozhatja a székrekedést - derül ki az Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztériumának 2010. évi táplálkozási irányelveiből.

mogyoróval

Ehetnek cukorbetegek mogyorót?

a mogyoró kedvező makro- és mikroelem-tartalommal rendelkezik, korlátozott számú tanulmány vizsgálta a mogyoró szérum lipidprofilokra gyakorolt ​​hatását. Egy tanulmány kivételével, amelyet a benyújtott cukorbetegségben végeztek, más vizsgálatok a nem diabéteszes betegekre összpontosítottak. Valóban, bár vannak olyan jelentések, amelyek a mogyorónak a vér lipoproteinszintjére (ideértve az összkoleszterint (TC) és az LDL-C) is jótékony hatását mutatják, a mogyoró éhomi vércukorszintre (FBS) gyakorolt ​​hatásáról és a kapcsolódó változókról a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők továbbra is megmaradtak. Ezenkívül tudomásunk szerint nem végeztek vizsgálatokat a mogyoró fogyasztásának az iráni lakosság szérum lipidprofilokra gyakorolt ​​hatásairól. Így randomizált, párhuzamos vizsgálatot végeztünk, hogy megvizsgáljuk a 2-es típusú cukorbetegek energiafogyasztásának 10% -ának mogyoróval történő helyettesítésének hatását a szérum lipidprofilokra, valamint az FBS-re.

Meddig tart a nyers mogyoró?

A héja nélküli mogyoró eltarthatósági ideje a leghosszabb, és szépen mutatnak a konyhaasztalon tartott tálban. Ami azonban a főzést illeti, a héjas diókat kényelmesebbnek tartják dolgozni, mivel ezek is kevesebb helyet foglalnak el. Másrészt a legjobb, ha mind a nyers, mind a sült diót különféle módon előkészítve tartjuk.

Meg kell hámozni a mogyorót?

Nem, de amikor mogyoróval főz, akkor el kell távolítania azok vékony papírhéját, amely általában keserű. Megkoccinthatná őket, majd bedörzsölheti konyharuhába, de rendetlen, és rájön, hogy néhány bőr makacs lehet és nem jön le. Van egy jobb módszer.

Mi a legjobb módja a mogyoró hámozásának?

A mogyoró hámozásának és pörkölésének kétféle módja van.

  • Első módszer: Az első a mogyoró forralása és jeges fürdése.
  • Második módszer: A második az, hogy a diót megpörköljük a bőrével, és egy tiszta törülközőbe dörzsöljük őket.

Kövesse ezeket a lépéseket minden módszerhez, hogy csodálatos egészséges snacket készítsen magának otthon:

Az első módszer:

Az első módszerhez szükséges dolgok:

  • 4 evőkanál szódabikarbóna
  • Tál jeges víz
  • 4 csésze víz
  • 1 csésze mogyoró

1. lépés: Forraljuk fel a vizet egy átlagos serpenyőben, és adjuk hozzá a szódabikarbónát a forrásban lévő vízhez, majd azonnal adjuk hozzá a diót. Legyen kész, mert a víz azonnal habosodni fog. Ha úgy tűnik, hogy fölborul, azonnal engedje le a hőt, és emelje le az edényt a tűzről. Ne legyen olyan, mint én, és hagyja, hogy a serpenyő felforrjon.

2. lépés: Forraljuk 3 vagy 4 percig, rendszeresen keverjük.

Annak teszteléséhez, hogy készen állnak-e a blanšírozásra, emelje ki az egyik anyát a réselt kanállal, és tegye a jeges víz tálba. Ha a hámlasztás hatékonyan távozik, készen áll az indulásra.

3. lépés: Vigye a maradék diót a jégfürdőbe, és húzza le róla a bőrt. Tegye egy papírtörlővel bélelt sütőrongyra menet közben, hogy megszáradjanak.

4. lépés: Melegítse elő a sütőjét 350-re, és tepsit béleljen ki sütőpapírral. tegye a diót a tepsibe, és főzze 10-12 percig, kb. Ne felejtse el alaposan figyelni őket, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy nem égnek.

A második módszer

A második módszerhez szükséges dolgok:

  • 1 csésze mogyoró
  • Tiszta konyharuha

1. lépés: Melegítse elő a sütőt 400-ra, és sütőpapírral béleljen ki egy sütőkendőt. Terítsd szét a mogyorót és süsd 5 percig, Ne felejtsd el figyelni őket, hogy megbizonyosodjanak róla, hogy nem égnek-e.

2. lépés: Hagyja lehűlni 3 vagy 4 percig, majd dörzsölje őket egy tiszta konyharuhába, hogy eltávolítsa a héjakat.

Mi a különbség a szál és a mogyoró között?

Ha Észak-Amerika keleti részén tartózkodik, a régiségétől függően rostoknak vagy mogyoróknak nevezheti őket.

Ha a Csendes-óceán északnyugati részén tartózkodik, az idősebb generáció szennyesnek nevezheti őket, a fiatalabb generáció pedig mogyoróként emlékszik rájuk az 1981-es növekedésnek köszönhetően.

Ha Európában vagy Angliában él, akkor valószínűleg rablóknak hívja őket, hacsak nem a kobnáról beszél.

Ha Törökországban él, mogyorónak nevezné őket. És természetesen Ázsiában a helyi nevek teljesen mások.

Szóval, itt van. Végül nem érdekel, hogy hívják őket. Csodálatosak!

Mi a különbség a makadámia és a mogyoró között?

A makadámia krémes és zsírban gazdag, szinte olyan ízű, mint a friss kókusz belseje. Finom, gazdag vajas ízük van, textúrájuk inkább krémes, mint ropogós! Éppen ezért nagyszerű ízek lehetnek a kávé és az ital hozzáadásához.

A mogyoró édes, vajas és ropogós, előnye van a többi dióval szemben, mert sok magas ízű összetevőt, például csokoládét tartalmazó receptekben fel tud állni. A mogyoró jellegzetes íze diós, pirított, enyhén dohos és földes.

Ehetnek-e a kutyák mogyorót?

A mogyoró nem mérgező a kutyák számára; azonban nem nagyon ajánlottak kutyájának. A diófélék bármilyen módon gyomorfájást okozhatnak kutyájukban vagy bélelzáródást okozhatnak, ami súlyos emésztési problémákhoz vezethet.

Hogyan tárolhatom a mogyorót?

Tárolja a héjas mogyorót egy edényben a fagyasztózsákban, vagy egy légmentesen lezárt edényben legalább 1 évig, hogy friss és ízes maradjon. A légmentesen lezárt mogyoró 6-8 hónapig friss maradhat a 32-35 F fokozatú hűtőszekrényben.

Hogyan kezeli az allergiás reakciót a mogyoró dióira?

A mogyoróallergiára nincs tényleges gyógymód. Csak akkor szabad kezelnie mogyoróallergiáját, ha kerüli a mogyorót és készen áll a jövőbeli reakciókra.

Ha étkezés vagy mogyoró megérintése után szokatlan tünetek jelentkeznek, forduljon allergológusához vagy orvosához. Előfordulhat, hogy allergiavizsgálatot igényel a reakció súlyosságának megállapításához, vagy annak kiderítésére, hogy allergiás-e más diófélékre.

Ez az, srácok, remélem, tetszett Önnek ez a cikk. Ha további kérdése van a mogyoróval kapcsolatban, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a chatbox vagy az e-mail segítségével, és mi azonnal visszaküldjük.