Mi a 80/20 diéta? Itt van minden, amit tudnia kell

Nőnap a regisztrált dietetikusokkal beszélt, hogy megismerjék a 80/20-as étrend előnyeit és hátrányait.

A fogyókúra világában mindig van valami új és fényes, ígéretes, hogy ez lesz az a dolog, ami végre neked is beválik. A 80/20-as étrend éppen ilyen, és azt sugallja, hogy megkaphatja a tortáját és megeheti azt is. De vajon igaz-e, és a 80/20-as étrend valóban hosszú távon működik-e? A Woman's Day New York-i székhellyel rendelkező bejegyzett dietetikus, Mary Jane Detroyer, MS, RDN, CDN és torontói bejegyzett dietetikus, Abby Langer, RD részvételével megismerte a 80/20-as étrend előnyeit és hátrányait.

Mi a 80/20 diéta?

Ahogy a neve is sugallja, a 80/20-as étrend kb. Azon az elven alapul, hogy ha az esetek 80 százalékában „egészségesen” étkezik, akkor a másik 20 százalékot „megcsalhatja”. Vannak, akik ezt lebontják, mondván, hogy a heti étkezésedből négy „csaló” étkezés is lehetséges, mindaddig, amíg a többi „egészséges”. Mások ezt egészséges táplálkozásnak tartják a hét folyamán, és hétvégén bármit esznek.

Nincsenek szabályok arra vonatkozóan, hogy pontosan mit eszel az „egészséges” adag alatt, de gyakran az étel piramisán alapul. Például a zsírokat korlátozni kell, és olyan dolgokból kell származniuk, mint a dió, a magvak és az egészséges olajok. A szemeknek teljes kiőrlésűeknek kell lenniük, például quinoa, farro vagy teljes kiőrlésű tészta.

És a 20 százalék? Mehetsz előre, és ehetsz, amit csak akarsz.

A diéta célja, hogy egyszerűsítse a dolgokat az emberek számára és adjon nekik egy meghatározott vázlatot arról, hogyan kell különféle ételeket enni, anélkül, hogy túl korlátozó lennének.

Melyek a 80/20-as étrend lehetséges előnyei?

A 80/20-as étrend előfeltétele, hogy legtöbbször egészséges ételeket fogyaszt. Természetesen az általános egészséges táplálkozásnak számos előnye lehet, például csökkentheti a koleszterint, fogyhat, javíthatja a hangulatot és az energiaszintet. A diéta további előnye, hogy túlságosan merev szerkezet nélkül nyújt struktúrát, és lehetővé teszi az egyén számára, hogy jobban ellenőrizhesse, hogyan kívánja végrehajtani a diétát.

Az étrendi szabadság 20 százalékának fogalma azt jelenti, hogy még mindig van hajlandósága a vágyakozás elkényeztetésére. Ez állítólag lehetővé teszi az emberek számára, hogy kevésbé érezzék bűnösnek magukat az egészségtelen ételek elfogyasztása miatt, mert ez 20 százalékuk részének számít. Langer szerint azonban egy olyan étrend, amely az ételt "egészséges" és "egészségtelen" kategóriába sorolja, végül több bűntudat kialakulásához vezethet. Langer szerint elméletileg jó a 80/20-as étrend, a legtöbbször tápláló ételek fogyasztásának gondolata. "De amikor elkezdi mondani, hogy nem ehetem, mert" rossz ", vagy ez azért, mert" jó ", akkor valódi bűntudatot kelthet. Ajánlom, hogy ne bontsa le 80/20-ra, csak egyél, amit szeretnél, próbálva gyakrabban táplálóbb döntéseket hozni. "

Milyen hátrányai lehetnek a 80/20-as étrendnek?

Detroyer fő kérdése a 80/20-as étrenddel kapcsolatban az, hogy a beállított paraméterek ellentmondanak az intuitív táplálkozásnak, amelyet úgy ír le, hogy hallgat a testedre, és az alapján eszik, hogy mit akar. Arról szól, hogy dolgozzon a testének megértésén, és hallgasson rá. Mondja, hogy egyik reggel felébred, és kétségbeesetten vágyik a palacsintára. Az intuitív evés lehetővé tenné, hogy hallgasson a testére, és felverjen egy adag Bisquicket. A 80/20-as étrenddel még mindig megehetné a palacsintát, ha a 20 százalékos étkezés egyikének számít, de el kell ismernie az étkezést az "egészségtelen" vagy "rossz" kategória részeként.

"Az élelmiszerek 80 és 20 kategóriába sorolása, jó és rossz, nagyon káros lehet" - mondja Langer. "Ez annyira szubjektív. Tehát nincs igazi hivatalos kategorizálás arra vonatkozóan, hogy mi az a" jó "étel vagy mi az az" egészséges "vagy az" egészségtelen "étel. Ez valóban a helyzeteden, a kedved és az ellenszenveden múlik, és őszintén szólva, hogy mit engedhetsz meg magadnak. "

Langer szerint az étel „jó” és „rossz”, „egészséges” és „egészségtelen” kategóriákba sorolása fokozott bűntudatot és negatív érzéseket eredményezhet az étkezés és az étel iránt. "Az étkezésnek kellemes, kellemes élménynek kell lennie" - mondja. "Soha nem szabad összefüggésbe hozni bűntudattal és szégyennel. Elveszi az étkezési élményt, amely pszichológiailag és fizikailag is kellemes és szociális, szórakoztató és tápláló lehet. A kutatások kimutatták, hogy azok az emberek, akik bűnösnek vagy szégyentelennek érzik magukat az általuk fogyasztott dolgok miatt Gyakorlatomban és életemben a „táplálót” tekintem fizikai és pszichológiai, érzelmi szempontból. "

Egy másik szempont, amelyet figyelembe kell venni, hogy a kényeztetésnek egy adott időkeretre való korlátozása több kalória és egészségtelenebb fogyasztást eredményezhet-e, mintha intuitív étkezést folytatna.

"Tegyük fel, hogy elmész vacsorázni, és 20 százalékon állsz" - mondja Detroyer. "Rendelsz előételt, és megeszed az egészet. És megrendeled a vacsorádat, és elkezdesz jóllakni. De kapsz egy desszertet, mert 20 éves vagy, és akkor tele vannak, ahelyett, hogy hallgatnád a tested. "

Azok számára, akik a héten és a hétvégén közelítik meg a 80/20-as étrendet, a két napos fröccsök úgy érezhetik, hogy felmondják a héten végzett egészséges táplálkozást. Ez egy olyan ciklushoz vezethet, mintha felépítené, majd lebontaná magát.

"Az ilyen típusú képletek nem szólítják meg az embereket, hogy az éhségre vagy a teltségre koncentráljanak" - mondta Detroyer. "A diétakultúra azt jelenti, hogy valaki másra támaszkodik, aki megmondja, mit és mikor kell enni, ami teljesen nevetséges. A valóság az, hogy a testünk most így működik."

Milyen hatással lehet ez a diéta kifejezetten a nőkre?

Amikor rájön a dolog, Detroyer szerint a fogyókúra a fogyásról és a test feletti kontroll megszerzéséről szól. De a fogyókúra az elmére is nagy hatással lehet.

"Olyan kultúrában élünk, amely azt mondja a nőknek, hogy bizonyos módon kell kinézniük, és hogy szexieknek kell lenniük, fontos, hogy vonzzák a férfiakat" - mondja. "Az évek során megváltozott a nők kinézete. Több mint 100 év alatt az ideális testtípus megváltozott és morfondírozott volt. Jelenleg az egészséges tónusú izomfázisban vagyunk, ami teljesen ellentmond a nő testének állapotának, mert extra zsírra van szükségünk az ösztrogén és az élet támogatásához. "

A 80/20-as étrendet kísérő lehetséges mentális hullámvölgyek fokozott bűntudat és kudarc érzéséhez vezethetnek, különösen azoknál a nőknél, akik hajlamosak érzékenyebbek ezekre az érzésekre e magas társadalmi nyomás miatt.

Alsó vonal.

"Ezeknek a diétáknak a szilárd kutatása az, hogy nem működnek" - mondja Detroyer. "És ennek az az oka, hogy nem praktikusak, és az emberek nem tudnak örökké élni mellettük. Ez rövid távú megoldás."

A 80/20-as étrend csak egy újracsomagolt, márkás módja annak, hogy ellenőrizzék, mit eszel - mondja Detroyer. A divatos diéta helyett az intuitív és figyelmes étkezésre összpontosít, ami tartós hatásokat eredményez az étkezéshez és a táplálkozáshoz való viszonyban.

"Az éhségen és a teltségen kívül nincs más sikeres formula" - mondja Detroyer. "Étkezés, amikor éhes vagy, és abbahagyni, ha jóllakott. Nekem ez a képlet."