Hogyan védhetjük meg az agyunkat a cukor károsodásától

Feladva: 2020. május 21

COVID-19 frissítés: Kattintson ide az idősek biztonságával kapcsolatos további információkért.

Most beszéljen egy gondozási tanácsadóval.
Válaszoljon kérdéseire

Védje agyát a cukorkárosodástól a mérgező fehér por kivágásával az étrendből. A magas vércukorszint agykárosodást okozhat. Az egyszerű cukrokban és szénhidrátokban gazdag étrendet fogyasztva károsíthatja az agyát. A krónikus magas vércukorszint a következőkhöz kapcsolódik:

Cukorbetegség
Gyenge memória
Gyulladás
Elhízottság
Inzulinrezisztencia
Elmebaj

Hozzáadott cukorral fogyasztott ételek károsak az agyadnak és a testednek. Az Egészségügyi Világszervezet javasolja, hogy a teljes cukorbevitelt az étrend 10% -ára korlátozza. Ha napi 1800 kalóriát eszel, csak 180 kalóriának kell cukornak lennie.

A válasz csak a cukor kivágására? Lehet, hogy egyszerű megoldásnak hangzik, de nem olyan egyszerű. Az elfogyasztott cukor mennyiségének csökkentése jó kiindulópont. De ez lassú kiigazítás lehet, ha édes ételekhez ragad.

Az ideális forgatókönyv a finomított cukor teljes eltávolítása az étrendből. A finomított cukor nem tartalmaz tápértéket. Kapsz egy kis édességet cserébe az agyad jelentős károsodásáért. A tudomány még azt is kimutatta, hogy a cukor fogyasztása demenciát okozhat. De a cukor eltávolítása az étrendből az egyik legjobb módja annak, hogy az életkor előrehaladtával több energiát szerezzen, és javítsa általános egészségi állapotát.

Van még néhány kulcsfontosságú ötlet, amely segít csökkenteni a vércukorszintet, és megvédi agyát a cukor hatásaitól.

1. Csökkentse a finomított szénhidrátokat és a glikémiás terhelést

A cukor nem az egyetlen étel, amelyet a szervezet glükózzá alakít. A vérbe gyorsan felszívódó ételek a következőket okozhatják:

A vércukorszint emelkedése
Megnövekedett inzulinszint

Hacsak az élelmiszer nem a természetes egészében van, finomított szénhidrát.

A finomított szénhidrátok gyakran a következőkből készülnek:

Cukor
Szirup
Liszt
Keményítő

A glikémiás index annak mérésére szolgál, hogy a szénhidrát milyen gyorsan emeli a vércukorszintjét. A magas glikémiás indexű étel gyorsan emeli a vércukorszintet.

A glikémiás terhelés egy másik mérőszám, amely azt vizsgálja, hogy az étel hogyan befolyásolja a vércukorszintet. A glikémiás terhelés az elfogyasztott ételek átlagos adagméretén alapul. Ez jobb képet ad arról, hogy az étel milyen hatással van a vércukorszintre.

A glikémiás terhelés képet ad arról, hogy mely ételeket fogyaszthatja többet anélkül, hogy megemelné a vércukorszintjét. A vércukorszint stabilan tartása érdekében el szeretné kerülni (vagy korlátozni) a finomított szénhidrátokat. Ezek tartalmazzák:

Kenyér
Tészta
Gabona
Feldolgozott szemek
Gyümölcslé
Édesített italok
Desszertek

2. Növelje az egész ételeket

Ha csökkenti a finomított szénhidrátokat étrendjében, nem biztos, hogy tudna mit enni. A legjobb ötlet az, ha a finomított szénhidrátot teljes étellel helyettesítjük.

Ha reggelire általában van egy tál gabona, próbálja meg kicserélni a gabona felét áfonyával. Ha vacsorára élvezi a tésztát, cserélje le a tészta felét vékony cukkiniszeletekre.

Több táplálékot kap az agyad, ha egészségesebb egész ételeket vesz fel az étrendbe. A finomított szénhidrátok vércukorszint-emelkedést okoznak. A teljes ételek a következőket tartalmazzák:

Rost
Fehérje
Zsírok

Ezek lassítják, hogy a glükóz milyen gyorsan jut be a véráramba.

Gondoljon csak egy olyan ételre, amelyet sok cukorral fogyaszt. Vagy olyan étel, amely finomított szénhidrát. Tervezze meg annak helyébe a következőt:

Hús
Tenger gyümölcsei
Tojás
Diófélék
A zöldek kedvelik a spenótot, a kelkáposztát, a gallért
Bogyók
Zöldségek

Fontos, hogy minden étkezés során fehérjét és egészséges zsírt fogyasszon a vércukorszint szabályozásához.

3. Gyakoroljon gyakran

Tevékenységei ugyanolyan fontosak, mint amit eszel. A testmozgás bizonyítottan csökkenti a vércukorszintet és az inzulinszintet. A rendszeres testmozgás elősegíti az izmok számára a vér glükózjának felhasználását.

A testmozgás hozzájárul az agy véráramlásának növeléséhez is. Ez elősegíti az agyad számára a működéséhez szükséges oxigén és tápanyagok beszerzését. Az aerob tevékenység segíti a testet abban, hogy jobban használja az inzulint. Az erősítő edzés növeli a sejtek érzékenységét az inzulin iránt. A megnövekedett izomtömeg szintén csökkenti a vércukorszintjét.

Az American Diabetes Association javasolja a rendszeres testmozgást. Ez heti 5 alkalommal 30 perc mérsékelt testmozgást jelent. Az erőnléti edzéseket hetente legalább kétszer kell elvégezni.

Olvassa el: 50 évesen illik? Alacsony a demencia kockázata a nagyon fitt nők körében

4. Fedezze fel inzulinrezisztencia szintjét

Az inzulinrezisztencia az észak-amerikaiak legfeljebb felét érinti. Az inzulinrezisztencia kockázati tényező lehet a demenciában. Megváltoztathatja az inzulinrezisztencia szintjét.

Beszéljen egészségügyi szolgáltatójával a vérszint teszteléséről:

Szőlőcukor
Inzulin
Triglicerid
HDL koleszterin

tudsz étkezési naplót tartani egy hétig hogy mennyi cukrot és finomított szénhidrátot eszel. Válasszon egy-két dolgot minden nap, hogy visszavágjon. Távolítson el egy cukorforrást, és cserélje ki egy teljes ételre. Ideális cél az lenne, hogy étkezésenként 20 gramm vagy kevesebb cukor legyen.

Ha inzulinrezisztenciája van, akkor ezt megváltoztathatja azzal, hogy mit eszel. Az inzulinrezisztencia szintje heteken belül megváltoztatható, egyszerűen megváltoztatva az Ön által fogyasztott ételt.

Soha nem késő egészséges döntést hozni. Táplálkozása befolyásolja az agy egészségét. Használja ezeket az ötleteket az egészség megindításához. Megóvhatja agyát a cukorkárosodástól.

Alacsony cukortartalmú recept: Glutén és gabonamentes palacsinta eperrel, narancs és görög joghurttal

Ha valami édesre vágyik, használja ezt az alacsony cukor- és gabonamentes receptet a finom palacsintákhoz! A gabonamentes receptek egyre népszerűbbek, mivel a fehér liszteket gyulladásosnak tartják, akkor mi a jobb recept, ha megpróbáljuk a manióka lisztet fehér liszttel helyettesíteni, mint a palacsintát? Tápanyagokban gazdag tojás és teljes zsírtartalmú görög joghurt egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek nagyban hozzájárulnak az agy egészségéhez. Kalciumban gazdag eperrel kiegészítve ez egy tökéletes étel reggelire vagy villásreggelire.

A manióva jelentős mennyiségű kalciumot, foszfort, mangánt, vasat és káliumot, valamint mérsékelt mennyiségű fehérjét tartalmaz. A manióka nemcsak gyulladáscsökkentő és gluténmentes, hanem valóban segíti az emésztési folyamatot is. A legújabb kutatások szerint a manióka bélbarát probiotikum.

Miért egyél teljes zsírtartalmú joghurtot? Azok az emberek, akik teljes zsírtartalmú tejterméket fogyasztanak, általában soványabbak, mint azok, akik az alacsony zsírtartalmú változatokat választják. A közelmúltban egy hosszú távú tanulmány kimutatta, hogy a magas zsírtartalmú tejtermékek fogyasztása csökkent túlsúlyos valószínűséggel jár. A zsír jóllakottság érzetet nyújt, így az ember ritkábban harapnivalót fogyaszt, amikor zsírokat és fehérjét ad az ételekhez.

Nehézség Könnyen

Felkészülési idő 30 perc

Hozam 4 palacsinta

Hozzávalók eperhez

1 korsó eper (a héjat eltávolítva és vékonyan felszeletelve)

1 teáskanál narancs héja

1 teáskanál vanília kivonat

1 evőkanál juharszirup

Hozzávalók palacsintához

2 evőkanál vaj (lehetőleg fűvel táplált)