Hogyan hat a cukor az agyadra?

Gondolkodott már azon, hogy egyesek miért szeretik annyira a cukrot? Vagy miért nem tűnik úgy, hogy egyesek egy napot elennének anélkül, hogy cukorkát vagy más cukros falatot fogyasztanának? Talán elgondolkodtál azon, miért érzed úgy, hogy keményen fel akarod venni ezeket a cukros finomságokat. Nos, a válasz valójában az agyunkban rejlik.

De először itt egy rövid történelemóra az agyunkról és a cukorról. A WordsSideKick.com által közzétett cikk szerint, amikor az ókori emberek a Földön jártak, nagyon sok glükózban gazdag étrendet fogyasztottak, amely olyan egyszerű cukor, amelyet általában a mindennapi étrend tartalmaz. A cukor gyümölcsöknek ad édes és ízes ízt. A glükóz kiváló energiaforrás az élet minden formájához, beleértve ősi őseinket is.

Az agyunk jutalmazási rendszere (mesolimbikus dopamin rendszer néven ismert) akkor aktiválódik, amikor olyan élményt élvezünk, mint például megcsókolni valakit, akit szeretünk, melegnek érezzük magunkat, amikor kint hideg van, vagy egy finom ételt fogyasztunk. Felszabadítja az agy kémiai hírvivőjét, amelyet dopaminnak hívnak. A dopamin az agyunk módja azt mondani nekünk, hogy egy esemény pozitív. Ezért minden alkalommal, amikor ősi őseink haraptak egy gyümölcsöt, agyuk felszabadította a dopamint, hogy tudtára adják, hogy ez jó dolog, és többet esznek. Ez a jutalmazási rendszer az oka annak, hogy egy születésnapi partin mindig több falatot kíván. Ez az oka annak is, hogy a fánkra vagy a cukorkára csak a ránézésre lehet vágyakozása. Az agyad az édes csemegéket a dopamin felszabadításával társítja, és lényegében azt akarja, hogy eszel meg, így a dopamin felszabadul.

neurogrow

Tehát, ha az agyunk imádja a cukrot, és még jutalmaz is minket, ha megisszuk, akkor bizony nem lehet olyan rossz nekünk, mint az emberek mondják, nem? Nos, nem pontosan. Ez a Live Science cikk azt mutatja, hogy a cukor nem rossz neked, de nem is jó neked. A cukor önmagában nem tartalmaz létfontosságú tápanyagokat a testünk számára, így az olyan ételek, mint a cukortartók és az olyan italok, mint a szóda, amelyek kalóriatartalmúak, csak üres kalóriákat szolgáltatnak és negatívan befolyásolják egészségünket, ha nagy mennyiségben fogyasztják őket. Valóban, mint sokan tudjuk, a cukor nem a legjobb dolog a testünk számára. A túl sok cukor az étrendben számos egészségügyi problémához vezethet, például cukorbetegséghez, szívbetegségekhez és elhízáshoz.

Van még egy probléma a cukorral. Minél többet eszel cukros ételt, annál inkább rabja leszel tőlük, és annál inkább vágysz rájuk. Általában az agyunk elülső részében a logikus „ellenőrző rendszer” aktiválódik, ha túl sokat eszünk, ami arra utasít bennünket, hogy hagyjuk abba az evést. Amikor azonban a dopamin „jutalmazási rendszer” cukrot kap, ez felülírja agyunk ezen logikus részét. Ennek eredménye az, hogy cukrosabb dolgokat eszel, annak ellenére, hogy nagyon jól tudod, hogy a túlzott cukorfogyasztás káros az egészségedre. És minél több az elhízás, annál inkább az agy jutalmazási rendszere irányítja a cukros ételek fogyasztását.

Van még egy probléma a cukorral. Minél többet eszel cukros ételeket, annál inkább rabja leszel tőlük, és annál inkább vágysz rájuk. Általában az agyunk elülső részében a logikus „ellenőrző rendszer” aktiválódik, ha túl sokat eszünk, ami arra utasít bennünket, hogy hagyjuk abba az evést. Amikor azonban a dopamin „jutalmazási rendszer” cukrot kap, ez felülírja agyunk ezen logikus részét. Ennek eredménye az, hogy cukrosabb dolgokat eszel, annak ellenére, hogy nagyon jól tudod, hogy a túlzott cukorfogyasztás káros az egészségedre. És minél több az elhízás, annál inkább az agy jutalmazási rendszere irányítja a cukros ételek fogyasztását.

Tehát van-e mód arra, hogy ellenálljon az agyának, amikor azt mondja, hogy „még egy szelet tortát”? Természetesen van. Egyszerűen fogalmazva, meg kell dolgoznia az agy logikai részének szuper feltöltését, mielőtt étkezésnek van kitéve, és felkészülne a közelgő kísértésekre. Kiképezed magad, hogy elkerüld az édes sivatagok egynél több adagjának elfogyasztását. Amikor meglátja a torta szeletét, figyelmeztetett és felkészült már. Képzeld el magad egyre függőbbé válni, ha folyamatosan cukros finomságokat eszel, és elsétálsz anélkül, hogy második adagot kapnál. A cukorfüggőség abbahagyása nagyon hasonlít az alkohol, a cigaretta vagy a drog abbahagyására.

Íme néhány módja annak, hogy leválthassa magát a cukorfüggőségről:

  1. Az Egészségügyi Világszervezet ajánlása szerint korlátozza a cukorbevitelt napi kb. 25 grammra.
  2. Ellenőrizze a sivatagok táplálkozási tényeit, mivel ezek meglepő mennyiségű cukrot tartalmazhatnak.
  3. Egyél több friss gyümölcsöt, mivel kevesebb tiszta cukrot és többet tartalmaz az agyad és a tested számára szükséges tápanyagokból.
  4. Teljesen távol tartsa magát a magas cukortartalmú ételektől és italoktól (például cukorkák, édesített üdítők és sütik).