Gyerekbarát zöldség szósz (egészséges + könnyű)

Egy egyszerű módszert keres, hogy minél több zöldséget vegyen be a család étrendjébe? Próbálja ki ezt a szuper egyszerű, gyerek által jóváhagyott zöldséges mártást! Rengeteg különféle színes zöldséggel megrakva, mindössze 30 perc alatt összeáll! Tökéletes egy gyors, egészséges vacsora előkészítéséhez vagy a pillanatnyi ostorozáshoz. Vegán, Whole30, Paleo is.

Ugrás a receptre

Mondtam már nektek, srácok, hogyan kezdtem a zöldséges utamat?

Dehogy. Szerintem nem. Nos, ez egy újabb blogbejegyzés egy napra. De röviden: Zöld turmixokat kezdtünk inni, mert a férjemmel rájöttünk, hogy a gagyi feldolgozott ételek rabjai vagyunk. És játék változó volt! Hogy éreztük magunkat. Hogy ettünk. Hogyan éltünk egészben! És belekötöttünk a zöldséges turmixokba.

Különösen én.

A turmixok egyfajta kaput jelentettem egy zöldségterhelés megszállottságának. Miután láttam, hogy milyen egyszerű és csodálatos zöldségeket adni egy egyszerű turmix receptbe, elkezdtem más innovatív módszereket keresni, hogy a kis családom étrendjébe bónusz zöldségeket vegyenek. Készítettem néhány * nagyon rossz * zöldséges receptet, amelyekről egyszerűen nem fogunk beszélni. És néhány igazán fantasztikus, amelyeket a mai napig használok! Mint ez a rejtett növényi szósz.

Hozzáadhatok rejtett zöldségeket az elkészített szószhoz?

Az igazat megvallva, úgy kezdtem el a zöldségfélékkel tölteni a családom szószt, hogy egyszerűen pürésített vagy reszelt zöldségeket adtam a kereskedelemben készített paradicsomszószhoz. Könnyű volt és megcsalta. És teljesen elkápráztattam, hogy a családom miként szívta be a vacsoráját (alattomos zöldségeket meg minden) anélkül, hogy ráncos orr vagy kérdő szem lenne. Tehát rögtön eladták a zöldséges töltelékkel az összes paradicsomszószt.

Az élet azon évszaka óta (valószínűleg öt évvel ezelőtt) azóta megfordítottam egy üveg paradicsommártást, és valóban elolvastam az összetevők címkéjét! Most ne érts félre. Vannak elég nagyszerű tészta- és paradicsommártások az élelmiszerboltok polcain, egyszerű, valódi élelmiszer-alapanyagokból.

De sok üveg paradicsomszósz is van, amelyek tele vannak a kívánatosnál kevesebb összetevővel. Mint a cukor. És furcsa tartósítószerek. És még egy csomó olyan dolog, amit egyszerűen nem zavartak el azzal, hogy a családomat pizzájuk vagy zoodlejük tetején etettem. Szóval elkezdtem felfedezni, hogyan lehet saját paradicsommártást készíteni. És tudod, mit fedeztem fel?

Elég büdös könnyű! És finom!

És bár már nem érzem úgy, hogy be kellene csapnom a családom zöldségeit (most már minden ételhez hozzászoktak), mégis nagyon szeretek sokféle paradicsommártást feltölteni ... mert miért ne? A bónusz zöldségek mindig jó dolgok, és úgy érzem, hogy mindezek a fantasztikus színes növények valóban fokozzák a vacsoránk ízét és táplálékát!

Javasolt adaptációk a rejtett zöldséges szósz elkészítéséhez

1. Legyen kreatív a zöldségekkel! Nincs cukkini? Adjunk hozzá további sárgarépát! Van néhány brokkoli, amelyet fel kell használni? Ne féljen ezt hozzáadni a keverékhez! Ez a recept csak egy vázlatos keretrendszer annak, hogy hogyan tölthetnéd be zöldséggel a paradicsommártást ...!

2. Használja a „alattomos zöldségeket” baba lépésként. Ha elrejted a zöldségeket a családod elől, az klassz. Ez egy nagyszerű első lépés abban, hogy a zöldségfélék bekerüljenek az étrendjükbe! Javaslom azonban, hogy ne folyamodjon CSAK a zöldségek elrejtéséhez. Lehet, hogy néhány kör után ebből a paradicsomszószból (amelyet családja kétségkívül imádni fog) hagyjon néhány darab zöldséget a szószban, hogy megbotolhassák őket. Vagy hívja meg őket, hogy segítsenek a szósz elkészítésében, hogy lássák, mennyire SZERETTÉK ezeket a zöldségeket! Ha rájönnek, hogy mindvégig zöldségeket esznek és élvezik őket, nyitottabbak lehetnek arra, hogy NEM rejtve fogyasszák őket.