Gyermek és serdülő táplálkozás

Szakmai erőforrás útmutató

táplálkozás

Tartalomjegyzék

Bevezetés

Ez a szakmai információs útmutató az olvasókat olyan aktuális, jó minőségű források kiválasztására irányítja, amelyek bizonyítékokon alapuló táplálkozási útmutatást nyújtanak, közegészségügyi kampányokat és más promóciós programokat írnak le, tájékoztatják a politikát és a jogszabályokat, és beszámolnak a táplálkozás javítására vonatkozó ígéretes stratégiák azonosítását célzó kutatásokról. étkezési magatartás családokon, iskolákon és közösségeken belül. Az egészségügyi szakemberek, a programadminisztrátorok, a döntéshozók és a kutatók felhasználhatják ezt a szakmai információs útmutatót, hogy többet megtudjanak a gyermekek és serdülők táplálkozásáról, javítsák az ellátást, a programfejlesztést, valamint képzési erőforrásokat és információkat találjanak konkrét kérdések megválaszolásához. Külön rövid információk tartalmazzák a családok és az iskolák forrásait. Ezt a szakmai információs útmutatót az NCEMCH dolgozta ki.

Tekintse meg a kapcsolódó MCH digitális könyvtári forrásokat, amelyek útmutatókat tartalmaznak az élelmiszer-marketingről, az élelmiszerbiztonságról, az élelmiszerbiztonságról és a táplálkozástámogató programokról, a táplálkozásról a gyermekgondozásban és egyebekről.

Források szakembereknek

Áttekintés

Lásd a HRSA Anyák és Gyermekek Egészségügyi Irodájának (MCHB) táplálkozási webhelyét (2019). Ez az erőforrás információkat tartalmaz az MCHB állami partnerségekre, innovációra, átfogó együttműködésekre, valamint képzésre és oktatásra összpontosító kezdeményezéseiről.

Ezenkívül tekintse át a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok (CDC) táplálkozás és a fiatalok egészsége forrását (2015). Ez az erőforrás kiemeli az egészséges táplálkozás előnyeit a gyermekek és serdülők számára, a helytelen étrend következményeit, a fiatalok étkezési magatartását, valamint a táplálkozás és a tanulmányi teljesítmény kapcsolatát.

Weboldalak

  • Serdülő táplálkozás. Források egészségügyi szakemberek, oktatók, szülők és tinédzserek számára a serdülőkori táplálkozási és étkezési rendellenességekről. Ezt az online forrást Jane Mitchell Rees, Ph.D., R.D., C.D., a Washingtoni Egyetem Közegészségügyi és Közösségi Orvostudományi Karán mutatja be az Anyák és Gyermekek Egészségügyi Irodájának (MCHB) támogatásával.

Állami Népegészségügyi Táplálkozási Szakértők Szövetsége (ASPHN): Haladás a jövőbe. Eszközök gyűjteményét kínálja az egészséges táplálkozást és a fizikai aktivitást népszerűsítő sikeres közösségi programok kidolgozásához. Utasításokat tartalmaz a közösségi értékelés elvégzéséhez, a prioritások, célok és célok megírásához, a táplálkozási és fizikai aktivitási terv kidolgozásához, valamint a programok végrehajtásához és értékeléséhez.

Táplálkozáspolitikai és Promóciós Központ (CNPP). Diétás útmutatók és jelentések, amelyek összekapcsolják a tudományos kutatást a fogyasztók táplálkozási igényeivel. A CNPP az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának (USDA) része. A források tartalmazzák

Étrendi irányelvek az amerikaiak számára (2015-2020). Információk és háttéranyagok a szövetségi kormány bizonyítékokon alapuló táplálkozási útmutatásairól az egészség elősegítése, a krónikus betegségek kockázatának csökkentése, valamint a túlsúly és az elhízás gyakoriságának javítása érdekében a táplálkozás és a fizikai aktivitás javításával.

Lásd még a Nutrition Evidence Library (NEL), amely a szövetségi táplálkozási politika és programok tájékoztatása céljából szisztémás felülvizsgálatok elvégzésére szakosodott.

Közérdekű Tudományos Központ (CSPI). Cikkek, jelentések, adatlapok, jogi és szabályozási iratok, valamint a biztonságosabb, táplálóbb élelmiszerek előmozdítását célzó jogszabályminta. A fókuszterületek egészségesen étkeznek, védik egészségünket és mit tehetnek.

Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok (CDC): Táplálkozás. Adatok és statisztikák a táplálkozásról, a szoptatásról és a mikroelemekről, a felügyeleti rendszerekről és az állami mutatókról szóló jelentésekről; stratégiák és irányelvek, amelyeket az államok, a közösségek és a szülők megtehetnek az étrend minőségének javítása és az egészséges gyermekfejlődés támogatása érdekében; a táplálkozással, a szoptatással és a mikroelemek alultápláltságával kapcsolatos források és publikációk. Erőforrások és kezdeményezések tartalmazzák

Növekedési diagramok. Eszközök és háttérinformációk a csecsemők, gyermekek és serdülők növekedésének ábrázolásához 20 éves korig. A CDC javasolja, hogy az egészségügyi szolgáltatók használják az Egészségügyi Világszervezet növekedési normáit a csecsemők és a 0-2 éves gyermekek számára, valamint a CDC növekedési táblázatait a 2 éves gyermekek számára és idősebbek. Lásd még az egészségügyi szakemberek számára készített képzési modulokat, amelyek a gyermekgyógyászati ​​növekedési diagramokat használják klinikai és közegészségügyi körülmények között.

Egészséges közösségek program. A közösség szószólóit segítő források és eszközök arra ösztönzik a közösségükben élő embereket, hogy egészséges döntéseket hozzanak otthon, a munkahelyen, az iskolában és más körülmények között olyan fenntartható változások révén, amelyek foglalkoznak a legfontosabb egészségügyi kockázati tényezőkkel: a dohányzás, a fizikai inaktivitás és az egészségtelen táplálkozás. A táplálkozási témák között szerepel a helyben termesztett gyümölcsökhöz és zöldségekhez való hozzáférés növelése, valamint a cukorral édesített italok fogyasztásának csökkentése.

Gyermek Táplálkozási Kutatóközpont (CNRC). Kutatási szemináriumok, hírlevél, hírcikkek, interaktív táplálkozási kalkulátorok, egészséges táplálkozás plakátok iskolák számára és játékok. A CNRC egyike a nyolc szövetségi finanszírozású emberi táplálkozás-kutatóközpontnak, amely tudományos vizsgálatokat végez, amelyek célja az amerikaiak számára egyértelmű alátámasztása a táplálkozás szerepének az egészséges, aktív élet fenntartásában. A CNRC-t a Baylor College of Medicine működteti, együttműködve a texasi gyermekkórházzal és az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának Agrárkutatási Szolgálata.

Élelmezési és Táplálkozási Információs Központ (FNIC). Adatbázisok és erőforráslisták, amelyek linkeket tartalmaznak a jelentésekhez, szakpolitikai nyilatkozatokhoz, weboldalakhoz, listákhoz és blogokhoz, valamint egyéb táplálkozási és táplálkozási témákkal foglalkozó egyéb információs eszközöket a táplálkozási és egészségügyi szakemberek, oktatók, kormányzati személyzet és fogyasztók számára. A témák között szerepelnek az étrend-tanácsadás, az életcikluson átívelő táplálkozás, az étrend és az egészség, az étel összetétele, a testsúly és az elhízás, az élelmiszerbiztonság, az élelmiszerek címkézése, az étrend-kiegészítők és a táplálkozást segítő programok. A források tartalmazzák

Interaktív DRI az egészségügyi szakemberek számára. Eszköz az étrend tervezéséhez szükséges napi tápanyag-ajánlások kiszámításához az étrendi referencia-bevitel (DRI) alapján.

Egészséges emberek 2020. Az Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztérium nemzeti egészségfejlesztési és betegségmegelőzési kezdeményezése. Tekintse meg a témákat és célkitűzéseket, a vezető egészségügyi mutatókat, az adatkeresést, az egészséges emberek működését, az eszközöket és az erőforrásokat, valamint a táplálkozás, a testsúly és az élelmiszer-biztonság webes szemináriumait és eseményeit. Használja a MAP-IT-t (Mobilizálás, felmérés, tervezés, megvalósítás, nyomon követés a HP2020 helyi megvalósításához, és tekintse meg az állam tervét a HP2020 célkitűzéseinek előrehaladásához.

Vezetői, oktatási és képzési (LET) program az anyák és gyermekek táplálkozásával kapcsolatban. Webalapú tantervek és képzési információk az anyák és a gyermekek egészségével kapcsolatos táplálkozásról a táplálkozási szakemberek és más egészségügyi szakemberek számára, akik nőkkel, csecsemőkkel, gyermekekkel és serdülőkkel dolgoznak. A szakterületek magukban foglalják az anyai táplálkozást, a gyermek- és serdülőkori táplálkozást, az étkezési rendellenességek megelőzését, a gyermekkori elhízást, az iskolai és közösségi táplálkozási beavatkozási programokat, az étrend értékelésének módszereit, a táplálkozási epidemiológiát, valamint a gyermek/serdülő növekedését és fejlődését befolyásoló tényezőket. A LET a Minnesotai Egyetem Közegészségügyi Iskolájának része, és az Anya és Gyermekegészségügyi Iroda (MCHB) finanszírozza.

Anya és gyermek egészségügyi képzési program: Táplálkozási támogatásban részesülők közös honlapja. Információ az egyetemi MCH táplálkozási képzési programjairól és forrásairól, webes szemináriumokról és konferenciákról.

  • PolicyLink: Egészséges táplálékhoz való hozzáférés portálja. Források, amelyek kiemelik az alulteljesített közösségekben az egészséges élelmiszerekhez való hozzáférés problémáját, valamint innovatív megoldások és eszközök a közösség által vezérelt érdekképviselet számára a hozzáférés javítása érdekében.

    • Jelentések, rövidítések és egyéb források

    • Az MCH Digitális Könyvtár kiadványokból és egyéb forrásokból áll a gyermekek és serdülők táplálkozásáról. Megtekintésükhez keresse meg a könyvtár online MCHLine® katalógusát az online keresési űrlap segítségével. típus gyermekétkeztetés a kulcsszó mezőben, és állítsa be a közzétételi dátumkorlátokat. Kattintson az MCHLine keresése gombra az eredmények eléréséhez. Végezzen újabb keresést az online keresési űrlap használatával. típus serdülő táplálkozás a kulcsszó mezőben, és állítsa be a közzétételi dátumkorlátokat. Kattintson az MCHLine keresése gombra az eredmények eléréséhez. A keresési eredmények között némi átfedés lesz.

    Adatbázisok

    Az alább felsorolt ​​adatbázisok kiváló eszközök az adatok, további szakirodalmak és kutatások, valamint a gyermek- és serdülőkori táplálkozás azonosítására.

    • A betegségek elleni védekezés és megelőzés központjai: táplálkozás, fizikai aktivitás: adatok, trendek és térképek. Online eszköz az adatok megtekintéséhez hely és mutató szerint (elhízás/súlyállapot; szoptatás; gyümölcsök és zöldségek; fizikai aktivitás; cukoritalok; televíziós nézés).
    • Élelmiszer-hozzáférési kutatási atlasz. Térképezze fel az élelmiszer-hozzáférési mutatókat, és tekintse meg a népszámlálási traktus szintű statisztikákat azokról a népességcsoportokról, akik alacsony hozzáféréssel rendelkeznek az egészséges táplálékhoz. Gazdasági Kutatási Szolgálat (ERS).

    Élelmiszer-környezet atlasz. Megyei szintű statisztikák az élelmiszer-választásról, az egészségről és a jóllétről, valamint a közösségi jellemzőkről, hogy ösztönözzék az ételválasztást és az étrend minőségét meghatározó tényezők kutatását, és elemezzék a közösség egészséges táplálékhoz való hozzáférésének képességét. Gazdasági Kutatási Szolgálat (ERS).

    Nemzeti tápanyag-adatbázis a standard referenciához. Körülbelül 8000 élelmiszer tápanyag-információja. Az NDL emellett jelentéseket tartalmaz az egyes tápanyagokról és az élelmiszerek tápértékéről; mérési-konverziós táblák; és ételkompozíciós kiadványok. Agrárkutatási Szolgálat (ARS).

    Irodalmi és kutatási adatbázisok

    Program adatbázisok

    • Krónikus betegségek állapotának nyomon követési rendszere. Jogalkotási és szabályozási információk keresése olyan táplálkozási témákról, amelyek magukban foglalják az egészséges élelmiszerekhez való hozzáférést, a közvetlen mezőgazdasági üzemeket, a mezőgazdasági ösztönzéseket és az iskolai táplálkozást. Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok (CDC).

  • Megyei egészségügyi rangsorok és ütemtervek: Politikák és programok az „étrend és testmozgás” szerint. Az ezzel a témával kapcsolatos politikák és programok, annak értékelésével, hogy tudományos bizonyítékok alátámasztják-e vagy sem.
  • Lásd még az erőforrás-összefoglalót, az Anyák és Gyermekek Egészségügyi Programjainak Adatbázisait, és különösen a Megelőzési Kutatóközpontokat (Kína).

    • Hírek és kommentárok

    • Gyermekek táplálkozási kutatóközpontja (CNRC): Táplálkozás és gyermeke. Ez az elektronikus hírlevél kutatási alapú információkat kínál a csecsemők, gyermekek és serdülők táplálkozási gondozásáról és táplálásáról.

  • Élelmiszer- és táplálkozási információs központ: Listák és blogok. Ez a jegyzetekkel ellátott lista linkeket vezet a táplálkozással, a főzéssel, az étkeztetéssel, a táplálkozást segítő programokkal és a kapcsolódó kérdésekkel foglalkozó elektronikus vitacsoportokra és blogokra.

    • Források a családok számára

    Források az iskolák számára

    Források gyermekgondozási és korai oktatási programokra

    Kapcsolódó MCH digitális könyvtár források

    • A szoptatási források rövid ismertetése
    • Az étkezési rendellenességekkel foglalkozó szervezetek listája
    • Élelmiszer-marketing gyerekeknek és serdülőknek forrásanyag
    • Élelmiszerbiztonsági forrás
    • Az élelmezésbiztonsági és táplálkozási segítségnyújtási programok forrásai
    • Táplálkozás a fogamzásgátlás és a terhesség alatt
    • Túlsúly és elhízás gyermekeknél és serdülőknél szakmai útmutató, családi források, iskolai források

    Táplálkozás gyermekeknél és serdülőknél: Szakmai információs kézikönyv, 6. kiadás (2012. szeptember). (Frissítve: 2019. május).