Gyógynövényben sült pulyka

2 - Nem tetszett

13. 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Ez az egyszerű módszer minden olyan szép megjelenést és nedves ízt biztosít, amiről álmodik egy kemencében sült pulyka esetében. Faragása előtt feltétlenül mutassa meg ezt a szépséget az asztalnál. Díszítsd a táladat friss fűszernövényekkel és citrusfélékkel a látványos hálaadás pulyka érdekében.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Helyezzen egy állványt a sütő alsó harmadába; előmelegítés 475 ° F-ra.

Távolítsa el a poharakat és a nyakat a pulykaüregekből, és tartson fenn a mártás készítéséhez. Helyezze a pulykát mellével felfelé egy rácsra egy nagy sült serpenyőben; törölje szárazra papírtörlővel. Keverjünk össze egy apró tálban darált gyógynövényeket, olajat, sót és borsot. Dörzsölje a gyógynövény-keveréket az egész pulykára, a bőr alá és a mellhúsra. Helyezzen aromás anyagokat és 10 gyógynövény gallyat az üregbe. Tegye a szárnyhegyeket a pulyka alá. Kösse össze a lábakat konyhai húrral. Adjunk hozzá 3 csésze vizet és a maradék 10 gyógynövény gallyat a serpenyőbe.

Süsse a pulykát, amíg a bőre aranybarna lesz, 45 percig. Vegye ki a sütőből. Fedje le a mellet dupla réteg fóliával, szükség szerint vágja le, hogy megfeleljen a mellnek.

Csökkentse a sütő hőmérsékletét 350 ° -ra, és folytassa a pörkölést, amíg azonnali leolvasású hőmérő a comb legvastagabb részébe kerül, anélkül, hogy a csontokat érintené, 165 °, 1 1/4–1 3/4 órával tovább. Ha a serpenyő kiszárad, döntse meg a pulykát, hogy a lé kifolyjon az üregből a serpenyőbe, és adjon hozzá 1 csésze vizet.

Helyezze át a pulykát egy tálra, és fedje le fóliával. (Ha Herbed Pan Gravy-t készít, kezdje itt.) Hagyja a pulykát 20 percig pihenni. Távolítsa el a húrt és faragjon.

Felszerelés: Nagy serpenyő, pörkölőtartó, konyhai húr, hőmérő