Gyógynövényes infúziók és főzetek:
Gyógyteák elkészítése

Írta és fényképezte: Juliet Blankespoor

gyógytea

"Lassan és áhítatosan igyon teát, mintha ez lenne a tengely, amelyen a Föld földje forog - lassan, egyenletesen, anélkül, hogy a jövő felé rohanna."

Thich Nhat Hanh

-
Ha valaha készített egy csésze teát egy teáskanállal, akkor gyógynövényes infúziót készített. A teazsák minden bizonnyal kényelmes, de ha saját gyógynövénykeverékeket vagy koncentrált gyógyteákat szeretne elkészíteni, akkor elengedhetetlen a szárított gyógynövények használatának megtanulása infúziók és főzetek formájában. A gyógynövények tömeges vásárlása, vagy a saját termesztése és összegyűjtése szintén lényegesen olcsóbb, mint a teáskannák vásárlása. Személy szerint szeretem a szárított gyógynövények elkészítésének érzékszervi örömeit - a házi teakeverékek fokozzák az egyes gyógynövények textúrájának, színének és aromájának élvezetét.

Mielőtt belemerülnénk a teakészítés részleteibe, vessünk egy pillantást a vízkivétel előnyeire és hátrányaira, mint a gyógynövény botanikák szállítási módjára. A tea az egyik legősibb gyógyszerforma, amely nagyon megnyugtató és kellemes lehet inni. Olcsóbb, mint a kapszulák vagy tinktúrák (alkohol kivonatok), és a test képes könnyen beolvadni. Számos gyógynövénynek erősen kellemetlen íze van, ezért a legtöbb ember úgy dönt, hogy ezeket a gyógynövényeket kapszula vagy tinktúra formájában fogyasztja. Bizonyos gyógynövények azonban segíthetnek elfedni ezeket a keserű ízeket: néhány példa a fahéj (Cinnamomum verum és cassia, Lauraceae), a kardamom (Elettaria cardamomum, Zingiberaceae) és az édesgyökér (Glycyrrhiza glabra, Fabaceae). A gyógyteák a hidratálás további előnyeivel is járnak, kivéve természetesen, ha a gyógynövények vizelethajtók (elősegítik a vízvesztést). Ezenkívül a teák jobb választás a tinktúráknál azok számára, akik szeretnék vagy el kell kerülniük az alkoholt. A víz kiváló oldószer ásványi anyagokhoz, nyálkahártyához, illékony olajokhoz és a legtöbb gyógyászati ​​alkotórészhez, bár nem nyeri ki könnyen a gyantákat vagy néhány alkaloidot. Ezért az alkohol a legmegfelelőbb oldószer a gyantás gyógynövényekben, például a nyárfa rügyekben vagy a gilead balzsamjában (Populus spp., Salicaceae).

Ha van ideje, készítse el a teáját naponta frissen. Jellemzően reggel elkészítek egy liter teát, és egész nap lassan kortyolgatok rajta. Könnyen kiviheti a teáját egy üveg befőttesüvegbe, termoszba vagy rozsdamentes acélból készült italtartályba. A tea szobahőmérsékleten körülbelül tizenkét órán át friss marad, majd elmaradt vagy elavult ízű lesz. Sokan kényelmesebbnek tartják egyidejűleg háromnapos tea készítését, és bár a tea nem annyira friss, életképes megoldás, ha különbséget tesz a teaivás között. Háromszoros teát készíthet és hűtőszekrénybe helyezheti. Ezután könnyű felmelegíteni az egyes csésze teákat. Sok italteát meglehetősen élvezetesen hűtenek a nyári melegben, és ha van egy nagy adag a hűtőszekrényben, könnyen elérheti egy csésze után. Fontolja meg a jégkockák gyógytea elkészítését is. Jégkockákká fagyasztom a hibiszkusz (Hibiscus sabdariffa, Malvaceae) és a schisandra (Schisandra chinensis, Schisandraceae) teákat, majd mozgalmas napokon bedobom őket a víztartályomba, miközben elindulok az ajtón.

Infúziók

A gyógynövényes infúzió könnyű növényi anyagból készül, nevezetesen levelekből, virágokból és gyümölcsökből. A magas illóolajszázalékot tartalmazó gyógynövényeket általában infúzióként is készítik, még akkor is, ha vastagabb növényi részek, például gyökerek és kéreg. Az infúzió elkészíthető francia sajtóban, rozsdamentes acél edényben, kerámia vagy üveg teáskanna, vagy rozsdamentes acél vagy bambusz infúzióban. Egyes gyógynövényesek befőttesüvegeket használnak infúzióikhoz, de én nem ajánlom ezt a gyakorlatot, mivel a befőttesüvegek forrásban lévő víz hatására néha repedések és törések lehetnek. Ha valóban befőttesüveget akar használni, akkor feltétlenül helyezze a mosogatóba, amikor önti a vizet, hátha elromlik. Az infúziót úgy állítják elő, hogy a kívánt mennyiségű vizet felforralják, a gyógynövényre öntik és hagyják ülni fedett, húsz percig. A gyógynövény megerőltetése után a teát azonnal meg lehet inni, vagy szobahőmérsékletre lehűteni és hűtőszekrényben hűteni.

Mandarin héja és Sarsparilla gyökér gyógynövényes főzete

Főzetek

A főzet alapvetően párolt tea, és a kéreg, a gyökér, a gyógygomba és a kemény, nem aromás magok előállításának előnyös formája. A főzeteket általában rozsdamentes acélból vagy tűzhelybiztos üvegedényből készítik. A gyógynövényt vízbe tesszük, és felforraljuk, majd fedéllel 20 perc és fél óra között pároljuk. Vegye le a hőt, szűrje le és élvezze. Lehetséges, hogy a főtt gyógynövényeket még néhány körig pároljuk; amíg még erős ízű teát adnak, addig is jók. A mikrobák szaporodásának csökkentése érdekében a főzetek között tárolja gyökereit a hűtőszekrényben. Ha infúzióval és főzettel ellátott gyógynövényeket tartalmazó teakeveréket készít, egyszerűen készítse el a főzetét, kapcsolja le a hőt, és adja hozzá a beadandó gyógynövényeket.

A gyógynövényes infúziók és főzetek aránya

Népi módszer: Itt van egy általános irányelv a gyógynövényarányok kiszámításához: 1 teáskanál szárított, vágott és átszitált gyógynövény, vagy gyógynövénykészítmény, vagy 2 evőkanál friss gyógynövény 8 uncia vízre. Vegye figyelembe, hogy ez az erősség nem pontos, mivel a különböző gyógynövények sűrűsége és felülete változó. (Ez térfogatmérés és nem súlymérés) Felváltva sok gyógynövényes szakember a következő arányokat használja: egy maroknyi gyógynövény vagy gyógynövénykeverék egy liter vízhez. A napi adag általában 3-4 csésze teát tartalmaz. A laza mérésnek ez a formája a legtöbb helyzetben rendben van, de nem megfelelő azokra a gyógynövényekre, amelyeknél nagy a mellékhatások lehetősége. Miután jobban megismerte az egyes gyógynövényeket, könnyen gondolkodás nélkül össze tudja dobni a napi gyógynövényteák keverékét - ez a második természet lesz.

Súly módszer: .5–5 gramm szárított gyógynövény vagy gyógynövény-kombináció minden 1 csésze vízre (vegye figyelembe, hogy ez pontosabb mérték, mivel súlyát használja). Az adagolás általában egy csésze tea (8 uncia) tea naponta háromszor. Ha több gyógynövényt használ egy képletben, csökkentse az egyes gyógynövények mennyiségét. Az adagolás az alkalmazott gyógynövény (ek) től függően változik; meg akarja kutatni az egyes gyógynövényeket, és azok adott dózisát. Egy másik tényező a személy alkata - ha az egyén gyenge vagy érzékeny, kisebb adagokra lesz szükség. Kísérletezzen a gyógynövényekkel, mint egyszerekkel (egyes gyógynövényekkel), hogy megismerkedjen az egyes botanikusok egyedi ízével és aromájával.

Egyes gyógynövények általában nagyon biztonságosak, és táplálékként használják őket, például: csirkefű (Stellaria media, Caryophyllaceae), hibiszkusz (Hibiscus sabdariffa, Malvaceae), bojtorján (Arctium lappa és mínusz, Asteraceae), ibolya (Viola spp., Violaceae), csalán (Urtica dioica, Urticaceae), csipkebogyó (Rosa spp., Rosaceae) és galagonya (Crataegus spp., Rosaceae). Ezeknek a teáknak az aránya rugalmasabb. A csípős gyógynövények, mint például a szegfűszeg (Syzygium aromaticum, Myrtaceae), a cayenne (Capsicum annuum, Solanaceae) és a fekete bors (Piper nigrum, Piperaceae), nyilvánvalóan kisebb adaggal és kifejezettebb hatással lesznek az imbiberre. Ne feledje, hogy a fenti arányok jellemzőek a nyugati herbalizmusra, azonban számos hagyományos gyógyszerforma, például az ájurvéda vagy a TCM, a koncentráltabb gyógyteákat részesíti előnyben. Hajlamos vagyok magasabb dózisokat használni, mint a legtöbb nyugati gyógynövénygyógyász, különösen akut helyzetekben, mivel az erősebb gyógyszerekkel nagyobb sikereket értek el. Ennek ellenére az erősebb nem mindig jobb. Keresse meg saját stratégiáit; használja a józan ész, a kutatás, az érzékeit és az intuícióját. Számos gyógynövénynek, beleértve az italteákat is, gyógyszerekkel kombinálva káros mellékhatásai lehetnek; konzultáljon egy megbízható egészségügyi szakemberrel, ha aggályai vannak.

A gyermekek adagjának meghatározása tömeg szerint

A gyermek adagjának tömeg szerinti meghatározásához feltételezheti, hogy a felnőtt adagja 150 font felnőtt. Osszuk el a gyermek súlyát 150-vel. Vegyük ezt a számot, és szorozzuk meg az ajánlott felnőtt adaggal. Például, ha gyermeke 50 fontot nyom, akkor 150 font felnőtt számára az ajánlott adag egyharmadára lesz szüksége. Ha a felnőtt adagja három tinktúrával ellátott csepegtető, akkor ennek az adagnak egyharmadára van szüksége, amely egy cseppentő (⅓ 3 teljes csepegtetővel van tele). Egy 25 kilós gyermeknek a felnőtt adag egyhatodára lenne szüksége, így a cseppentő egyik felét megkapja (⅙ 3 csepp teljes).

Friss rózsa, lonc, csokoládé menta, shiso és kaliforniai mák gyógynövényes infúziója

-
Erőforrások

Hegyi rózsa gyógynövények - Ömlesztett szerves gyógynövények, fűszerek és illóolajok. Palackok, prések, szűrők és infúziók, magvak, kivonatok, könyvek

Gombaszüret - Gyógygomba porok, kivonatok és kapszulák

Csendes-óceáni botanikai termékek - A szerves ömlesztett gyógynövények termelői és beszállítói friss fűszernövényeket szállítanak

Ezt a cikket eredetileg Juliet Blankespoor a Gyógynövények gyökerei című rovatában tették közzé a Journal of the National Association of Holistic Aromatherapy folyóiratban. .