Túlélés és gyarapodás rendkívül kis élelmiszer-költségvetéssel

Amikor először kezdtem írni az Egyszerű dollárhoz, Ted Kulongoski, Oregon akkori kormányzója nagy feltűnést keltett azzal, hogy úgy döntött, egy héten át étkezik napi 3 dollárért. Ez válaszul válaszolt Oregon „élelmiszerbélyeg-kihívására”, amely arra késztette az állampolgárokat, hogy tegyék meg ezt, és fedezzék fel, milyen nehéz volt valójában túlélni egy ilyen kis élelmiszer-bevétellel.

Magam is gondoltam erre a kihívásra, és úgy döntöttem, meg tudom-e csinálni. Akkor a családunk csak én, a feleségem volt (aki akkor terhes volt, bár azt hiszem, még nem tudtam), és a legidősebb gyermekünkből, aki akkor még kisgyermek volt.

Lehúzhatnánk, és továbbra is egészségesen étkezhetnénk? Abban az időben, néhány évvel ezelőtt, azt tapasztaltam, hogy egyszerűen elkészíthetjük, feltéve, hogy szezonban friss termékeket találunk.

Húzzuk ezt előre a mai napig. Ma öt ember él otthonunkban. Túlélhetnénk-e valóban egy rendkívül kis élelmiszer-költségvetéssel?

Az első kérdés nyilván az, hogy „mi képezi a kis élelmiszer-költségvetést?” Természetesen rengeteg választ fog kapni erre a kérdésre, de én pártatlan választ akartam kapni. Azzal kezdtem, hogy megtudtam, milyen SNAP juttatások állnak rendelkezésre egy ötfős család számára. Ez a rövid útmutató az SNAP jogosultságához és juttatásaihoz, és kiderül, hogy egy öt tagú család esetében az átlagos SNAP juttatások havi 556 dollárt tettek ki.

Tegyük ezt összefüggésbe. 30 nap alatt öt embert kellene megetetnem 90 étellel, ami 450 ételt jelent. Hogy étkezésenként fejenként körülbelül 1,25 dollárba kerül.

Összehasonlításképpen: ez azt jelenti, hogy egyetlen ember él egy héten körülbelül 26 dollárból élelmiszerért.

Tehát használjuk ezt küszöbként. Tegyük fel, hogy életében először költözik be egy lakásba, és étkezésenként körülbelül 1,25 dollárból kell túlélnie. Tegyük fel azt is, hogy van tűzhely és mikrohullámú sütő, valamint egy marék alap edény és serpenyő, amivel főzhet, valamint néhány tányér és tál, amelyekből enni lehet. (Ha nincsenek ilyen dolgai, menjen le a helyi jóakarathoz, ahol meg kell találnia ezeket a dolgokat, kivéve a kályhát fillérekért.)

Hogyan élheti meg családja étkezésenként fejenként 1,25 dollárból?

Érdemes azonnal megjegyezni, hogy könnyű olyan elég egészségtelen ételeket találni, amelyek kielégítik az ember alapvető kalóriaigényét 1,25 dollár alatti étkezés esetén. Lehet állandó ramen tészta étrend mellett élni, és elegendő kalóriája van ahhoz, hogy élni tudjon, és például étkezéshez jóval kevesebb, mint 1,25 USD költsön. Az egyetlen probléma itt az egy igazán egészségtelen étrend hosszú távú orvosi költségeket jelent az egyenletben. A ramen tésztából álló étrend valószínűleg súlygyarapodást és magas vérnyomást, valamint súlyos alultápláltságot eredményez. Ez nem funkcionális és egészséges hosszú távú étrend.

Tehát itt van az igazi kérdés, amelyet itt felteszünk: hogyan fogyaszthat Ön és családja egészséges ételeket, és étkezésenként fejenként 1,25 dollárral boldogulhat?

Íme, mit tennék ebben a pontos helyzetben.

Kiegészítse a megvásárolható ételeket egy éléskamrával. Ha egy személy olyan helyzetben van, hogy étkezésenként fejenként 1,25 dollárból próbál túlélni, akkor valószínű, hogy jogosult az élelmiszerbank vagy az éléskamra előnyeire. Az első lépésem az lenne, hogy kiderítsem, hol van a helyi ételkamra, megállok az üzemidőben, és megnézem, mit kell tennem, hogy rendszeresen ételt szerezzek.

Helyi étkezési kamránkban megteheti, hogy első látogatása alkalmával táskát szerezhet, de a jövőbeni látogatások során igazolnia kell az éves jövedelmet (működik egy adózási űrlap, vagy valamilyen más igazolás - ezek eligazíthatják dolgozik) és a lakóhely igazolása (a számla működik) annak érdekében, hogy folyamatosan kapjanak ételt. Más területeken még kevesebb a követelmény.

Emlékezik, ha jogosult arra, hogy ételt szerezzen az éléskamrából, meg kell tennie; te vagy az oka annak, hogy ott van az étel. Az emberek segíteni akarnak abban, hogy túlélje ezt a nehéz időszakot, és a lehető leggyorsabban talpra álljon. Hadd segítsenek!

Derítse ki, hogy jogosult-e az SNAP-ra, és regisztráljon, ha igen. Ennek megismerésére a legegyszerűbb hely a BenefitsCheckUp felkeresése, amely néhány alapkérdéssel segít azonosítani, mely programokra jogosult. Csak válassza az „Étel és táplálkozás” lehetőséget, amikor megkérdezi, hogy milyen előnyöket keres.

Ha jogosult vagy rá, az SNAP-juttatások általában betéti kártya formájában jelennek meg, amelyet élelmiszerboltokhoz használhatsz, lehetővé téve havi bizonyos összeg vásárlását. Ha teljes ellátásokra jogosult, ennek étkezésenként (nagyjából) 1,25 dollárt kell biztosítania, amelyet fentebb tárgyaltunk.

Ismét, ahogy korábban mondtam, ha jogosult az SNAP előnyeire, akkor meg kell tennie; te vagy az oka ennek a programnak. Az emberek segíteni akarnak abban, hogy túlélje ezt a nehéz időszakot, és a lehető leggyorsabban talpra álljon. Hadd segítsenek!

Természetesen nagyszerű tudni ezekről a programokról, de hogyan használhat fel étkezéskor 1,25 dollárt az ételek asztalra helyezéséhez?

Kezdje azzal, amit én „nagy nyolcnak” hívok. Nyolc nagyon olcsó vágott étel létezik, amelyeket én tartok az olcsó étrend gerincének.

Első, tojás. Megtalálhatja őket akár egy tucat 0,50 dollárért is, attól függően, hol lakik, bár az árak nagyon változnak. Egy tojásban nyolcvan kalória van, és fehérje- és táplálékgyőztes. Készítsen egy tucat rántottát, és három vagy négy ember számára kínál főételt 0,50 dollárért.

Második, száraz rizs. Hihetetlenül könnyű rizst főzni. Csak tegyen néhányat egy fedeles serpenyőbe, adjon hozzá vizet, és hagyja egy ideig forralni. Helyesnek kell lennie az arányoknak, de ezt könnyen megkeresheti online a vásárolt rizstípus alapján. A szárított rizs a boltban olcsó, gyakorlatilag bármit kísér, és hihetetlenül könnyű főzni.

Harmadik, száraz bab. Szinte le tudja másolni mindazt, amit a rizsről mondtam. Még jobb, hogy rengeteg nagyon különböző babfajta van, az apró lencsétől a nagy csicseriborsóig. Vedd meg szárítva, hagyd, hogy egy éjszakán át vízben áztassa, majd forrald fel őket, és sok csodálatos étel gerincét kapod.

Negyedik, akciós friss termékek. Sok-sok élelmiszerbolt friss gyümölcsöt és zöldséget használ veszteségvezetőként, hogy az ügyfeleket az üzletbe vonzza. Csak lépjen be a kívánt élelmiszerbolt gyümölcs- és zöldségrészébe, és vegye fel az akciókat. Vidd haza. Kitalálni, hogyan kell elkészíteni. Próbáld ki.

Ötödik, egész csirkék. Itt érheti el pénzét, ha egy csirkéről van szó. Csak főzze meg az egészet egy edényben, és élvezze vacsorára, megspórolva a húslevest, amelyben főz, később levesben felhasználhatja. Egyél meg minden húst, majd készíts még húslevest a maradék csontokkal. Használja ezt a húslevest olcsó zöldségekkel, olcsó rizzsel és olcsó babokkal, hogy csodálatos levest készítsen. Annyi futásteljesítmény érhető el egy egész csirkéből!

Hatodik, darált pulykahús. Ez az őrölt marhahús egészséges és olcsó helyettesítője, mivel szinte minden receptben felhasználhatja, amely őrölt marhahúst igényel. Bár ez valószínűleg a legdrágább dolog a listán, még mindig meglehetősen olcsó, és olcsó és egészséges módon fedezi a sok amerikai étrend egyik legfontosabb elemeit.

Hetedik, tészta és paradicsomszósz. A paradicsommártással vagy kockára vágott paradicsommal párosított tészta remek egyszerű étel, amelyet szinte bárki elkészíthet, és elég jól táplálja a családot, és általában maradékot szolgáltat. 4 dollárért lehet kapni egy doboz spagettit, egy doboz paradicsommártást és egy doboz kockára vágott paradicsomot, és ez egy ötfős családot könnyen megetet.

De hogyan lehet jó ízű? Ez a következő tételhez vezet minket.

Végül, ömlesztett fűszerek. Egyedül mindezek a lehetőségek nyájasak lennének. Keressen egy üzletet a környékén, ahol olcsó ömlesztett fűszereket árusít (kezdje azzal, hogy megvizsgálja az etnikai élelmiszerboltokat), és szerezzen be sokféle felhasználási lehetőséget. Gondoljon azokra az ételekre, amelyeket szeretett, nézze meg, hogyan fűszerezik őket, majd vásárolja meg ezeket a fűszereket. Tartsa őket lezárva, hogy hosszú ideig frissek maradjanak. Ne vásárolja meg azokat a túlárazott kis üvegeket az élelmiszerboltban.

Megtanulják, hogyan kell különféle módon főzni a „nagy nyolcat”. A fenti elemek azért szerepelnek ebben a listában, mert olcsók és nagyon rugalmasak. Sokféleképpen felkészítheti őket. Nagyon sokféleképpen fűszerezheti őket. Közel számtalan módon keverheted őket. A trükk abban rejlik, hogy tudjuk, hogyan kell csinálni, ehhez pedig gyakorlás és idő kell a konyhában.

Tehát a következő lépés itt egyszerűen sok étel elkészítése otthon, erre a nyolc összetevőre összpontosítva. Ismerje meg a fűszerezett rizs és zöldségek elkészítését. Megtanulják, hogyan lehet gyilkos rizst és babot készíteni. Megtanulják, hogyan készítsenek tojáscsepp levest. Megtanulják, hogyan készítsenek gyilkos tésztát őrölt pulykahúsgombóccal. Megtanulják, hogyan készítsenek kemény tojást a gyors reggelihez. Folytatódik és folytatódik.

Nagyon sok készségre tesz szert így, és valóban megtanulja, hogyan használja a konyhájában találhatót. A tojások feltörése és a csirke feldarabolása a második természet lesz számodra. A rizs és a bab főzése szinte automatikus feladatnak tűnik.

Amikor eléred ezt a pontot, az ételek elkészítése otthon egyszerűbbnek tűnik, mint a kimenés. Bízz bennem - ott vagyok mostanában. Sokkal inkább készítek egy csomó tésztát és párolt zöldséget, mintsem elvinném a családomat vacsorázni. Őszintén megcsinálnám, ha egyedül lennék, mivel egy rakás ételt elrakhatnék a hűtőben.

Vedd fel néhány alapvető hasznos eszközt a dollárboltból vagy a Goodwillből. A cikk elején azt feltételeztem, hogy valószínűleg csak nagyon alapvető dolgok lesznek a konyhában - tűzhely, mikrohullámú sütő, pár fazék és serpenyő, kés, tányérok, tálak és ezüsteszközök. Három másik eszköz is nagyon jól jön, amikor otthon kell elkészíteni az ételt, és mindegyiket beszerezheti számos Goodwill üzletben vagy a Craigslist listáján, csak néhány dollárért, vagy a helyi dollárüzletben. Ezek pénzt fognak megtakarítani, mert annyi időt takarítanak meg, hogy elveszik a drágább kényelmi élelmiszerek vásárlásának ösztönzését.

Lassú tűzhely lehetővé teszi, hogy reggel étellel töltse meg, alacsonyra kapcsolja, és este hazajöjjön egy elkészített étkezéshez. Bizonyos dolgokhoz nagyon jól működik - például lassú tűzhelyű lasagnát, levest és pörköltet, vagy sültet készíthet belőle. Nem tesz mindent jól. Legfeljebb Goodwills vagy általános használt üzletek találhatók, néhány dollárért. A kezdéshez érdemes meglátogatnia a könyvtárat, és elővenni egy könyvet a lassú tűzhelyekről és a lassú tűzhely receptjeiről.

Rizsfőző csak valami, amit kényelmesnek találok, ha sok ételt fogyasztanak rizzsel. Csak beletette a rizst, beletette a vizet, bezárta a fedelet, megérintett egy gombot, és húsz percet várt, és tökéletes rizsa lett. A rizst szinte lehetetlen elrontani; a rizs oly egyszerűvé válik, hogy alig igényel egyáltalán gondolkodást. Ismét gyakran megtalálja ezeket a használt üzletekben, néhány dollárért. Lehet, hogy online kell megtalálnia a kézikönyvet, ami nem lehet túl nehéz.

Újrafelhasználható konténerek lehetővé teszi, hogy étkezés után megőrizze a maradékokat a hűtőszekrényben. A kisebb konténerek megkönnyítik a maradék felosztását étkezés nagyságú edényekbe, amelyek tökéletesek másnapi ebéd előmelegítéséhez vagy egy gyors vacsorához az úton. A legtöbb egyes ételt a fagyasztóban töltheti fel, hogy később felolvaszthassa és átmelegíthesse. Ilyen konténert meglehetősen olcsón talál a dollár üzletben, bár ezek hajlamosak egy idő után megvetemedni. Győződjön meg róla, hogy a fagyasztóban biztonságban vannak, mielőtt beteszi őket a fagyasztóba és mikrohullámú sütőbe, mielőtt mikrohullámú sütőbe helyezné őket!

Találja ki, hogy a környéken melyik áruház van a diszkont élelmiszerbolt, és használja azt a boltot, amennyire csak lehetséges. Az élelmiszerköltség alacsony szinten tartásának másik értékes lépése, hogy megbizonyosodjon arról, hogy ételeit a boltban vásárolja, amely a környéken a legalacsonyabb árakat kínálja. Egyes élelmiszerboltok magasabb árakat számítanak fel, mint mások, és ezt úgy csinálják, hogy rajongói kijelzőkkel, nagyobb nyílt területtel és jobb elhelyezkedéssel rendelkeznek; más élelmiszerboltok alacsonyabb árakat számítanak fel, de lehetnek szűkebb folyosók, és kevésbé figyelnek a kijelzőkre és a termékválasztásra.

Nézze meg a környéken található üzleteket, és ítélje meg őket a kapcsok szokásos ára alapján. Tartsa be azt az üzletet, ahol olcsó rizs, bab, tészta, tej és egész csirke található - olyan alacsony költségű kapcsok, amelyekre az étrendet kell összpontosítania, ha egészségesnek akar lenni és a költségeket szuper alacsony szinten tartani.

Használja azt az élelmiszerbolt szórólapot! Győződjön meg róla, hogy minden héten megnézi a szórólapot a preferált élelmiszerboltból. Az áruház szórólapja felsorolja az üzlet azon eladásait, amelyek az adott héten megvannak, ami ha kedvezményes élelmiszerboltot használ, elég alacsony árakat jelent. Használja fel ezeket az információkat.

Használhatja kedvezményes gyümölcsök és zöldségek beszerzésére (ne feledje, ezeket már korábban alapanyagként említettem). Használhatja a héten kivételesen olcsó egyéb összetevők azonosítására. Ne feledje ezeket. Fontosak. Olvass tovább.

Ellenőrizze a többi szórólapot, és használja a veszteség vezetőiket, ha az üzlet jó. Ne csak az elsődleges élelmiszerbolt szórólapjával álljon meg. Ha más élelmiszerboltok kényelmesek az Ön számára, nézze meg a szórólapjaikat is, és keressen veszteségvezetőket - olyan cikkeket, amelyek kivételesen olcsók és az ügyfelek vonzására szolgálnak. Érdemes megállni abban a boltban, csak azért, hogy felvegye a veszteség vezetőjét.

Tervezze meg étkezését előre, mielőtt elmegy az élelmiszerboltba, és készítsen listát az étkezési tervről. Tehát van egy csomó olcsó kapcs, amellyel étkezését alapozza. Tudsz egy csomó nagyon olcsó tételt, amelyek ezen a héten akciósak. Talán van néhány esélye és vége az étkezési kamrától a csomagtartóig. Mit tehet ezekkel a dolgokkal a hét ételeinek elkészítéséhez? Ez a nagy kihívás, ha ennyire olcsón étkezünk.

Kezdjen el gondolkodni azon, hogyan illeszkednek egymáshoz ezek az elemek. Tud főzni néhány friss zöldséget rizzsel? Lehet belőlük levest csinálni? Milyen ügyes dolgokat tudsz kezdeni azokkal az akciókkal, amelyek számodra kissé szokatlanok? Milyen akciós termékek jól párosulnak a fűszerekkel?

Ha küzd, írja be néhány összetevőt a Google-ba vagy az Összes receptbe, és nézze meg, mi derül ki. Találhat néhány érdekes kombinációt, amelyekre még nem gondolt.

Amint kitalálja ezeket az ételeket, kezdje el őket a következő héten át beilleszteni. Helyezzen lassú tűzhelyi ételeket vagy könnyű ételeket éjszaka, amikor tudja, hogy elfoglalt lesz este. Helyezzen étkezéseket egy kicsit több előkészítő munkával más éjszakákon, ahol több ideje lesz. Ha teheti, tervezze meg, hogy hétvégén vagy különösen nyitott esténként elvégzi az előkészítő munka egy részét a későbbi étkezésekhez, így később csak megkaparinthat néhány már felszeletelt paprikát (például).

Miután kitalálta az összes igényt kielégítő ételeket, készítsen élelmiszerbolt-listát. Írjon le mindent, amire Ön szerint szüksége lehet az ételek elkészítéséhez, szem előtt tartva, hogy ne írja le azokat a dolgokat, amelyek már vannak. Ha nem biztos benne, írja le, és később ellenőrizze - mindig áthúzhatja.

Aztán amikor elszalad a boltba, valójában nem lesz ott sokáig. Csak kiragadsz egy cuccot a listádról ahelyett, hogy kóborolnál (ahogyan lista nélkül is tennéd). Emiatt kevésbé valószínű, hogy nem tervezett elemeket tesz be a kosárba, ami pénzt takarít meg - minél kevesebb spontán cikk kerül a kosarába, annál könnyebb teljesíteni ezt az 1,25 dollárt fejenként és étkezésenként.

Még akkor is, ha mindezen információk előttetek vannak, az a tény, hogy túlélni és boldogulni tud egy nagyon kis élelmiszer-költségvetéssel, egy dologra vezethető vissza: hátralépve és elgondolkodva minden ételre fordított pénzért. Valójában erről szól mindez. Átmenetről van szó, ha csak élelmiszert ragad az élelmiszerboltban vagy a gyorsétteremben, vagy az elszállítási helyen, és átgondolja, hol járnak dollárjai az élelmiszer szempontjából. Átmenetről van szó az élelmiszer-vásárlásokra való gondolkodásról, amikor túl van a pillanat forróságán - előre tervez, gondolkodik recepteken, egészséges és olcsó alapanyagokat választ, beállítja magát a konyhában való siker érdekében. Ez a kulcs.

Nagyon alacsony élelmiszerköltségvetéssel tud túlélni és boldogulni. Meglepően keveset tud jól táplálni a családjával. Csak meg kell, hogy lépjen vissza, és gondolkodjon egy kicsit a dolgokon, és hajlandóságot igényel egy kis tervezésre, és egy kicsit jártasabbá válni a konyhában.