Gyömbéres fűszeres tökleves

Ez a fűszeres tökleves meglepően robusztus és tartalmas, tekintve az alacsony kalóriatartalmat. A recept krém nélkül készül (valóban nincs szüksége rá), ami alacsony zsírtartalmú, egészséges és vegánbaráttá teszi.

Az Egyesült Királyságban nem gyakran főzünk friss sütőtökkel, ezért használd ki, és engedd meg, ha szükséged van egy Halloween-lámpa kivágására. Alternatív megoldásként próbálja ki a squash család másik tagját, és ugyanúgy készítse el a levest.

Ez egy egyszerű recept, és bár a sütőtöknek szüksége lehet egy kis energiára az elkészítéshez, nem kell aggódnia a hús tökéletes feldarabolása miatt, senki sem fogja tudni és nem fogja érdekelni, ha elkészült!

    A recept készítése: 6 adag Felkészülés ideje:
    20 perc Főzési idő: 45 perc Kalóriák: 86
    adagonként Sütő hőmérséklete ->

Hozzávalók

  • 1 friss tök
  • 1 nagy hagyma
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál szárított gyömbér
  • ½ teáskanál chili por
  • ½ teáskanál szárított kömény
  • 1 zöldség alapkocka
  • 1 teáskanál tiszta méz

Módszer

  1. Kezdje azzal, hogy levágja a tök tetejét, majd kanállal kanalazza ki az összes magot.
  2. Egy kis éles késsel nyerje ki a sütőtök húsából annyit, amennyit csak tud. Körülbelül 750 g-nak kell lennie, de nem számít, ha nem túl pontos.
  3. Vágja fel a sütőtök húsát kockákra (nagy kockákra).
  4. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát.
  5. Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben, és óvatosan pirítsuk meg a hagymát puhára (ne színezzük) - kb. 5 percig.
  6. Keverje hozzá a gyömbért, a chilit és a köményt, és főzze további 1-2 percig.
  7. Hozzáadjuk a tököt, majd 5 percig óvatosan főzzük, időnként megkeverve.
  8. Közben forralt vízzel 1 pintig készítsük el az alaplét, és keverjük hozzá a mézet.
  9. Öntsük az alaplével a tököt és a fűszereket. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt, fedjük le, és óvatosan pároljuk 30-35 percig, amíg a sütőtök megpuhul. Alkalmanként keverje fel a levest, és csökkentse a hőt, ha ragadni kezd.
  10. Pürésítsd botmixerrel és ízesítsd ízlés szerint sóval és borssal.


Tálaljuk friss, teljes kiőrlésű magos vagy magtárkenyérrel.

Ez a leves 2-3 napig tart a hűtőben, és jól megdermed.

Táplálkozási információk adagonként
Kalória (kcal)86
Szénhidrát (g)14.6
Zsír (g)2.8
Fehérje (g)2.0
Rost (g)1.1
Alkohol (g)0,0
Gyümölcs és zöldség2.2

Indítson egy ingyenes próbát még ma

A WLR az alacsony zsírtartalmú és alacsony kalóriatartalmú receptek széles skálájával rendelkezik, amelyek segítenek az egészséges, kiegyensúlyozott étrend betartásában. Próbálja ki ingyen 24 órán keresztül.

gyömbéres

Könnyű, húsmentes receptek mindenki számára

Akár vegetáriánus, akár vegán, vagy csak több húsmentes ételt szeretne fogyasztani, ezek a finom, egyszerű receptek kielégítik az ízeket és a pocakot anélkül, hogy túlmutatnának a kalóriákon vagy az időn.