Gyömbér-sárgarépaleves

Táplálás

4. tálalás

Tápanyagok adagonként
Kalória: 140,8
Fehérje: 6,5 gramm
Zsír: 1,5 gramm
Telített zsír: 0,1 gramm
Monounsat zsír: 0,6 gramm
Polyunsat zsír: 0,5 gramm
Szénhidrát: 24,8 gramm
Rost: 4,9 gramm
Koleszterin: 0,0 mg
A-vitamin: 28 566. IU
E-vitamin: 0,7 mg/NE
C-vitamin: 11,2 mg
Kalcium: 59,2 mg
Magnézium: 40,5 mg

Ez a recept gyömbért és sárgarépát követel meg - ezek együtt alkotják a valaha volt legjobb ízkombinációkat!

Általában a trópusi kertekben található gyömbérgyökér - amely valójában egy földalatti szár vagy rizóma - nagy rózsaszín és narancssárga virágokat hajt ki, amelyek úgy néznek ki, mintha viaszból faragták volna őket. Bár az otthoni kertekben sokkal gyakoribb látvány, a sárgarépát (a petrezselyem család tagja) nem adják meg ilyen mutatós virágzásnak. Mindazonáltal a sárgarépa olyan lenyűgöző tápláléklyukasztót tartalmaz, mint bármelyik gyömbérvirág. Tedd össze a két gyökeret, és megkapod az egyik legfinomabb ízkombinációt, amiről tudok. Vásároljon sima gyömbérdarabokat (a ráncosak öregek és szárazak), és húzza le a bőrt. A gyömbér csodálatos emésztést elősegítő anyag, amely erősíti a felső gyomor-bél traktus bélését, véd a fekélyek és paraziták ellen. A sárgarépából származó karotinok erősítik az immunrendszert, és segítenek fenntartani az egészséges bőrt és hajat. Sárgarépa vásárlásakor kerülje a repedéseket, és feltétlenül távolítsa el a sárgarépa növényzetét, mivel az kimossa a nedvességet és a vitaminokat a gyökerekből.

Étel, mint gyógyszer

Kimutatták, hogy a gyömbér jelentősen csökkenti mind a „reggeli betegséggel” járó hányingert, mind a hányást, amelyet egyes nők terhesség alatt tapasztalnak.

Hozzávalók

2 teáskanál expellerrel préselt repceolaj
1 közepes hagyma apróra vágva
3 evőkanál apróra vágott friss gyömbérgyökér
3 csésze sárgarépa, apróra vágva
1 közepes burgonya, meghámozva és apróra vágva
8 csésze zöldség alaplé
Só ízlés szerint
Dash száraz sherry
Csepp szerecsendió
Apróra vágott friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)