Gyors és egyszerű tojásmentes tejmentes reggeli ötletek!

Hogyan lehet rávenni a gyermekét arra, hogy "felnőtt" ételt fogyasszon! - 2019. január 10
Gyors és egyszerű tojásmentes tejmentes reggeli ötletek! - 2018. október 19
A legfinomabb vírusellenes gyógyszer, amelyet gyermeke szeretni fog: bodza! - 2018. szeptember 18

Gyermekgyógyászatra szakosodott természetgyógyász orvosként sok olyan ételtáblát vezetek, amelyek tesztelik az étel érzékenységét. Miért? Mivel tudom, hogy az egészség elsősorban az étellel kezdődik, és többször is, a tünetek, amelyeket látok, a bél egyensúlyhiánya miatt jelentkeznek leggyakrabban. A gyerekek arról híresek, hogy a tejtermékekre és a tojásokra vonatkozó élelmiszer-érzékenységi paneljükön pozitív eredmények mutatkoznak. Látom, hogy mind a tejtermék, mind a tojás érzékenysége megnövekszik, mind a 10 tüneti kiddosból 7-ben, amelyeken paneleket futtatok. Milyen tüneteket kérdezel? Ez változhat, és leggyakrabban olyan gyermekekkel foglalkozom, akik hasi fájdalmat vagy bélrendszeri kihívásokat, viselkedési problémákat és bőrbetegségeket tapasztalnak, mint például ekcéma vagy más kiütések. Bár ezek az ételek kultúránkban elterjedtek, egy nagyon egészséges és kielégítő étrend mégis kialakítható nélkülük. Lehet, hogy egyes családok számára egyszerű és könnyű átalakítani a gyakran fogyasztott ételeket, másoknál nehezebb. Ebben a cikkben azt vizsgáljuk, hogy ez miért fontos, hogyan lehet a tojást és a tejtermékeket kicserélni a gyermek étrendjében, és milyen tojásmentes tejmentes recepteket használok gyakran a saját házamban.

Mi az ételérzékenység? Ugyanaz, mint az ételallergia?

Remek kérdések! Ezt egy korábbi cikk jól megvitatta, és nagyon javaslom, hogy nézze meg a teljes megértés érdekében. Ennek a különbségnek a lényege, hogy az ételérzékenység késik, és gyakran az egész testre kiterjedő reakciókat vált ki (ekcéma, bélelváltozások, sötét karikák a szem alatt, viselkedési problémák) az IgG immunútvonalon keresztül közvetített élelmiszerekre, míg az ételallergiák nyilvánvaló azonnali reakciók (csalánkiütés, duzzanat, anafilaxia), és az IgE immunútvonalon keresztül valósulnak meg.

Azoknak a gyermekeknek, akiknek bizonyos élelmiszerekre IgE-reakciói vannak, teljes mértékben kerülniük kell ezeket az ételeket, mivel ez életveszélyes állapot. Az élelmiszerekre IgG-reakcióval reagáló gyermekek nem tudják pontosan, hogy milyen ételek okozzák a tapasztalt tüneteket, amíg az étkezési panel nem működik. Annak ellenére, hogy gyermekének nem lehet közvetlen IgE reakciója egy bizonyos ételre, például tejtermékre vagy tojásra, ha közepesen magas vagy magas IgG reakciója van, mégis ajánlom, hogy legalább 8 hétig kerülje ezeket az ételeket, amíg a bélnek szünetet adunk és ideje az újjáépítésre és a gyógyulásra. Ami például egy tojásallergiával történik, az az, hogy gyermeke immunrendszere érzékenyebbé válik, és túlreagálja a tojásfehérje vagy a tojássárgája fehérjéit. Amikor a tojást ismét elfogyasztják, a test idegen betolakodóként látja ezeket a fehérjéket, és vegyszereket küld ki, hogy megvédjék őket. Ezek a vegyi anyagok okozzák a gyulladás és az allergia tüneteit a szervezetben. Célunk a kémiai kibocsátás csökkentése, hogy teste pihenhessen és helyreálljon, és egy nap gyermeke esetleg újra elfogyaszthatja ezeket az ételeket.

Hogyan pótolhatom gyermekem étrendjében a tojásokat és a tejtermékeket, ilyen általános reggeli ételeket?

Leggyakrabban a gyermek reggeli tartalmaz tojást vagy tejterméket, és néha mindkettőt. A szakasz végén több ötletet találhat tápanyag-sűrű és tojásmentes tejmentes reggeli ötletekről, amelyeket a gyereke biztosan szeret. A reggeli a nap egyik legfontosabb étkezése növekvő gyermeke számára, és fontos, hogy ebben az étkezésben kamatoztassuk az éhes alvás utáni étvágyukat, hogy beállítsuk őket egy napra, ahol állandóan táplálkozunk és táplálkozunk. A reggeli (és minden étkezés) során felszívódó tápanyagok segítenek a gyermek elméjének és figyelmének fókuszálásában és a nap minden egyes lehetőségéből a lehető legtöbb tanulásban, valamint az összes energiaigényes anyagcsere-folyamatban. amelyek az egészséges növekedéshez szükségesek.

A legelterjedtebb reggeli ma az Egyesült Államokban a cukros gabonafélék. Ez nulla táplálékkal látja el a testet, és valójában több kárt okoz, mint hasznot azáltal, hogy gyorsan növeli a vércukorszintet, és növeli az oxidatív stresszt és a gyulladást a szervezetben. Perceken belül a magas vércukorszint hirtelen visszaesik a kiindulási szint alá, ami hipoglikémiához és intenzív vágyhoz vezet, hogy a cukrosabb ételek emeljék a szintet - és a ciklus megkezdődött. Ez ingerlékenységet, fáradtságot okoz és helytelen viselkedéshez vezethet. (További információ: Hogyan javítsuk gyermeke viselkedését vércukorszint-szabályozással.) Tehát, ha tápanyaghiányos és magas cukortartalmú ételeket szolgálnak fel reggelire, a test kénytelen energiát az öngyógyításra irányítani, nem pedig játékra, társasági életre, vagy élvezi az iskolát. Bár maguk a tojások és a tejtermékek nem lehetnek tele cukorral, a tojás- vagy tejelő étel-érzékenységű gyermek esetében ugyanazok az oxidatív stresszorok és gyulladásos kaszkádok váltanak ki, amelyek hasonló eredményt eredményeznek. Egyszerűen elkerülve azokat az ételeket, amelyekre gyermeke reagál, jelentős és mély hatással lehet hangulatára, képességeire és általános egészségi állapotára.