Gyors savanyú káposzta - bélbarát recept

A BBQ szezon köztünk van (VÉGRE - ez volt a leghosszabb téli/tavaszi szezon ?!)

Az egyik módja annak, hogy javítsam étkezésem egészségi tényezőjét, hogy hozzáadok valamihez olyan rostot és tápanyagot, amelyről tudom, hogy megáldja testemet.

Nem rajongok olyan dolgok fogyasztásáért, amelyek nem tetszenek neked - ezért próbálok mindig új módszereket adni a szokásos zöldségekhez némi fűszert és életet, amelyet a legtöbb tag átadhat.

Az ételek szépsége

Az egyik kedvenc dolgom ebben a receptben a szín - ennek a pácolt káposzta fényes fuksziája gyönyörű - és a megjelenés, valamint az illat és az íz nagy tényezők abban, hogy miért együnk, amit megeszünk.

Bélbarát

A fő összetevők közül kettő teszi ezt a receptet bélbarát (így immunbarát) adalékként hamburgereihez. Ezek: 1) káposzta és 2) almaecet.

A káposzta egészségügyi előnyei

A káposzta mindenféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyre a testünknek szüksége van, de lehet, hogy nem lesz elegendő. Az egyik kedvenc vitaminom, amely a káposztában található, a K1-vitamin - és ha elolvasta az itteni blogbejegyzésemet, megtudta, hogy a K-vitamin, különösen a K2 olyan dolog, amire valószínűleg nem jutunk elegendő táplálékkal. Szükség esetén szervezete kis mennyiségű K1-vitamint alakíthat K2-vé, és egy egészséges bélmikrobiom is K2-vitamint termelhet. Amivel eljutok a következő pontomhoz ....

A káposzta kiváló oldhatatlan és oldható rostforrás. Az oldhatatlan rost segít a rendszeres bélmozgásban - nagy baj, ha valaha székrekedés volt! Oldható rostokra van szüksége a jó bélbaktériumainak a virágzáshoz. A világ összes probiotikumát beveheti, de ha étrendje kevés rostban és tápanyagban van, nagyon kevés hasznot fog szerezni a kiegészítő kiegészítők és tabletták szedéséből. Lehet, hogy pénzét zöldségekre és tápanyagokban sűrű élelmiszerekre fordítja.

Az a gyönyörű szín, amiért éppen tomboltam, valójában a flavonoid antocianinból származik. Az antocianin fontos a gyulladás csökkentésében a testben, valamint a szív egészségének elősegítésében - mindkettő nyer, nyer könyvemben.

Almaecet

Tudtad, hogy gyomorégésed nem azért lehet, mert túl sok savat készítesz, hanem hogy nem termelsz eleget ?! Az almaecet segíti a bél egészségét azáltal, hogy javítja/növeli a gyomor gyomorsav-tartalmát. Ha megfelelő mennyiségű sav van a gyomrában, valóban megemészti az ételt, így csökkentve a gyomorégést vagy a savas reflux tüneteit.

Az almaecetet összekapcsolják a bőr egészségének javításával (antimikrobiális tulajdonságai miatt), valamint a testben fellépő gyulladások csökkentésével, amelyek segíthetnek megakadályozni a szívbetegségek és a cukorbetegség kialakulását. Plusz még sok jelentett előny!

Könnyen szabható

Ténylegesen adhat hozzá bármilyen fűszert vagy ételízesítőt ehhez a recepthez, hogy az ízlésének és az esetleges ételérzékenységi igényeknek megfelelően működjön. Sok kliensem nem tolerálja a fokhagymát sem LOW FODMAP, sem ételérzékenységi okokból. De ebben a receptben két gerezd fokhagyma is nagyszerű kiegészítő lenne.