Gyorsan pácolt vöröskáposzta

étel

Írta: Linda Cho

Mindig olyan frissítő köreteket keresek, amelyek egy kis savat adnak az étkezéshez anélkül, hogy felborítanák a gyomrom. Ez a gyorsan szedett vöröskáposzta előre elkészíthető, és könnyű köret szinte mindenféle húshoz, vagy bármilyen salátához adható. Opcióként hozzáadhat néhány Superfood Kurkuma-t - kellemes fűszer ízt ad hozzá, és gyulladáscsökkentő előnyökkel jár a kurkuma és más fűszerek ebben a finom keverékben.

További élelmiszer-táplálkozási vélemény:

A vörös káposzta vörös árnyalata arra emlékeztet minket, hogy két rákmegelőző anyagot kapunk - flavonoidokat és kénalapú vegyületeket. Minden csésze vöröskáposzta esetében 28 kalóriát, 1 g fehérjét és 2 g élelmi rostot tartalmaz - a férfiak napi ajánlott bevitelének 5% -át, a nőknél 8% -át, és az ajánlott napi C-vitamin 56% -át. A vörös káposzta oldhatatlan rostja megakadályozza a székrekedést, csökkenti a divertikuláris betegség kialakulásának kockázatát, és segít enyhíteni az irritábilis bél szindróma tüneteit. Az almaecet házi savanyúságok, pácok és salátaöntet készítésén kívüli általános használata mellett úgy tűnik, hogy az almaecet finoman javítja a vércukorszintet.

Gyorsan pácolt vöröskáposzta

  • Előkészítés ideje: 5 perc
  • Főzési idő: 15-45 perc
  • Adagok: 4

Hozzávalók

1/2 fej vörös káposzta
1/2 lilahagyma
1/2 teáskanál tengeri só (több ízlés szerint)
1/4 teáskanál bors (több ízlés szerint)
1 teáskanál cukor
1/2 csésze almaecet
Opcionális Superfood kurkuma

Utasítás

  1. Szeletelj káposztát és hagymát.
  2. Adjunk hozzá tengeri sót, borsot, cukrot és almaecetet.
  3. Keverje el jól, kézzel kevergetve vagy masszírozva.
  4. Fedjük le, és hagyjuk 15-45 percig hűtőszekrényben állni.
    ** Légmentesen lezárt tartályban 2-4 hétig tárolható
Szeletelj káposztát és hagymát. Adjunk hozzá tengeri sót, borsot, cukrot és almaecetet. Keverje el jól, kézzel kevergetve vagy masszírozva. Letakarva hagyjuk hűtőszekrényben 15-45 percig állni. ** Légmentesen lezárt tartályban 2-4 hétig tárolható

Táplálkozási információk

Adagonként: Kalória: 60; Összes zsír: 0g; Telített zsír: 0 g; Egyszeresen telítetlen zsír: 0g; Többszörösen telítetlen zsír: 0g; Koleszterin: 0 mg; Nátrium: 320 mg; Kálium: 374 mg; Szénhidrát: 14 g; Rost: 3g; Cukor: 8g; Fehérje: 2g

Táplálkozási bónusz: C-vitamin: 137%; A-vitamin: 32%; Vas: 7%