Gyorsétterem továbbra is az amerikai étrend fő része

Az amerikaiak többsége úgy gondolja, hogy a gyorsétterem nem "jó neked"

WASHINGTON, D.C. - Tíz amerikaiból nyolc beszámol arról, hogy legalább havonta eszik a gyorséttermekben, majdnem fele szerint legalább hetente eszik gyorséttermet. Csak 4% mondja, hogy soha nem eszik gyorséttermekben. De valamivel kevesebb amerikai eszik most hetente gyorséttermet, mint 2006-ban, amikor a Gallup utoljára rákérdezett.

gondolja hogy

Ezek a megállapítások a Gallup éves, 2013. július 10–14-i közvélemény-kutatásából származnak, és úgy tűnik, hogy sok amerikai csökkenti, de nem teljesen szünteti meg gyorséttermi bevitelét.

A gyorsétterem régóta sok amerikai táplálék alapanyaga, de az étel tápértékével kapcsolatos széles körű aggodalmak elhúzódnak. Ezen a ponton az Egyesült Államokban 76% gondolja, hogy a gyorséttermekben felszolgált ételek "nem túl jóak" vagy "egyáltalán nem jóak az Ön számára", ugyanaz a százalék, aki ezt 2003-ban mondta.

Huszonnyolc százalék szerint az étel "egyáltalán nem jó neked". Kevésbé, 20% gondolja úgy, hogy a gyorséttermekben vásárolt ételek "meglehetősen jóak neked", míg 2% -uk szerint "nagyon jó neked".

A fiatalok leggyakrabban egyenek gyorséttermet; Alacsony jövedelmű egyének, a legkevésbé

A fiatal felnőttek - a 18 és 29 év közöttiek - leggyakrabban gyorséttermet fogyasztanak, 57% szerint legalább hetente fogyasztják. A gyorsétterem fogyasztása az életkor előrehaladtával csökken; azok aránya, akik azt mondják, hogy legalább hetente eszik, a 30–49 évesek esetében 47% -ra, az 50–64 évesek 44% -ára, a 65 éves és idősebbeké pedig 41% -ra csökken.

A férfiak nagyobb valószínűséggel esznek gyorséttermet legalább hetente - 53% szemben a 42% -kal. Különösen a 18–49 éves férfiak esznek gyorséttermet legalább hetente, 57% -kal.

A faji és etnikai csoportokban a feketék és a spanyolok leggyakrabban gyorséttermet fogyasztanak, 52%, illetve 53% legalább hetente fogyasztja. A nem hispán fehérek kevesebb mint fele (46%) összehasonlításképpen legalább hetente vacsorázik a gyorsétteremben.

A gyorsétterem jellemzően alacsony költségű, ami sok amerikai vonzerejének része. De a gyorsétterem aligha csak az alacsonyabb jövedelműek tartománya; valójában a tehetősebb amerikaiak - akik évi 75 000 dollárt keresnek vagy annál többet - nagyobb eséllyel fogyasztják legalább hetente (51%), mint az alacsonyabb jövedelműek. A legkevesebbet keresők a legkevésbé valószínű, hogy hetente esznek gyorséttermet - az évente 20 000 dollárnál kevesebbet kereső amerikaiak 39% -a ezt teszi.

A legtöbb heti gyorséttermi fogyasztó úgy véli, hogy az étel nem jó az Ön számára

Tízből több mint hét, akik hetente vagy gyakrabban esznek gyorséttermet, úgy gondolják, hogy ez nem "jó neked". Ennek a csoportnak a 25% -a, aki úgy véli, hogy a gyorsétteremnek valamilyen egészségügyi értéke van, körülbelül megegyezik a teljes népesség 22% -ával, aki ezt hiszi.

Azok azonban, akik ritkán esznek gyorséttermet, sokkal kevésbé valószínű, hogy azt mondják, hogy "jó neked". A gyorséttermet havonta egyszer-kétszer fogyasztók tizenkilenc százaléka szerint ez meglehetősen vagy nagyon jó az Ön számára, csakúgy, mint azoké, akik évente néhányszor esznek, vagy soha.

Következmények

Kétségtelen, hogy a gyorséttermek továbbra is az amerikai étkezési élmény jelentős részét jelentik, szinte minden amerikai gyorséttermet eszik legalább időnként - bár az ilyen gyakran fogyasztók aránya kissé csökken a hét évvel ezelőttihez képest.

A közönség nagy része úgy véli, hogy a gyorséttermekben felszolgált ételek nem tesznek jót nekik, és a heti gyorséttermek fogyasztóinak körülbelül háromnegyede is ezt hiszi. Mindazonáltal az amerikaiak nagy része továbbra is a gyorséttermi átjárókat vagy étkezőket látogatja, ami arra utal, hogy a termék vonzereje - legyen az a viszonylag alacsony költség, az íz vagy a kényelem - felülmúlja az egészségügyi aggodalmakat.

Felmérési módszerek

Ennek a Gallup közvélemény-kutatásnak az eredményei a 2013. július 10–14-i telefonos interjúkon alapulnak, a Gallup Daily nyomonkövetési felmérés során, 2027 felnőtt, 18 éves és idősebb, véletlenszerű mintán, akik mind az USA 50 államában és a Columbia körzetben élnek.

A nemzeti felnőttek teljes mintáján alapuló eredmények esetében 95% -os megbízhatósággal kijelenthető, hogy a mintavételi hiba határa ± 3 százalékpont.

Interjúkat vezetnek a vezetékes telefonon és a mobiltelefonon lévő válaszadókkal, az interjúkat spanyolul folytatják az elsősorban spanyol ajkú válaszadók számára. A nemzeti felnőttek mindegyikének mintája tartalmaz 50% -os mobiltelefon-válaszadók és 50% -os vezetékes válaszadók minimális kvótáját, további minimális kvótákkal régiónként. A vezetékes és a mobil telefonszámokat véletlenszámú tárcsázási módszerekkel választják ki. A vezetékes válaszadókat véletlenszerűen választják ki az egyes háztartásokban, annak alapján, hogy melyik tagnak volt a legutóbbi születésnapja.

A mintákat súlyozzák annak érdekében, hogy korrigálják az egyenlőtlen szelekciós valószínűséget, a nem válaszolást és a vezetékes és a cellahasználók kettős lefedettségét a két mintavételi keretben. Ezeket súlyozzák a nem, az életkor, a faj, a spanyol etnikum, az oktatás, a régió, a népsűrűség és a telefon állapotának nemzeti demográfiájához is (csak mobiltelefon/csak vezetékes/mindkettő, és főleg mobiltelefon). A demográfiai súlyozási célok a 2012. márciusi aktuális népességfelmérés adatain alapulnak az 18 éves és idősebb amerikai lakosságra vonatkozóan. A telefon állapotának céljai a 2011. július-decemberi Nemzeti Egészségügyi Interjú felmérésen alapulnak. A népsűrűségi célok a 2010. évi népszámláláson alapulnak. A mintavételi hibák összes jelentett margója tartalmazza a súlyozás kiszámított tervezési hatásait.

A mintavételi hibák mellett a kérdések megfogalmazása és a felmérések gyakorlati nehézségei hibát vagy elfogultságot vezethetnek be a közvélemény-kutatások eredményeibe.