7 étel a spondylitis ankylopoetica gyulladásának csökkentésére

Bár a spondylitis ankylopoetica esetében nincs külön diéta, bizonyos ételek segíthetnek a gyulladás leküzdésében és enyhíthetik a tüneteket, például az ízületi fájdalmat és a merevséget.

A gyulladás fontos szerepet játszik a fertőzések elleni küzdelemben és a sebek gyógyításában. Amikor immunrendszere baktériumokat, vírusokat vagy más „idegen” anyagokat észlel, ez kiváltja a test gyulladásos válaszát. E folyamat során a fehérvérsejtek a sérülés vagy a fertőzés helyére kerülnek, ahol vegyi anyagokat (például hisztaminokat) szabadítanak fel a vérbe vagy az érintett szövetekbe, hogy megvédjék a testet ezektől az anyagoktól. Ezeknek a vegyi anyagoknak a felszabadulása elősegíti a vér áramlását az adott területre, és felelős a gyulladással járó bőrpírért, duzzanatokért és fájdalmakért - írja az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára.

A spondylitis ankylopoetica gyulladásos formája esetén a gerinc mentén az ízületekben és szalagokban ismert ok nélkül gyulladás lép fel. Ahelyett, hogy megvédené testét az idegen betolakodók elleni harccal, immunrendszere tévesen megtámadja saját ízületeit, ami ízületi károsodást okozhat, ízületi fájdalmat, duzzanatot és merevséget okozhat - írja az Arthritis Research UK.

A gyulladás csökkentése a testben megkönnyítheti a spondylitis ankylopoetica tüneteit. Ennek egyik lehetséges módja a gyulladáscsökkentő ételek beépítése az étrendbe.

Spondylitis ankylopoetica és étrendje

Míg a diéta önmagában nem képes gyógyítani vagy kezelni a spondylitis ankylopoetikáját, a gyulladást fokozó ételek - például a feldolgozott ételek és a telített zsírok - kiküszöbölése és a gyulladás csökkentését elősegítő ételek fogyasztása segíthet jobban kezelni a tüneteket, például az ízületi fájdalmat és a merevséget.

Milyen ételeket kellene enni? Az Arthritis Foundation szerint a gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban és omega-3 zsírsavban gazdag ételek, például a zsíros halakban gazdag étrend segíthet csökkenteni a gyulladást.

Monica Gulisano, RD, LDN, az észak-karolinai Durham-i Duke Integrative Medicine integratív dietetikusa és táplálkozási szakértője diétát állít össze spondylitis ankylopoetikában szenvedő betegek számára, amelyek a gyulladást elősegítő ételeket gyulladáscsökkentő ételekkel helyettesítik.

Itt van, amit tudnia kell, mielőtt megkezdené a spondylitis ankylopoetica egyik legcélzottabb kezelési lehetőségét.

"Valahányszor egy betegség gyulladása a kiváltó oka, az illető valóban profitálhat a gyulladást okozó ételek csökkentéséből az étrendjében" - mondja Gulisano. Az étrend nem okoz gyulladásos betegségeket, de hozzájárulhat a gyulladásos folyamatok fenntartásához - jegyzi meg.

Gulisano szerint a gyulladáscsökkentő ételekre kell összpontosítani, és megpróbálni beépíteni az étrendbe, de az első lépés az étrend tisztítása. "A minden forrásból származó hozzáadott cukor csökkentése, eltávolítása vagy elkerülése, valamint az étrend megtisztítása a" sérült "zsíroktól egyaránt kritikus jelentőségű" - mondja. A „sérült” zsírok oxidált zsírok, amelyek jellemzően olyan sült zsírok, amelyek olyan élelmiszerekben találhatók, mint a sült krumpli vagy a chips. Az Arthritis Alapítvány azt is javasolja, hogy koncentráljon egy étrendre, amely korlátozza a feldolgozott ételeket és a telített zsírokat.

Vigyázzon azzal, amit „gyorsan és egészségesen” forgalmaznak - mondja Leah Groppo, CDE, RD, a kaliforniai Palo Alto Stanford Health Care klinikai dietetikusa. Sok ilyen árucikk, amelyet lát a boltban, nem feltétlenül egészséges, még akkor sem, ha ilyennek vannak címkézve. "Mindazok a dolgok, amelyek zacskóban és rúdban vannak, általában nagyon feldolgozottak, ami nem tesz jót az étrendednek" - mondja.

Mit kell enni a gyulladás elleni küzdelemhez

Itt feltárjuk a gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkező élelmiszerek előnyeit, valamint az étrendbe történő beépítésük módjait.

Leveles zöldségek

A leveles zöldek, például a spenót, a galléros zöldek, a kelkáposzta és a svájci mángold magnéziumot tartalmaznak, amelyről ismert, hogy csökkenti a gyulladásos markereket - mondja Gulisano. És ezek a gyulladáscsökkentő előnyök többnyire a magnéziumot tartalmazó élelmiszerekben találhatók, többet, mint a kiegészítők - teszi hozzá.

Bár nem mindegy, hogy a zöldeket nyersen vagy főzve fogyasztja-e, Gulisano azt javasolja, hogy a zöldeket egy kis fokhagymával és olívaolajjal főzzük a maximális előny érdekében, mivel a fokhagyma magnéziumot is tartalmaz.

Brokkoli

Ez a zöldség, amely a keresztesvirágúak családjába tartozik, tartalmaz egy szulforafán nevű antioxidánst, amely segíthet csökkenteni a gyulladásos vegyületek szintjét. Az Arthritis & Rheumatism folyóiratban 2013 augusztusában közzétett tanulmány szerint a sulforaphane blokkolja az enzimeket, amelyek ízületi rombolást okoznak, megállítva egy kulcsfontosságú gyulladást okozó molekulát.

Nem rajong a brokkoliban? Lehet, hogy csak változtatnia kell a főzés módján. Fontolja meg, milyen textúrát kedvel, mondja Groppo. - Ropogós textúrájú vagy inkább lágy textúrájú ember? kérdezi.

Például, ha szereted a krumplipürét, mi a helyzet azzal, ha a karfiolos pürével rendelkezőeket néhány dobott brokkoli virággal helyettesíted? Próbáljon meg gondolni a zöldség elkészítésének olyan módjaira, amelyek nem jelentenek nagy ugrást a megszokottól, javasolja. "Lehet, hogy egyenesen a párolt brokkoliba nehezen megy, de mi a helyzet a párolt brokkolival, egy spriccel citromlével és néhány parmezán sajttal?" ő mondja.

Hagyma

A hagyma, a fokhagyma, a medvehagyma és a póréhagyma mind az allium család része. "Ezek az ételek gazdag kénvegyületekben, amelyek gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek" - mondja Gulisano.

A hagymát kvercetinnel, flavonoiddal is csomagolják, amely segít gátolni a zsírokban a gyulladást okozó anyagokat. Az alma szintén jó kvercetinforrás - mondja Gulisano.

Míg minden típusú hagyma egészséges, a gyöngyhagyma, a vöröshagyma és a sárga hagyma tartalmazhatja a legnagyobb mennyiségben ezeket a gyulladás elleni küzdelemben az Arthritis Alapítvány szerint. Próbáljon nyers vagy főtt hagymát adni a salátákhoz, szendvicsekhez vagy sült krumplihoz.

Bogyók

Az eper, a málna, az áfonya és a szeder gazdag antioxidánsokban található, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladást és leküzdeni a szabad gyökök hatását a szervezetben. Gyulladáscsökkentő erejük nagy részét az antocianin adja, az antioxidáns flavonoid, amely megkülönböztető színt ad nekik.

A különböző típusú bogyós gyümölcsök változó mennyiségű antioxidánst tartalmaznak, ezért törekedjünk arra, hogy a mindennapi étrendjükbe belefoglaljunk egy fajtát. Adjon hozzá friss vagy fagyasztott bogyókat a turmixokhoz, a zabpehely vagy a görög joghurt tetejére, vagy a salátákba, hogy adjon egy kis édességet.

Vad lazac

"A zsíros hal a szupersztár fehérje, amikor gyulladáscsökkentő étrendről van szó, az omega-3 tartalom miatt" - mondja Gulisano. "Az omega-3 valószínűleg a legtöbbet vizsgált része a gyulladáscsökkentő étrendnek" - mondja.

Míg az omega-3-mal kapcsolatos kutatások nagy része a reumás ízületi gyulladásra összpontosított, egy kis svéd tanulmány kimutatta, hogy az omega-3 zsírsavak segíthetnek enyhíteni a tüneteket és csökkenteni a spondylitis ankylopoeticában szenvedő betegek aktivitását. Az Arthritis Alapítvány szerint az omega-3 segíthet csökkenteni a gyulladást okozó vegyi anyagokat a szervezetben.

Bár a vadon élő lazac szerepelhet a lista tetején, más halak is gyulladáscsökkentő előnyökkel járnak, ideértve a szivárványos pisztrángot, a makréla, a szardínia és az atlanti tőkehalat. "Mindezek a halak alacsony higanyban és magas omega-3 tartalommal rendelkeznek" - mondja Gulisano.

Egészséges olajok

A vaj vagy a margarin egészséges olajra való cseréje jó ötlet - mondja Groppo. Az extra szűz olívaolaj - a legkevésbé finomított és feldolgozott olívaolaj - számos antioxidáns és gyulladásgátló vegyületet tartalmaz. Az International Journal of Molecular Sciences 2014 júliusában közzétett áttekintése szerint az olívaolajban található vegyület, az oleocanthal, hasonló a nem szteroid gyulladáscsökkentőkhöz, mivel képes csökkenteni a gyulladást és a fájdalmat. Használjon extra szűz olívaolajat öntetekben és pácokban, vagy csöpögjön az ételre tálalás előtt.

Ha olajat választunk magas hőfőzéshez, például sütéshez, keressen magas füstölésű olajat. A füstpont az a hőmérséklet, amelynél az olaj bomlani kezd, füstölni kezd, és elveszíti tápértékének egy részét. Az avokádóolaj jó választás az Arthritis Alapítvány szerint - magas füstponttal és gyulladáscsökkentő előnyökkel rendelkezik.

Diófélék és magvak

Néhány dióban és magban sok az alfa-linolsav (ALA), amely egyfajta gyulladáscsökkentő omega-3 zsírsav. Az Arthritis Alapítvány szerint a legnagyobb egészségügyi előnyök közül a legjobb választás a dió, a mandula, a földimogyoró, a pisztácia, a chia mag és az őrölt lenmag.

Ha nem szereti a diófélék és a magvak falatozását, próbálja meg hozzáadni azokhoz a dolgokhoz, amelyeket szeret, mondja Groppo, például egy salátához vagy egy főételhez, például a lazachoz. Arra figyelmeztet, hogy ügyeljen a mérsékelésre, amikor diót kell hozzáadni az étrendbe magas kalóriatartalma miatt.

Ne feledje, hogy nem kell egyszerre hozzáadnia ezeket az ételeket az étrendjéhez. Gondoljon az összképre - mondja Groppo. Minden pozitív változás összeadódik. Koncentráljon a gyulladást okozó egészségtelen ételek cseréjére, és helyettesítse azokat egy egészségesebbre, amely segít a gyulladás leküzdésében.