Fogyasszon avokádót, vagy túl magas a zsírtartalma? Dr. Kahn azt mondja, hogy Avoca-Go!

Dr. Joel Kahn az egyik vezető kardiológus a növényi világban, és most írt egy darabot, hogy végre megalapozzon minden tévhitet, miszerint az avokádó nem biztos, hogy egészséges. Dr. Kahn kardiológus, előadó és szerző olyan témákban, mint a vegán táplálkozás és a szívbetegségek visszafordítása. Megírta a teljes szívmegoldást: mit tehet a szívbetegség megelőzése és visszafordítása érdekében, valamint a növényi alapú megoldást: Amerika Egészséges Szívdoktorjának terve az egészség megőrzésére.

Legfrissebb könyve, a Dead Execs Don't Get Bonuses: The Ultimate Guide to Health Surveive Healthy Heart az egészség és az életmód kapcsolatát tárja fel. Itt Kahn felveszi az égető kérdést: "Kerüljem az avokádót, mivel annyira tele vannak zsírokkal?" Ha valaha is elgondolkodott azon, hogy jó-e ismételt avokádót enni, olvassa el ezt.

Avoca-GO vagy Avoca-NO?

Kah kérdése: Hol lépett be az étrend világába az a koncepció, hogy az avokádó nem biztos, hogy egészséges? Ezt a történetet a Plant Based News, egy brit kiadvány adaptálta, amelyet szeretünk és olvashatunk az Egyesült Királyságból érkező nagyszerű történetek rendszeres kiadásában.

Khan azt írja, hogy megelőző kardiológiai klinikáján hetente többször bejár egy olyan beteg, akinek egynél több szívbetegsége volt, és elmondja neki, hogy teljes táplálékú, növényi eredetű étrendet fogyasztanak - hozzáadott olaj nélkül. A beteg azt mondja, hogy szereti azt az ellenőrzést, amelyet a növényi táplálkozás ad neki, hogy elhárítson egy újabb szívproblémát. Olvasták vagy befolyásolták őket Dr. Dean Ornish (olajmentes szószóló), valamint Dr. Caldwell Esselstyn, aki szintén "olajmentes" szószóló.

"Amikor [meglátnak] az irodámban - írja Kahn -, felém fordulnak és megkérdezik:" Doki, imádom mindezt, és odaadó vagyok. " De aztán: "Lehet-e egy hetem néhányszor egy avokádó fele, mert azt olvastam, hogy nem szerepel az étlapomban" "- mondja Kahn.

A zűrzavar az OIl-ek elárasztásával kezdődik. Akkor mennyire egészséges az avokádó?

Kahn a fejét vakargatja azon a cikken, hogy azon gondolkodik: "Hol lépett be a koncepció a táplálkozás, vagy konkrétan a szívbetegségek megfordulásába, hogy az avokádó nem biztos, hogy egészséges?" Gyakran korlátozzák őket az orvosok által írt "legegészségesebb" szív-egészséges tervektől.

Az alacsony zsírtartalmú diéták keletkezése

Két évvel ezelőtt Kahn cikket írt az avokádó koleszterinre gyakorolt hatásáról, a vércukorszinttel és gyulladással kapcsolatos anyagcsere-mérésekről és a jóllakottságról. "Összességében ez a keresés kérdéseket vetett fel, hogy az avokádó kockázatot vagy előnyt jelent-e a szív- és érrendszeri funkciók mérése szempontjából" - írja most.

Milyen táplálkozási tények vannak az avokádóval kapcsolatban?

Az avokádó kalóriáinak nagy része zsírból származik. Az egész avokádó körülbelül 21 gramm zsírt tartalmaz, de többnyire egészségesebb egyszeresen telítetlen zsír formájában.

Egy nagy avokádó (201 gramm) legfeljebb 30 gramm zsírt, 4,2 gramm telített zsírt, majdnem 20 gramm egyszeresen telítetlen zsírt és 3,6 gramm többszörösen telítetlen zsírt tartalmaz.

Új tudományos tanulmányok 2017 óta: Avokádók és a szív- és érrendszer

Egy 31 elhízott vagy túlsúlyos középkorú felnőtt vizsgálatában a résztvevők három külön alkalommal összehasonlított reggelit fogyasztottak 0 g zsírból, 68 g (fél avokádó) vagy 136 g (teljes avokádó) friss Hass avokádóból.

A szénhidrátok helyettesítése az avokádóval egy étkezés során javította az artériák dilatációját, ami azt jelentette, hogy ez lehetővé tette a szív hatékonyabb szivattyúzását - egészséges mutatója ennek az ételnek az előnyeiről. Az avokádóval dúsított ételek javították a túlsúlyos és felnőtt betegek glikémiás és lipoprotein profilját is - írja Kahn.

A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy "friss Hass avokádó étkezésbe történő felvétele segíthet az embereknek étrendi ajánlások teljesítésében" napi bevitelükre.

Egy második RCT egy napi egy avokádó hatását vizsgálta a koleszterin olyan formájára, amely képes felgyorsítani a szív- és érrendszeri betegségeket, az úgynevezett oxidált LDL-nek (oxLDL). A vizsgálat során 45 férfit és nőt követtek nyomon, akik túlsúlyosak vagy elhízottak és magas LDL-értékkel rendelkeztek. Három koleszterinszint-csökkentő étrendet biztosítottak 5 hétig, véletlenszerű sorrendben: alacsonyabb zsírtartalmú étrend és 2 mérsékelt zsírtartalmú étrend, valamint egy Hass avokádó (a zsírban magasabb, mint a többi) elfogyasztása, és a másik közepes zsírtartalmú étrend magas olajsavtartalmú olajokat használt, hogy a zsír 1 avokádóban megegyezzen.

A napi egy avokádóval végzett étrend jelentősen csökkentette az oxLDL-t, ami várhatóan az érrendszer győzelmére szolgál. Az avokádó-étrend okozta oxLDL-csökkenés korrelált az LDL-részecskék számának kedvező csökkenésével, ami az egészséges szívműködés másik markere. A következtetés: Napi egy avokádó egy szív-egészséges étrend, amely az LDL-szint csökkentésére szolgál, és nem járul hozzá a súlygyarapodáshoz.

Van-e helye az avokádónak az étrendben?

Két friss tanulmány arra a tényre vezet, hogy igen, ez biztonságos és egészséges - zárja Kahn. Hozzáteszi:

1. A nagyközönség számára a napi fél vagy teljes avokádó, különösen, ha finomított szénhidrátokat vagy állati zsírokat cserélnek, egészséges választás.

2. Sok, stabil állapotban lévő szívbeteg számára az avokádó élvezete ésszerű választás.

3. A legfejlettebb szívbetegeknél, akik a súlyos blokkolt artériákat visszafordítják, tartsák be az étrend által biztosított orvost.