Ha belefáradt a diétába, kérjük, olvassa el ezt!

Mint sok 40 év feletti nő, tizenéves korom óta sokféle testsúly-szabályozási stratégiával kísérleteztem, köztük éhezés, falatozás, nélkülözés, bizonyos ételcsoportokra szorítkozom, vagy csak a nap bizonyos szakaszaiban eszem, soha nem falatozom, csak nassolás, cukor-, zsír-, szénhidrát-mentes, csak gyümölcsök, csak zöldségek, ételkombináció, túlzott testedzés, alultornázás (általában akkor, amikor nem ettem annyit, hogy energiám legyen), diétás életmód Koksz (ugh!), És a lista folytatódik. Biztos vagyok benne, hogy néhányat elfelejtettem.

Eltekintve attól, hogy három terhesség alatt hízik (és jóval több, mint az első kettő „egészséges” szintje), és ezt követően tudatosan lefogyok, a súlyom általában „átlagos” volt néhány emelkedéssel és mélyponttal. Mivel meglehetősen magas vagyok (5’8), néhány plusz kilót könnyebb cipelni. A súlyhiány nyilvánvalóbb volt, mivel a hosszú végtagjaim hosszabbnak tűntek a szokásosnál, és ezzel együtt érkeztek megjegyzések (általában a szüleimtől), hogy nem eszem eleget.

Ha teljesen őszinte lennék magammal, akkor az okok, amelyek miatt ilyen egészségtelenül viszonyultam az étellel, sok köze volt néhány rossz gyermekkori szokáshoz, amelyek a tizenéves tizenéves súlygyarapodásba és a rettegett első tizenötbe váltak az egyetemen, ami a szokásos önértékelési problémákat eredményezte egy fiatal nő számára, aki megpróbálja megtalálni az igazi felnőtt önmagát. De ahelyett, hogy kinőttem volna, az étellel való diszfunkcionális kapcsolatom 20 éves koromban és azon túl is folytatódott.

30-as éveimben eléggé logikusan érdekelt a táplálkozás, az alvás és a jólét, logikusan, mivel fiatal, alváshiányos anya voltam, két, komolyan szoros kapcsolatban született gyermek. Aktívabban vettem részt a sport, a futás és az amatőr versenyeken is, főleg a félmaratonokon. Hirtelen a jó étkezés a testem mozgatásává vált, vagy csak egy fiatal szülő számára szükséges kitartás érdekében. Fegyelmezett voltam alvás, táplálkozás és testmozgás terén, amennyire az időbeosztásom megengedte, és rájöttem, hogy ettől nagyszerűen érzem magam kívül-belül.

Mégsem volt „biztonságos” kapcsolatom az étellel. Úgy éreztem, mindig egy lépésnyire vagyok a veszélytől. Soha nem engedtem magamnak, hogy bármilyen módon élvezzem az ételeket. A mentalitásom továbbra is az „akaraterőre” és a „nélkülözésre” összpontosított. És oly gyakran tapasztaltam, hogy az akaraterőm elkopik, jóleső élvezetet élvezek, és pótolom azt a további nélkülözéssel és a túlzott testedzéssel. És így folytatódott az egészségtelen ciklus.

Amikor a franciaországi Párizsba költöztem, hirtelen teljesen új ételcsoportok voltak a mindennapjaim - zsíros, finom sajtok közvetlenül a gazdaságokból. Friss, tartósítószer nélküli kenyér, csodálatos desszertek cukrászdákból, csak egy kőhajításnyira a bejárati ajtónktól. Ha csak belegondolok, a számat elönti.

Természetesen, tekintettel az étellel való furcsa kapcsolatomra, a világszerte tisztelt finom ételek ilyen közvetlen közelében lenni kényelmetlenséget okozott. Eleinte csak figyelmen kívül hagytam az egészet. Élhettem a texasi Párizsban, és nem a franciaországi Párizsban, ami a tányéromat illeti.

Majdnem 15 év telt el azóta, hogy megérkeztem Franciaországba, és bár most az ország más részén élek, az általam alkalmazott étkezési szokások a lehető legjobb módon teljesen átalakították az étellel való kapcsolatomat. Végül! Nem egyik napról a másikra történt, de megtörtént. Rájöttem, hogy számomra az önmagam megfosztása - főleg, amikor ilyen remek ételek állnak rendelkezésre frissen a küszöböm előtt - biztos út a régi, egészségtelen szokásokhoz, például a jojó diétához és a kevésbé élvezetes élethez.

Nemrég írtam hasonló témáról, felmérve, hogy mit tanultam félig francia gyermekeim étkezési szokásaiból. Ezúttal fel akartam ajánlani egy listát a moderáláson alapuló szokásokról, amelyeket megtanultam. Számomra minden különbséget meghozott: az általam egykor tiltottnak tartott (vagy „binge” módra fenntartott) ételek ma már a heti vagy havi bevitelem részét képezik.

Természetesen a mérsékelt étkezés nem csak francia szokás. De nagyjából kulturális adottság, olyan, amellyel újra és újra találkoztam, barátok, ismerősök, család, orvosok, táplálkozási szakemberek között (egyszer majd írok egy első találkozásról egy híres párizsi táplálkozási szakemberrel!), Üzleti munkatársak, pékek, hentesek, tanárok stb. Az üzenet végül elakadt. Ma bűntudat nélkül élvezem az ételt, a súlyom teljesen stabil, nem diétázom, és jobban érzem magam, mint valaha életemben. És azt eszem, amit csak akarok.

Az alábbiakban felsorolom a számomra hasznos tippeket. Ha hozzád hasonlóan törékeny fegyverszünetet talált az étellel való kapcsolatod, remélem, hogy ezek is segítenek átalakítani az életedet!

1. A napi meghatározott időben történő étkezés természetes ritmust teremt.

Ez a természetes ritmus megszabadítja a „figyelemelterelés” evésétől (unalomból, stresszből vagy csak azért, mert ott van). Franciaországban napi három meghatározott étkezés van: reggeli, ebéd és vacsora, 16 óra körüli választható harapnivalóval. A szerkezeten kívüli étkezés nem-nem. Amikor testét edzésidőkre edzik, a természetes éhség azt jelenti, hogy várom a következő étkezést, és nagyon élvezi azt.

2. A valódi, teljes ételek fogyasztása nemcsak jobb és egészségesebb érzéseket nyújt, hanem arra is megtanít, hogy valódi, feldolgozatlan ételekre vágyjon.

A minap hallottam, ahogy tízéves gyerekem azt mondta osztálytársának, hogy csak a „fait-maison” (házi) süteményeket szereti. A francia ételszeretet szezonális termékeken, helyben készített finomságokon és frissen pékáruk.

3. A különleges alkalmak nem azt jelentik, hogy túlzásokba esnek.

Régebben aggódtam vacsorák, ünnepek és vakációk miatt, mert olyan kísértéseket jelentettek, amelyeknek nem tudtam ellenállni. Valójában mérsékelt mennyiségű minden rendben van. Van néhány falat desszert, egy kis darab kenyér, egy finom szelet zsíros sajt. Ezután másnap fogyasszon könnyebben. Ha például hetente egyszer mérsékelt mennyiségű „tiltott” ételt fogyaszt, nem hízik meg. De ez távol tartja a vágyakat, lehetővé téve, hogy mindent élvezz, legalábbis az idő egy részében.

4. Hagyd magad abbahagyni, amikor eleged van.

A franciák tudják, hogyan lehet abbahagyni az evést, ha jóllakottak vagy majdnem tele vannak. Láttam ezt gyermekeimnél, akik egy fagylaltkúp vagy egy darab sütemény felénél megállnak, mert elegük van. Lassan enni és tisztában lenni azzal, hogy mit érez, amikor eszik, azt jelenti, hogy abbahagyhatja, amikor elegen van ... még akkor is, ha az adagok meghaladják a nagylelkűséget (amint azt a legtöbb amerikai étteremben találom).

5. A víz elengedhetetlen.

Csodálatos borok mellett a víz a választott ital, az asztalnál és az étkezések között. Az éhség gyakran álruhában szomjazik, ezért a vízivás segít megőrizni az éhséget, és felszabadítja a kalóriákat az ízletes, egész, feldolgozatlan ételekhez.