Ha további paprikát adna az étrendjéhez?

Írta: Amy Silva

egészségügyi előnyei

A paprikát rengeteg receptben használják az egész világon. Lehet narancssárga, piros vagy akár sárga, és a különböző ízfajták megkönnyítik a beépítését sokféle ételbe. A paprika a hagyományos magyar gulyástól az ördögi tojások feltöltéséig sokféle színű és ízű sokoldalú fűszer, és egészségügyi előnyökkel is járhat.

A Paprikáról

A paprika története Kolumbusz Kristóf napjaiból származik, amikor mexikói chili paprikát vitt Európába. A paprikának három íze és színe van. Az egyik típus, amely Amerikában népszerű, az édes fajta, melege nincs, de a chili paprika íze és színe megvan. A második fajtának ugyanúgy van hője, mint a csípős paprikának. Az utolsó paprikatípust tűzön füstölik a hozzáadott füstös íz érdekében.

A paprika lehetséges egészségügyi előnyei

A paprika tartalmaz vitaminokat, köztük A-, E- és B6-vitamint, és jó vasforrás. Antioxidánsokkal is rendelkezik, beleértve a luteint és a béta-karotint. Úgy gondolják, hogy ezek egy része fenntartja vagy javítja a látást. A kapszaicin, amely növeli a forró paprikában a hőt, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek csökkenthetik a gyulladást, lehetővé téve az ízületi gyulladás fájdalmának enyhítését. Egy tanulmány kimutatta, hogy a paprikában található vegyületek csökkenthetik a rák, különösen az emlőrák kockázatát. Lassíthatja a rákos sejtek növekedését is. Lehetséges, hogy a paprika növelheti a HDL (jó) koleszterinszintet és az alacsony LDL (rossz) koleszterinszintet, ami csökkentheti a szívbetegségek kockázatát.

Hogyan építsük be a paprikát az étrendbe

Amerikában a paprikát általában az ördöglött tojások feltöltésére használják, vagy fűszerkeverékekben használják hús, például taco ízesítésére. Levesekhez és pörköltekhez is hozzáadható, és sok más étel is van, amely a paprikával színt vagy ízt adhat:

  • Zöldségek - A paprika hozzáadása a burgonyához vagy a burgonyasalátához népszerű választás, csakúgy, mint a többi zöldség, például a sárgarépa
  • Hús és tenger gyümölcsei - Az őrölt paprikát más fűszerekkel és fűszerekkel együtt használhatjuk száraz dörzsölések létrehozására, vagy használhatjuk húsok és tenger gyümölcsei pácolásához
  • Nemzetközi konyhák - A magyar gulyást, a spanyol kolbászt vagy más etnikai ételeket ízesítik és ízesítik a paprikával

A paprika különböző színű és ízű, így szinte bármilyen recepthez könnyen hozzáadható. Lehetséges egészségügyi előnyei is, amelyek miatt érdemes hozzáadni étrendjéhez.