Hagyományos ír szódás kenyér (barna kenyér)

Utolsó frissítés: 2019. november 11

barna

Írországban rendkívül szerencsések vagyunk, hogy hozzájuthatunk a világ legjobb termékeihez, vajból, tojásból, zabból és még sok másból. Nagy szerencsém volt, hogy volt egy hihetetlen anyukám, aki megmutatta, hogyan kell főzni. Minden nap mindent a semmiből készített. Hétfős család számára ez nagyon hihetetlen.

Anyukám szerint az egyik legnagyobb ajándék, amelyet egy gyermeknek adhat, az, hogy megtanítsa főzni. Ez az egyik fő oka annak, hogy ma itt vagyok. Anyám engedélyével megengedhetem, hogy megosszam veled a hagyományos ír szódás kenyér receptjét.

A hagyományos ír szódás kenyér különleges megjelenést mutat, de tudod, mi ez? A tetején lévő jelölés kereszt. Ez abból származik, hogy sütés előtt csökkenti a kenyeret. Ön is lyukat szúr a kenyér minden sarkába, hogy elengedje azokat a tündéreket, amelyek átkozhatják a kenyeret, ha nem engedik szabadon.

Néhány megjegyzés az Íróról: Az író kötelező ebben a receptben, és nem hagyható ki. A fő ok az, hogy az író kémiailag reagál a szódabikarbónával, hogy a kenyér kelni kezdjen. Az író kedves ízt ad a kenyérnek. Vannak, akik attól tartanak, hogy megkóstolják a savas írót, de ha megsült, egyáltalán nem lehet megkóstolni. Ha nem tudsz írót vásárolni, akkor a következő legjobb dolog az, hogy elkészítheted. Megtalálhatja az egyszerű író-helyettesítő receptemet, amely remek kiegészítője ennek a receptnek és még sok másnak.

Tippek a tökéletes szódás kenyérhez: Kezdje azzal, hogy a kenyér tésztáját összekeveri egy nagy tálban, így van helye a tészta összekeverésére, ami csökkenti annak esélyét, hogy túl keverje és megkeményítse a kenyerét.

Mindig egyengesse a teáskanál szódabikarbónát, mielőtt hozzáadná hozzávalóihoz. Ennek két nagyon jó oka lehet, ami elkészítheti vagy megtörheti a kenyeret: 1): A túl sok szódabikarbóna zöldre színezi a kenyeret! Komolyan, zöldes árnyalatot kölcsönöz a kenyérnek belülről. Ennél is rosszabb; 2) A túl sok szódabikarbóna nagyon savas ízt adhat a kenyérnek, ami meglehetősen kellemetlen lehet, ezért ne felejtsük el, hogy a szódabikarbónával kevesebb van.

A teljes kiőrlésű liszthez szeretem az enyémet frissen tartani a fagyasztóban, mert nem használom olyan gyakran, mint a fehér lisztet. A lisztben lévő olajok idővel avasakká válhatnak, ezért csak fagyassza le, és használja, amikor rászorul.

A gyönyörű, ropogós kéreghez tartózkodjon az ajtó sütés közbeni kinyitásától. Tudom, mennyire csábító, de hidd el, hogy a kenyered nem fog megégni. Nem megy sehová, és meg fogja érni, ha elővesz egy gyönyörű vastag kéregű kenyeret.

A hagyományos ír szódás kenyeret Írország egész területén otthonaikban készítik. Gyönyörű kérge, szoros morzsa és kedves búza íze van.

Az ír szóda kenyér nem igényel élesztőt és nem pihentet, így hihetetlenül gyorsan felkorbácsolható. És minél gyorsabban elkészíti, annál jobb lesz a kenyér. Gyors kenyérnek számít.