Hajdina csokoládé-chips sütemények tengeri sóval

2 - Nem tetszett

sütemények

0 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Éppen akkor, amikor azt hitte, hogy mindent megkóstolt a csokis sütiben? Egy kis hajdina liszt használata a szokásos mindenféle célra és egy csöppnyi tengeri só mellett olyan finom alaphangot ad ezeknek a finomságoknak, amelyek tökéletesen elindítják a félédes csokoládét.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Egy kis tálban keverje össze mindkét lisztet, szódabikarbónát és kóser sót. A lapáttartóval ellátott keverő táljában közepesen nagy sebességgel keverjünk vajat mindkét cukorral sápadtig és bolyhosra, körülbelül 4 percig. Adjunk hozzá tojást, majd vaníliát; verni kombinálni. Csökkentse a sebességet alacsonyra; adjunk hozzá lisztkeveréket és verjük addig, amíg össze nem keveredik. Hajtogassuk bele a csokoládét. Fedje le műanyag burkolattal; hűtőszekrényben legalább 8 óra és legfeljebb 2 nap.

Melegítsük elő a sütőt 350 fokra. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és formázzon 1 1/2 hüvelykes golyókká (mindegyik kb. 2 halom evőkanál). Helyezze pergaminnal bélelt tepsire, egymástól 2 centire. Minden golyó tetejére szórjon néhány szem pelyhes sót. Süssük, forgassuk meg az edényeket egyszer, és néhány percenként határozottan koppintsunk egy kemény felületen, amíg a sütik még meg nem keményednek és enyhén aranyszínűek a szélük körül, 15–17 perc alatt. Hagyja lehűlni 5 percig, majd helyezze át egy rácsra, és hagyja teljesen kihűlni.