Hajdina saláta recept

élelmi rostot

Ezt a hajdina saláta receptet kizárólag a Nuts.com és ügyfeleink számára fejlesztette ki Miryam Quinn Doblas, regisztrált dietetikus (RD). Miryam megosztja az egészséges táplálkozás iránti szenvedélyét az Eat Good 4 Life című weboldalán.

Kapcsolja be hétköznapi vacsoráját ezzel a kiadós hajdina salátával! Hajdina dara, vegyes zöldek és egyéb tápláló összetevőkből készült, ez az egyedülálló saláta érdekes ízekkel és textúrákkal van rétegezve. Csomagolja be egy egészséges ebédhez a munkahelyén, vagy vigye el egy pohárba egy finom ételhez, amelyet a bulin mindenki biztosan élvezni fog.


Az elnevezés ellenére a hajdina valójában nem gabona, hanem a rebarbara családhoz kapcsolódó növény. A hajdina más szénhidrátokkal és teljes kiőrlésű gabonákkal összehasonlítva természetesen gluténmentes és alacsony a glikémiás indexen, így nem okoz gyors vércukorszint-emelkedést. A hajdina minden egy unciás adagja három gramm élelmi rostot biztosít az emésztés egészségének támogatására, valamint négy gramm növényi fehérjét, köztük tizenkét aminosavat az izmok növekedésének és fejlődésének elősegítésére. Bővelkedik az energiát növelő B-komplex vitaminokban is.


A hajdina más néven kasha, amely név Közép- és Kelet-Európában készült zabkása ételre utal. A hajdina dara durva diós íze van, amely ízletes az ilyen salátákban, vagy akár forró reggeli müzliként is elkészíthető. Használható pékáruk, például muffinok és sütik készítéséhez is, vagy elkészíthető a rizottó egészségesebb alternatívájaként. A hajdina lisztet leggyakrabban soba tészta készítésére használják, sütéshez tökéletes. Ez valóban sokoldalú szuperétel.


Ez a hajdina saláta egészséges lehetőség ebédre vagy vacsorára. Több mint 15 gramm fehérjét és közel 20 gramm élelmi rostot tartalmaz. Ráadásul az A-vitamin napi ajánlott bevitelének 100% -át, a C-vitamin és a vas esetében egyaránt a DRI közel 30% -át tartalmazza. A tökmag egészséges zsírokat és kellemes ropogtatást kölcsönöz, míg a szárított áfonya egy kis édességet kölcsönöz. A zöldségeket sem felejtettem el; ez a saláta vegyes zöldséget, paradicsomot és friss hagymát tartalmaz. Finom!


Ez a tökéletes típusú saláta minden évszakban, bármilyen időjárási körülmények között. Imádom, milyen sokoldalú és könnyű elkészíteni. Ha szeretné, helyettesítheti a hajdinát quinoával vagy árpával, de nagyon ajánlom, hogy először kövesse ezt a receptet. Ki tudja, felfedezheti a hajdina új kamráját!