A halak étrendből való eltávolítása a finomabb és fenntarthatóbb akvakultúra érdekében

2020. szeptember 29

A NOAA által finanszírozott kutatások azt mutatják, hogy a baromfialiszt és az algaolaj étrendje ugyanolyan jó lehet az akvakultúra-halak számára, mint a halliszt és a halolaj.

Egy áttörő tanulmányban a kutatók sikeresen nevelték fel a húsevő halakat a halliszt és a halolaj mentes étrendre, káros hatások nélkül. A kampachi-t (hawaii sárgafarkú, almaco jack) takarmány minőségű baromfialiszt és magas omega-3 zsírsav-tartalmú halmentes olajkeverék étrendjében nevelték. Nemcsak olyan egészségesek voltak, mint a hagyományos takarmányon termesztettek, de a vak ízvizsgálatok során ízesebbek is voltak.

A kutatást a NOAA Saltonstall-Kennedy támogatásával finanszírozták, a kutatást a Globális Akvakultúra Szövetség ügyvédjének műszaki jelentésében részletezték. Az eredmény végső soron elősegítheti az akvakultúra bővítését azáltal, hogy csökkenti a halból származó takarmányokra való támaszkodást.

"Most már nem kell halat etetnünk [halakkal] a haltermeléshez" - mondja Neil Anthony Sims, az óceáni Eail (korábban Kampachi Farms) vezérigazgatója. vezényelték. A kutatócsoportba tartozik még Rick Barrows, az Aquatic Feed Technologies, az Ocean Era Helen Meigs és Kelly Alfrey, a Future of Fish Feed (F3), a halmentes akvakultúra-takarmányok felé irányuló együttműködés. "Le tudtuk kapcsolni az ízletes és tápláló tengeri halak előállítását bármilyen tengeri halfehérjéről és olajról."

Az új takarmánykészítmények online elérhetőek online módon az F3 Feed Innovation Network-en keresztül. Ez az erőfeszítés elősegíti a jövő halmentes takarmányozásának megalapozását. Ez még jobb étrend-készítményekhez vezethet, mivel több tudós tanulmányozza az új étrendet, és megpróbálja megismételni az eredményeket.

"Ez a csapat hozzájárul a húsevő fajok takarmányigényének árnyaltabb megértéséhez" - mondja Tori Spence-McConnell, a NOAA halászati ​​csendes-óceáni szigeteki regionális irodájának akvakultúra-szakértője. "Ez jó hír az akvakultúra-termelők számára - és remek példa a Csendes-óceáni szigetek régiójában támogatott csillagászati ​​akvakultúra-kutatásra."

A növekvő ipar támogatása

étrendjéből

Az Egyesült Nemzetek Szervezetének Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) adatai szerint az akvakultúra adja a világ összes ehető tengeri készletének felét. A termelés várhatóan több mint egyharmadával nő 2016 és 2030 között. A leggyorsabban növekvő élelmiszer-termelő ágazatként az akvakultúra valószínűleg nagy szerepet játszik majd a növekvő globális népesség táplálásában.

Számos akvakultúra-létesítmény halat és más állatokat nevel, olyan étrenden, amely legalább részben halételből és halolajból áll. Ezek létfontosságú tápanyagok az energiához és a szövetek növekedéséhez. Az összetevők gyakran vadon kifogott csontos, olajos, takarmányhalakból származnak, például szardella, hering, makréla és szardínia.

A halliszt és a halolaj mintegy 25–35 százaléka a hal melléktermékeiből származik, és ez a százalék várhatóan növekedni fog. A többi a kifejezetten az ipar számára kifogott takarmányhalból származik, például a perui és a chilei halászatból származó anchoveta, amely a világ legnépszerűbb halai. 2016-ban a globális halfogás 12 százaléka csökkent hallisztre és halolajra. Ennek körülbelül 70 százaléka az akvakultúrába került.

A hallisztet általában a szárazföldi haszonállatok takarmányaiban is használják, hogy elősegítsék a gyors növekedést. A halolaj népszerű emberi táplálékkiegészítő, magas dokoszahexaénsav (DHA) és eikozapentaénsav (EPA), esszenciális omega-3 zsírsavak magas szintje miatt, amelyekre az emberi testnek szüksége van, de nem képes előállítani

A kutatások szerint az akvakultúra-ipar három-négyszer annyi halat termel, mint amennyit elfogyaszt. A halak takarmánytermékeire való támaszkodás és a vadon élő halak kifogásának folyamata a tenyésztett halak takarmányozásában korlátozza az akvakultúra-ipar szükséges növekedését és fenntarthatóságát - jegyzi meg a jelentés. A takarmányhalak az állatok táplálékláncának létfontosságú részét képezik, és a FAO szerint a halliszt és az ezekből nyert halolaj ára várhatóan emelkedni fog.

"Ha fokozni fogjuk az akvakultúrát, akkor nem tehetjük meg szardella és szardínia hátán" - mondja Sims. „Nincs elegendő hal hozzá, és a [halliszt és halolaj] ára csillagászati ​​lenne. Ez megfizethetetlenné tenné a tenyésztett haltermékeket. ”

Ebben rejlik a probléma: Hogyan folytathatjuk a felelősségteljes akvakultúra növelését, amikor olyan erősen támaszkodik a hallisztre és a halolajra?

Drámai eredmények

A kutatók évek óta dolgoznak ennek a problémának a megoldásán. Többek között a fekete katonarégyek, az algák és a szója intenzív kutatások tárgyát képezték ezen a területen. (Az Ocean Era támogatást kapott a Nebraska Szójababszövetségtől és az Egyesült Szójabab Testülettől, valamint az USDA-tól).

Egy korábbi Saltonstall-Kennedy által támogatott tanulmányban az Ocean Era étkezési baromfialisztből kifejlesztett egy halliszt nélküli tápszert. De ez az összetevő viszonylag drága, és jobban megfelel emberi tápláléknak, például csirkekolbásznak - rájöttek. A csapat legújabb kutatása érdekében ehelyett a hallisztet olcsó baromfialisztre cserélték, amely a baromfiipar mellékterméke, amelyet általában háziállatok eledelében használnak.

"Meg kell vizsgálnunk a más mezőgazdasági iparágak melléktermékeinek felhasználásának optimalizálását" - mondja Sims. „Mi a legjobb és legmagasabb felhasználási mód a takarmány minőségű baromfialisztnek? Azt javasoljuk, hogy ezeket a tápanyagokat és aminosavakat tegye baromfialisztbe, amelyet a halaknak táplálnak, és ezután tápláló, egészséges étel lesz. "

Halolaj-pótlójukért egy Veramaris nevű holland céghez fordultak, amely nemrégiben 200 millió dolláros létesítményt nyitott a nebraskai Blairben. 2019-ben a Veramaris megnyerte a második F3 Fish-Free Feed Challenge versenyt, amely a résztvevőket halmentes olajpótlók fejlesztésével és értékesítésével bízta meg. A Veramaris győztes főzete egy algaolaj volt, amelynek kétszerese az EPA és a DHA halolajként.

Az első F3-as kihívás a halmentes hallisztre összpontosult. 2017-ben a kínai Guangdong örökzöld takarmányipari vállalat szója-, repce- és mogyorólisztet tartalmazó keverékével nyerte meg a kihívást.

Új kampachi takarmányuk tesztelésére a kutatók véletlenszerűen 480 fiatalkorú kampachit osztottak szét 16 tankba. Három hónapig etették a halakat a négy diéta egyikével:

Megállapították, hogy a kampachi az új baromfialiszt- és algaolaj-takarmány-összetételen alapult, valamint a kereskedelmi étrendet etették. Hasonló eredményeket értek el az első 2 hónapban a következők tekintetében:

  • Növekedés
  • Túlélés
  • Filé hozama (a hal által termelt filé mennyisége)
  • Takarmány-átváltási arány (az a takarmánymennyiség, amely egy kilogramm hal megnövekedéséhez szükséges)

A halliszt nélküli étrend (halolajjal) szintén hasonló eredményeket ért el. De a spirulina-táp rontástól szenvedett, ezért a csapat figyelmen kívül hagyta az adatokat.

A kutatók ezt követően vak ízkísérleteket végeztek a kereskedelmi étrend és a halmentes étrend között. "Mindig kritikus fontosságú számunkra, hogy ne csak a növekedési teljesítmény legyen megfelelő, hanem az ízprofil is" - mondja Sims.

Bár a csapat nem alkalmazott „szigorú tudományos kóstolótáblát”, az eredmények ennek ellenére drámaiak voltak: a résztvevők 62 százaléka a halmentes étrenden termesztett kampachit részesítette előnyben. Ezenkívül 19 százalék a kereskedelmi étrendet részesítette előnyben, és további 19 százalék nem tudta megkülönböztetni a halakat.

Fontos, hogy a takarmány baromfialisztja csaknem 60 százalékkal olcsóbb, mint a halliszt. A Veramaris algaolaja újdonsága miatt nem volt éppen olcsó, de költsége csökken, mivel a vállalat megkezdi az olaj tömegtermelését - jegyzi meg a jelentés.

"Inspiráló látni a takarmánykutatás terén megvalósuló innovációt és e kísérletek ígéretes eredményeit" - mondja Spence-McConnell. "Örülök, hogy további kutatásokat és replikációkat láthatok, mivel ezek a készítmények tovább fejlődnek."

Az Ocean Era partnerségben van egy takarmányipari céggel a képletük kereskedelmileg életképes adaptációjának kidolgozása érdekében. A halmentes takarmánykészlet tesztelését tervezik a Velella Epsilonnál - a Mexikói-öböl számára javasolt demonstrációs hálótoll projekt. A végső cél a világ akvakultúra-iparának fenntartható fejlődésének elősegítése.

"Arra törekszünk, hogy tompítsuk az emberiség lábnyomát a tengereken" - mondja Sims. "Ez a [kutatás] jelentős lépés ebbe az irányba."

Joseph Bennington-Castro, a PIRO tudományos főmunkatársa

Ezt a projektet a Saltonstall-Kennedy Grant Program támogatásával támogatják. A program olyan projekteket finanszíroz, amelyek megfelelnek a halászközösségek igényeinek, optimalizálják a gazdasági előnyöket a fenntartható halászat kiépítésével és fenntartásával, valamint növelik az egyéb lehetőségeket a működő vízpartok életképességének fenntartására. Tudjon meg többet a Saltonstall-Kennedy támogatásokról és más finanszírozási lehetőségekről a Csendes-óceáni szigetek régiójában.