Halmérgezés a Ciguatera és a Scombroid Travelers utazókban; Egészségügyi CDC

Elavult böngészőt használ. Frissítse még ma a böngészőt, vagy telepítse a Google Chrome Frame alkalmazást a webhely jobb élményéhez.

Halmérgezés utazókban: Ciguatera és Scombroid

Bár a halakban található toxinok problémát jelenthetnek minden vacsoraasztalon, előfordulhat, hogy egy távoli óceánparadicsomba utazva kísértésbe eshet gyakrabban kipróbálni a helyi tenger gyümölcseit. Tanulja meg ezeket a betegségeket, és védje meg magát, hogy élvezhesse utazását

Ha úgy gondolja, hogy tenger gyümölcseit mérgezi, haladéktalanul be kell jelentenie a közegészségügyi osztálynak, és orvoshoz kell fordulnia.

Ciguatera

A ciguaterát (sig-wah-TARE-ah) úgy kaphatja meg, hogy a korallzátonyok körül található apró algák által termelt mérgekkel szennyezett halakat fogyasztja.

Az utazók kockázata

A Ciguaterát leggyakrabban a barracuda, a muréna, a sügér, a borostyán, a tengeri sügér, a tokhal, a papagájhal, a sebészhal és a vörös csattanó vagy az élelmiszerláncban magasan lévő halak fogyasztása okozza. Mivel a halakat világszerte szállítják, bárhol kaphat ciguaterát. A kockázat a Karib-tengerből, valamint a Csendes és az Indiai-óceánból származó halakban a legnagyobb. Az ezekre a területekre érkező minden 100 utazó közül 3-nak ciguatera jut. A Földközi-tenger keleti része és a Mexikói-öböl nyugati része szintén kockázati terület.

Tünetek

A Ciguatera tünetei általában 3-5 órával a szennyezett hal elfogyasztása után jelentkeznek, de akár 30 órával később is jelentkezhetnek. A tünetek lehetnek hányinger, hányás, hasmenés és gyomorfájdalom. Néhány embernek bizsergése, fogfájása vagy olyan érzése lehet, mintha a fogak lazák lennének, viszketés, fémes íz a szájban vagy homályos látás. Ezenkívül néha az emberek azt tapasztalják, hogy a hideg dolgok melegnek, a forró dolgok pedig hidegnek érzik magukat. A tünetek általában néhány napig tartanak, de hónapokig vagy évekig elhúzódhatnak. A ciguatera gyógyítására nincs mód, de az orvos képes lehet kezelni a tüneteket. A gyógyulás után kerülje a visszaesést, elkerülve a halakat, dióféléket, alkoholt és koffeint legalább 6 hónapig.

Megelőzés

Kerülje vagy korlátozza a zátonyhalak, beleértve a fent felsorolt halak fogyasztását. Különösen kerülje a barracuda és a muréna fogyasztását, mivel ezek nagyobb valószínűséggel okoznak ciguaterát. Ne egyen a hal májából, beléből, petéjéből vagy fejéből, mert azokban a legmagasabb a méreganyag-koncentráció. A ciguaterát okozó méreganyagok nem befolyásolják a hal kinézetét, ízét vagy illatát, így nincs mód megmondani, hogy a hal szennyezett-e. A méreganyagokat nem tönkreteszi a hő, ezért még az alaposan főtt halak is kockázatot jelentenek.

Scombroid

A scombroidot (SKOM-broyd) nem megfelelően hűtött vagy tartósított hal fogyasztása okozza.

Az utazók kockázata

A Scombroid világszerte előfordul. A tipikusan kapcsolódó halak közé tartozik a tonhal, makréla, mahi-mahi, szardínia, szardella, hering, kékúszó, amberjack és marlin.

Tünetek

A szcombroidos tünetek általában néhány perc vagy egy óra alatt jelentkeznek a szennyezett hal elfogyasztása után. Általában olyan allergiás reakcióra emlékeztetnek, mint az arc kipirulása, fejfájás, szívdobogásérzés, viszketés, homályos látás, görcsök és hasmenés. A tüneteket antihisztaminokkal (allergia elleni gyógyszer) lehet kezelni. Kezelés nélkül is az emberek általában 12–48 órán belül megjavulnak.

Megelőzés

A szennyezett hal borsos, éles, fémes vagy keserű ízű lehet, vagy normálisnak tűnhet. Ne feledje, hogy a hal főzése nem akadályozza meg a scombroidot.

Kagylómérgezés

A szennyezett kagylók, például kagylók, kagylók, kagylók, fésűkagylók, kagylók, abalone, whelks, holdcsigák, Dungeness rák, garnélarák és homár toxinjai étkezés közben betegségeket okozhatnak.

Az utazók kockázata

A szennyezett kagylók a mérsékelt és trópusi vizekben megtalálhatók világszerte az algák virágzása alatt vagy után. Különböző kagylómérgezési szindrómák (például bénító, hasmenéses, amnéziás és neurotoxikus) társulnak a különféle földrajzi régiókból származó kagylókhoz. Feltétlenül tájékoztassa kezelőorvosát, ha utazott, és úgy gondolja, hogy kagylómérgezést okozhat.

Tünetek

A tünetek általában 30–60 perccel jelentkeznek a szennyezett kagylók elfogyasztása után, de néhány órába telhet, mire rosszul lesz. A tünetek a kagylóban lévő toxin típusától függően változhatnak, és ezek lehetnek zsibbadás és bizsergés, fejfájás, hányinger, hányás, hasmenés és memóriavesztés. A súlyos esetek végzetesek lehetnek.

Megelőzés

Az ezeket a tüneteket okozó méreganyagok főzéssel nem pusztíthatók el, ezért a betegség elkerülésének legjobb módja az, ha nem eszik kagylót. Ha olyan területet látogat el, amely nemrégiben algavirágzást tapasztalt, amelyet néha „vörös dagadásnak” vagy „barna dagálynak” hívnak, különösen fontos elkerülni a kagylók fogyasztását.

Kezelés

A kagylómérgezésre nincs specifikus kezelés.