10 módon tönkreteszed a zabpelyhes táladat

Hány feltét túl sok?

zabpehely

A zabpehely olyan, mint a kedvenc bolyhos takaród - megbízható, biztonságban érzi magát, és egyszerűen őrült-hangulatos. Hé, ez egy jó reggeli. A zabpehely egyszerű, finom és órákig telítettnek érzi magát.

Ez szintén teljes kiőrlésű, ami azt jelenti, hogy töltő rostot tartalmaz - egészen pontosan négy gramm fél csésze zabnál - mondja Dawn Jackson Blatner, RDN, a The Flexitarian Diet írója. "Ez nem egy csomó rost, de valójában egy erős típus, amely segít a koleszterinszint szabályozásában" - mondja.

"A zabpehely másik nagyszerű tulajdonsága, hogy nedves gabona, vagyis vízzel főzve" - ​​mondja Blatner. "A kiadós nedves gabona sokkal teltebb lesz, mint bármilyen száraz gabona, mint a hideg gabona, és a kutatások ezt bebizonyították."

Így bomlik le a zabpehely tápláléka (egy főtt csészére):

  • Kalória: 158
  • Fehérje: 4 g
  • Zsír: 3,2 g
  • Telített zsír: 0,5 g
  • Szénhidrátok: 7 g
  • Rost: 4 g
  • Cukor: 1,1 g
  • Nátrium: 115 mg

Nyilvánvaló, hogy a zabpehely szilárd reggeli választás. De van néhány alattomos módja annak, hogy kiaknázza az egészséges erőket a reggeli tálból.

1. Tálad túl nagy.

"Mivel egészséges étel, az emberek néha túl sokat esznek belőle" - mondja Blatner. "Ahelyett, hogy egy csészét főznének, megduplázzák, és egy csésze szárazon kezdik." Ragaszkodjon egy fél csésze száraz zabpehelyhez, amely a címkék szerint egy adag méretű. Ez 150 kalóriát eredményez, és még kb. 150 marad az öntetéhez egy teli reggelire, amely nem válik kalóriabombazá. "A másik dolog, amit találok, hogy az embereknek nincs megfelelő arányuk" - mondja Blatner. "A jó irányelv az, hogy egy rész zab két rész folyadék."

2. Túl sok cukrot ad hozzá.

Nagyon sokféleképpen lehet édesíteni egy tál zabpelyhet, a barna cukortól a csokoládé chipsig. De az édesség növelésével csökkentheti az egészségügyi előnyöket. "Igen, a barna cukor remekül ízlik", de könnyű túlzásba vinni. Ahelyett, hogy az egyenes édesítőszerekre hagyatkozna, inkább fahéjat, cukrozatlan kakaóport vagy vanília kivonatot vegyen. "Édes ízűek anélkül, hogy valóban cukrosak lennének" - mondja.

3. Mesterséges édesítőszereket ad hozzá.

Míg a felesleges cukortól való kormányzás okos választás, a mesterséges édesítőszerek választása nem az, mondja Eliza Savage, RD, a New York-i Middleburg Nutrition. "A mesterséges édesítőszerek nemcsak nagyobb szénhidrát- és cukorvágyat okoznak, hanem kimerítik az egészséges bélbaktériumokat." Ehelyett azt javasolja, hogy édesítse meg a tálat friss gyümölcsökkel vagy kis mennyiségű juharszirupból, datolyából vagy mézből származó természetes cukorral. Alternatív megoldásként próbáljon ki egy sósabb zabpelyhet. A rostot zöldségekkel, például sárgarépával vagy cukkinivel is növelheti.

4. Egy tonna szárított gyümölccsel töltöd fel.

Gyümölcs, szóval mennyire lehet rossz? Nos, mivel az összes vizet eltávolították a szárított gyümölcsökből, cukortartalma sokkal töményebb (és néhány fajtát még cukor is bevon). Ez azt jelenti, hogy az összes cukrot sokkal kisebb csomagban kapja meg. Blatner tanácsa: Menjen friss vagy fagyasztott gyümölcsért. Az extra víztartalom jóllakottabbá teszi a díjat.

5. Menetre rendeled.

Beáramlottak a gyorséttermek, amelyek zabpehelyet adnak az étlapjukhoz, mert könnyen elkészíthető és egészséges hitelt ad nekik. de ez a képviselő nem biztos, hogy teljesen megérdemelt. Míg egyes egészséges élelmiszerboltok egészséges összetevőket, például fehérjeport csúsznak be, mások felesleges kiegészítésekkel emelik a kalóriákat és az édességet (gondoljuk: cukor, tejszín stb.). "Nézze meg a zabpehely összetevőit egy adott helyen, mielőtt úgy döntene, hogy megszerzi" - mondja Blatner.

A gyorsétterem-láncok valóban ugranak az egészséges kocsira. Nézze meg Jenna Dewan ízteszt vegán gyorséttermet:

6. Vásárol ízesített instant zabpelyhet.

A gyors zabpehelyről szólva, ezeknek a kis ízesítő csomagoknak a kényelme ára van: A legtöbb instant zabpehely cukorral van ellátva. "Az emberek általában nem sima zabpehely csomagokat vásárolnak" - mondja Blatner. "A nagyon cukros fajtákat vásárolják." Ha még mindig érdekel az azonnali, keresse meg az egyszerű fajtát.

7. Elfelejtette a hengerelt vagy acél vágást.

Persze, azonnali zab kényelmes, de a hengerelt vagy acél vágott a legkevésbé feldolgozott - mondja Eliza Savage, RD. "Tehát, ha van ideje és képes megszerezni őket, akkor ők a legjobb választás."

Egy kis kontextusra: A zab zabdara formájában kerül ki a földből, ami a legnagyobb, legtermészetesebb formájuk. Aztán acélpengékkel aprították és acéllemez lettek. Ezt követően párolják és hengerelik, hengerelt zabot készítenek.

Ráadásul az acélból vágott és hengerelt zab több vizet szív fel, mint azonnali, így az edénye még teltebb lesz.

8. Nem ad hozzá elegendő fehérjét.

A másik oldalon néha az emberek nem eléggé felkészítik a zabpelyhet, félve attól, hogy egészségtelenné teszik. "Ne csak üljön le egy tál zabhoz, amelynek tetején két málna van" - mondja Blatner. Nem fogja érezni magát elégedettnek, és később hajlamosabb lehet a túlevésre. Ehelyett gondoljon arra a tálra, mint esély arra, hogy jól kezdje a napját.

"Nagyon sokan spórolnak a fehérjével, amikor zabpehelyet esznek, és azon gondolkodnak, miért éheznek kevesebb, mint egy órával később" - mondja Keri Gans, RD. "Annak ellenére, hogy a zabpehelyben található rostok segítenek jóllakni, adagonként csak négy grammot tartalmaznak, a telítettséghez valóban szükség van erre a hozzáadott fehérjére." Egy csésze friss gyümölcs mellett azt tanácsolja, hogy a zabpelyhet fehérjével töltse fel dió vagy vaj formájában. Keverhet tejet, joghurtot vagy fehérjeport is.

9. Ön spórol az egészséges zsírokkal.

Savage hangsúlyozza az egészséges zsírok fontosságát is - mivel a zabban természetesen alacsony ez a kulcsfontosságú összetevő. A dió és a vaj (amely bőséges mennyiségű egészséges zsírt tartalmaz) mellett chia-t, len- vagy magvakat ajánl.

10. Túl unalmassá teszi a zabpelyhet.

Az egyik gyönyörű zabpehely, hogy olyan sok finom módja van annak elkészítésére. A széles választékú öntetkombinációk mellett, amelyek közül választhat (friss gyümölcs! Mogyoróvaj! Kendermag!), Kipróbálhatja az éjszakai zab elkészítését is egy gyors, készen kész reggelire.

Vagy kipróbálhatja Blatner receptjét: „Ősszel imádok egy tál zabpehely fölött apróra vágni egy zöld almát dióval és pekándióval.” - mondja. „Ezután adok hozzá egy fahéjat. Hatalmas, tartalmas reggeli lesz a végén. "

További zab-inspirációért nézze meg ezeket a recepteket:

Alternatív megoldásként használhat zabpehelyet reggeli süti vagy egészséges muffin készítéséhez. A zab lehetőségek végtelenek.