Három elterjedt mítosz és egy kritikus igazság a fogyásról

Cassidy Symons

2019. április 25. · 6 perc olvasás

Amikor alig több mint négy évvel ezelőtt nekiálltam lefogyni, az első lépés egyszerű volt. Kevesebbet kellett ennem. A túlsúly mélyebb okaitól függetlenül nyilvánvaló volt, hogy több ételt fogyasztottam, mint amennyire a testemnek szüksége volt. Az olyan alkalmazásokkal, mint a MyFitnessPal, szellő volt számítani a napi kalóriatartalmat és elkezdeni követni a bevitelemet.

Az első néhány hét örvényszél volt a pozitív megerősítéssel. A kezdeti víztömeg felszabadulása és a napi kalóriatartalmaim betartása között a skála sokkal gyorsabban esett vissza, mint vártam. Erre nyilvánvalóan nem volt panaszom, de elgondolkodtatott bennem, hogy mire számíthatok a fogyás utam hátralévő részében.

Túl gyorsan lefogytam? Mikor kiegyenlítené a tempót? Normális, ha néhány napig fennsík van, aztán egyetlen kiló alatt több font is eltűnik? Mindezek a kérdések - és még sok más - közösek, és elhatároztam, hogy minél többet tanulok online.

Néhány kérdésem egyértelmű válaszokhoz vezet. Nem, a fogyás kezdeti kitörése nem aggasztó. Igen, a pár napos fennsíkolás, majd a hirtelen esés teljesen normális. Nem, nem mindenki fogy egyformán. Igen, ezekre az eltérésekre számítani lehetett.

Ahogy összetettebb kérdésekkel mélyebben belemerültem a fogyás árnyalataiba, az információk egyre homályosabbá váltak. Öt forrás elolvasása öt különböző választ adhat ugyanarra a lekérdezésre. Közülük többen ellentmondanak egymásnak, mégis többségüknek voltak igazoló bizonyítékai. Elegendő erőfeszítéssel elég könnyű lett elkülöníteni a tényeket a fikciótól, de a puszta információ puszta mennyisége lenyűgöző. A mítoszok többsége nem is különösebben újszerű vagy újszerű - mint egy zombi horda, gyanútlan áldozatokkal lakomáznak, nem hajlandók meghalni.

Nem kételkedem abban, hogy az emberek többsége, akik ezeket a mítoszokat terjesztik, jól értenek. Általában bárki, aki időt szakít arra, hogy megossza a fogyás tippjeit, azt akarja látni, hogy az emberek sikeresek legyenek. Ijesztő azonban a haszontalan blogok tengerében eligazodni, és lehetetlen megszabadítani az internetet minden ilyen tartalomtól. Az a tény, hogy bárki bármit mondhat online, funkció, nem hiba, bármennyire is bosszantó ez néha. Ehelyett a visszavágás legjobb módja az, ha rámutat ezekre a mítoszokra és reméljük, hogy azok végül homályba merülnek.

Tévhit: A zsíros ételek fogyasztása kövér lesz

Az alacsony zsírtartalmú étrend gyökerei az 1950-es évek kutatásaiból származnak, de csúcsát az 1980-as években érte el. Az USDA élelmiszer-piramisa a zsírok kíméletes használatát, valamint kis mennyiségű tej- és húsfogyasztást javasolta. Az áruházak polcait alacsony zsírtartalmúnak vagy zsírmentes termékeknek sorolták. A zsírt mindenféle termékben cukor váltotta fel, és egészségesebbként forgalmazták őket.

Ennek a megközelítésnek két elsődleges problémája van. Először is, szervezetének étrendi zsírokra van szüksége a működéséhez. Az energiaforrásokon kívül bizonyos vitaminok zsírban oldódnak. Ha nem fogyaszt elegendő zsírt, a test nem fogja feldolgozni az A, D, E és K vitamint, amelyek mindegyike elengedhetetlen. Az étkezési zsírok szintén kritikus tényezők a bőr egészségében, a hőmérséklet szabályozásában, a kognitív funkciókban és az éhség távol tartásában. Aki diétázott, tudja a gyomor gurgulázásának érzését, aki könyörög az etetésnek. A zsír, minden más tápanyagnál jobban elősegíti a jóllakottságot. A kanál vaj elfogyasztása nem lenne a legjobb megközelítés, de ésszerű zsírtartalmú ételek fogyasztása hosszabb ideig érzi magát.

Másodszor, az elfogyasztott zsír nem közvetlenül a hasadba vagy a hátuljába kerül. Valószínűleg hallottál már olyan embert, aki zsíros ételeket adott át, hasonló mondással: „Ó, nem, ez egyenesen a combomra megy!” Vannak, akik viccelődnek, de sokan nem. Bár van összefüggés a zsír és a kalóriasűrűség között, a zsír nem pusztán elraktározódik. Emésztik, metabolizálják és feldolgozzák, mint minden más ételt. Az a tény, hogy testünknek zsírra van szüksége, nem engedély a dekadens, zsíros ételek felhalmozására. Inkább arra emlékeztet, hogy a zsír étrendünk elengedhetetlen része, és mértékkel kell fogyasztani.

Tévhit: A fogyókúrák a csoda diéták a legjobb út

Néhány évente egy új étrend van, ami düh. Az Atkins-diéta a szénhidrátok jelentős csökkentését javasolta. A South Beach Diet az Atkins Diet alacsony zsírtartalmú változata volt. A Paleo-diéta kivágja a tejterméket, a hüvelyeseket, a szemeket és minden egyéb olyan ételt, amelyet ősi őseink nem ettek volna. Ezeket és még sokan mások az okos beszélgetésekben és magazinok borítóiban vették fel az évek során. Ha szigorúan betartja őket, akkor valószínűleg fogyni fog. A szénhidrát csökkentése a legtöbb ember számára előnyös lesz. A növekvő fehérjefogyasztás általában jót tesz a szervezetnek. Ha más nem, jobban figyelve arra, hogy mit fogyaszt, csökkenti az esztelen túlevést.

A legtöbb diéta végzetes hibája az, hogy nehéz fenntartani őket. Készen áll arra, hogy egész életében lemondjon a kenyérről? Hiányozni fogja az alkalmi steaket? A gondolat, hogy soha többé nem eszel sajtot, mélyen kényelmetlen érzést okoz? Bizonyos ételek megszüntetése gyors fogyáshoz vezet, de a legtöbben nem akarjuk ezeket az ételeket örökre kihagyni. Még ha el is éri a célsúlyát egy ilyen étrenddel, még nem feltétlenül tanult meg egészséges étkezési szokásokat. Azok az élelmiszerek újbóli bevezetése, amelyektől ideiglenesen tartózkodott, rögtön vissza vezethet az eredetileg súlygyarapodást okozó rossz gyakorlatokhoz. Ahelyett, hogy arra kényszerítené magát, hogy hagyja ki az ízletes ételeket, tartsa őket étrendjében, de ellenőrzött adagokban. Az a diéta, amelyet hosszú távon betarthat, a legjobb út a sikerhez.

Mítosz: A célzott zsírvesztés egy parancsikon egy jobb testhez

A fogyás egyik elsődleges célja a jobb megjelenés. Persze, a javult egészség és fittség egyaránt tényező. De a legtöbben a tükörbe akarunk nézni, és látni magunk karcsúbb, vonzóbb változatát. Elképzeljük a mosódeszka hasát vagy egy feszesebb, szilárdabb popsit. Képzeljük el, hogy a kis hónalj zsírlerakódás eltűnik. Ha egy húst leégetünk a combunkról, azok a régi farmerek jobban passzolnak. Nagy a kísértés, hogy a problémás területekre összpontosítsunk, és a fitneszmarketing ipar nem tett semmit, hogy lebeszéljen minket erről az ötletről. Évtizedek óta alkalmaznak bizonyos testedzési programokat, amelyek heteken belül konkrét esztétikai eredményeket hoznak. Olyan termékeket árulnak, amelyek megcélozzák a hasi zsírt és megolvasztják.

Sajnos ezek szinte mind színlettek. Tény, hogy a célzott zsírvesztés szinte teljesen lehetetlen. Testösszetételünket - beleértve a zsír tárolását és égési módját is - a genetika és a hormonok szabályozzák. Nem számít, mennyi ropogást vagy guggolást végzel, nem győzöd le a természetet. A jó hír az, hogy a súlyemelés és az ellenállóképzés továbbra is előnyös, miközben lefogy. Az általános csont- és izomegészségügy elősegítése mellett a súlyemelés, ha kalóriadeficitben van, segít abban, hogy a test zsírokat égessen, nem pedig izmokat.

Ezenkívül az izomtömeg növelése segít megakadályozni a leeresztett megjelenést, amely néha jelentős súlyváltozások után következhet be. Ennél is fontosabb, hogy ha kevesebb testzsír mellett eléri a célsúlyt, akkor jobban fejlett izmaid lesznek. Lehet, hogy nincs parancsikon az álom testéhez, de ez elérhető távolságon belül van.

Tény: Az egészséges táplálkozás és a fitnesz utazás

Ezeknek a mítoszoknak az egyik egyesítő témája, hogy gyors megoldások. Hagyja abba a zsírfogyasztást, és fogyni fog. Vágjon ki szénhidrátot, és fogyasszon bármi mást. Tegyen annyi ropogást, hogy a hasa elolvad. Ezen ötletek mindegyikének van érdeme, de nem ezüst golyó. A működő étkezési szokások megtalálása próba és tévedés folyamata lehet. Négy évvel az úton 130 kilót fogytam, és felnőttkori életem legjobb formájában vagyok. Ez nem akadályozott meg abban, hogy gondosan nyomon kövessem, mit eszek és hogyan hat a testemre. Ha valami, ez még mélyebbre ásott, hogy megtudjam, hogyan tudom fenntartani az egészséges testet anélkül, hogy feláldoznám a szeretett ételeket.

Mindenki teste különbözik, és a legjobb működés megtalálása egy próba és hiba folyamat. Ez azonban nem rossz. Mindannyiunknak ennünk kell, akár meg is tehetnénk erőfeszítéseket, hogy kitaláljuk, hogyan lehet maximalizálni mind egészségünket, mind boldogságunkat.