Három módja a görögdinnye őszének fogyasztására

Amikor a legtöbb ember görögdinnyét eszik, felfalja a vörös húst belül, és a görögdinnye maradékát a kukába dobja (vagy ha kertész vagy, a komposztkupacot). Ha ez vagy te, akkor ez rendben van, de tudnod kell, hogy a teljes görögdinnye használatának nagyon valódi előnyei vannak, beleértve a héjat és a magokat.

Az egész görögdinnye használata a Nemzeti Görögdinnye Promóciós Testület 2017-es marketingtevékenységének központi témája, és ez egy olyan lecke, amelyre több embernek figyelnie kell.

Vegyük például a héjat (a későbbi blogbejegyzésben a magról fogok beszélni). Ismeri a citrullint, amelyről a görögdinnye híres? Nos, a héja meg van töltve vele - még inkább, mint a hús! Természetesen a görögdinnye héjának levágásának kulcsa az elkészítésének ismerete. Itt van három módszer arra, hogy ezt a héjat jól felhasználjuk:

SZEDVES - A görögdinnye héja meglehetősen hasonlít az uborkához, ezért nem meglepő, hogy ez a pácolt görögdinnye héja (ez a fenti kép) olyan népszerű lehetőség. Ha saját maga szeretné kipróbálni, íme egy recept.
LEVETT - Mostanra mindannyian hallottunk a görögdinnye levéről, amelyet a dinnye lédús, vörös húsából készítenek, de tudta, hogy a héját is megnedvesítheti? A görögdinnye húsához hasonlóan a héja is tele van vízzel és tápanyagokkal. Inspirációt keres? Nézze meg ezt a receptet egy görögdinnye őszi turmixhoz.
KEVERÉSZETT - Feldarabolásakor a görögdinnye héja ugyanolyan, mint egy zöldség, ami azt jelenti, hogy dobható egy serpenyőbe, és a brokkoli és a sárgarépa mellett megsütve keverhető. Ez a recept a görögdinnye Rind Stir Fry számára megmutatja, hogyan lehet finom következményekkel feltölteni a héjat a héjon.

Hozzászólások

Nagyon érdekes, soha nem tudtam, hogy ilyen módon görögdinnye lehet nekünk, köszönöm Paul

Kipróbáltam a görögdinnye héját édes cukorkaként. Csak hámozza meg zöld színű részét kívül, és vágja fel 1 hüvelykes darabokra. Forraljuk át, amíg átlátszónak tűnik. Adjon hozzá cukrot, citromlevet és az Ön által választott ételfestéket. Hevítsük közepes lángon, amíg a cukor és a víz eltűnik és felszívódik a görögdinnye héjában. Édes cukorkád elkészült. Élvezd. Adjon hozzá narancsot vagy más füstöt, például rózsát, szőlőt stb.

Csodálatos édességnek tűnik! Hasonló típusú receptet kaptunk néhány éve a „Használd az egész görögdinnyét” receptversenytől a Rind kategóriában: https://www.watermelon.org/recipes/watermelon-lemon-laced-rind-candy/.

Nem lehet, hogy csak úgy megy és megeszi nyersen, anélkül, hogy bármilyen receptet követne?

A görögdinnye héját abszolút meg lehet enni nyersen. Nagyon ropogós, és az íze inkább olyan, mint egy uborka, amelynek textúrája valami jicamához közeli. A sűrűség miatt jól bírja az olyan főzési módszereket, mint a párolás, keveréses sütés, pácolás vagy pörkölés.

Milyen érdekes. Rájöttem, hogy rengeteg legjobb gyümölcsöt és zöldséget dobunk ki. Szeretem azt az ötletet, hogy nyersen fogyasszam a héjat, de csak azért, mert lusta vagyok, és nincs előkészület. LOL

Jó tudni a héjról. köszönöm, mivel a gyerekeim szeretik megenni a héjat, és ellenőrizni akartam, hogy biztonságos-e. Ami nemcsak az, hogy még több hasznot hoz nekik 🙂

Zseniális, köszönöm az infót, ma este kipróbálom a kevergetést

Milyen csodálatos weboldal fedezhető fel. A héjat lekvár készítéséhez és élvezethez használtam. Nagyon jó tudni, hogy nagyon jó krumplit is keverni.
Használható a külső legzöldebb rész is? Van-e viaszos tapintása?

Igen, a külső zöld héj biztonságos enni! A teljes görögdinnye használatáról itt tudhat meg többet.

Az ötvenes években Texas déli részén nőttem fel, emlékszem, görögdinnye cukorkát ettem görögdinnye héjából, amelyet nagymamám és nagynéném készített a családunknak. Az egyetlen görögdinnye, amelyről akkor emlékszem, a Fekete Gyémánt volt . nagy kerek sötétzöld dinnye. A legfiatalabb voltam 7 gyerek közül, akiket nem ismertem a receptekről, így amikor nagyanyám átadta a receptet, vele ment. Online receptet fogok keresni.

Van egy receptünk egy citromfűzős görögdinnye héjas cukorkára - itt megtalálja!