Itt van, miért kell enni görögdinnye Rind

Ne dobd el azt a héjat!

Miközben valószínűleg arra készül, hogy nyáron görögdinnyében fogyassza el a súlyát, most egy másik oka van annak, hogy tartsa fenn a dinnye megszállottságunkat: Valószínű, hogy valószínűleg a zöld héj eléréséig lenyomja a lédús rózsaszín jóságot, majd feldobja. De a görögdinnye héját is megeheti (és meg is kell!).

Csakúgy, mint a görögdinnye magja, a héja is meglepően sok egészségügyi előnnyel jár. Bár a Live Strong szerint nincs benne hatalmas mennyiségű tápanyag, magas a B- és C-vitamin tartalma. Ráadásul olyasmit fogyasztva, amelyet általában eldobott volna, csökkentené a hulladék mennyiségét.

A legújabb kutatások azt is sugallják, hogy a héjban nagy adag citrullin található, amely vegyület számos előnnyel jár. A Texas A & M Gyümölcs- és Zöldségfejlesztő Központja szerint a citrullin argininná alakul, ami létfontosságú a szív számára és javítja a keringést.

Bár a héja ehető olyan, mint amilyen lehet, még vonzóbb lehet, ha pácolással vagy levével készíti el. Délen népszerű, házi pácolt görögdinnye héja savanykás ízt és ropogós textúrát kap, amely hasonló a pácolt uborkához:

A receptet a Képzetlen háziasszonynál szerezheti be.

Vagy kibonthatja megbízható Instant Pot-ját, hogy fűszeres görögdinnye héjas savanyúságokat készítsen, tökéletes, ha nincs sok ideje a konyhában tölteni - csak héja, citrom, cukor, só és forró szósz kell.

A receptet az Extra Crispy oldalon szerezheti be.

Végül egy frissítő módja annak, hogy ezen a nyáron hidratált maradjon, válassza a héj levét. Vagy egyszerűen dobja be egy turmixgépbe, és adjon hozzá meszet és mentát az aromához egy frissítő turmixhoz.

Szerezd meg a Watermelon Rind turmix receptet a Vegalicious-nál.