"Hazánk önellátó ... de főtt rizs és káposzta reggelire, ebédre és vacsorára"

Nehéz egy kövér észak-koreaival találkozni Phenjan utcáin, nemhogy a kisebb külterületi városokban.

ebédre

A teljesebb alak birtokában általában a Koreai Központi Bizottság piros munkacsoportjának tagkártyája is van; élvezik, hogy sofőrrel hajtott Mercedesben utaznak, a közlekedési rendőrök tisztelegnek és a főváros központjában őrzött épületben élnek.

De a legtöbb észak-koreai számára, aki a havi kb. 10 fontnak megfelelő fizetéssel küzd, az élet lényegében egy főtt rizs étrend, amelyet egy tűzpiros kimchi csobbanása élénkít, amely ételalapú - talán nem meglepő egy olyan országban, ahol mindenki évente 220 font zöldséget kap ingyen - erjesztett káposztán.

Két évvel ezelőtt Észak-Korea, amely többet fektetett atomfegyver-programjába, mint gazdálkodásának fejlesztésébe, bejelentette, hogy kilábalt az éhínségből, amely az 1990-es években akár hárommillió emberéletet követelt, és többé nincs szüksége külső élelmiszer-segítségre. De most az Egyesült Nemzetek Élelmezési Világprogramja (WFP) ismét figyelmeztet az ország élelmiszerellátásának súlyos hiányára ebben az évben. A fő rizs- és kukoricanövények kilátásai bizonytalanok ebben a hónapban és a következő hónapban, és az ENSZ figyelmeztetett a gabonafélék 900 000 tonnás hiányára, amelyet a súlyos júliusi áradás súlyosbít.

De a legtöbb észak-koreai számára nem az a probléma, hogy az országban hiányzik az élelem. Mivel a hatóságok 2002-ben megengedték a parasztoknak, halászoknak és más kereskedőknek, hogy áruikat piacokon értékesítsék, egyre több áru és élelmiszer jelent meg. A probléma az, hogy nagy része meghaladja az észak-koreaiak szűkös pénzügyi lehetőségeit.

A zsúfolt, hangárszerű Tongil utcai piacon, Phenjan legnagyobb és legfelkapottabb piacán a kereskedők megpróbálják megkísérteni az ügyfeleket a mantra megismétlésével: "A legjobb ár és a legjobb minőség".

Az ajtó közelében lévő egyik asztalon két részre vágott, nyúzott kutyát kínálnak. Sok idős, ponyvás zsákos nő a háta mögött vándorol a kereskedési sorok mentén, alkudozva az értékesítő személyzettel. Az anyák babákat hordanak, fejkendővel a hátuk mögött.

Zajos, hal-, káposzta- és mosatlan testszagú, mellékhatása a sok csapvíz hiányának, ami azt jelenti, hogy sokaknak meg kell látogatniuk a szaunát, ha mosni akarnak.

A tömegben, ahol a zsebtolvajok állandó veszélyt jelentenek, a sötét színek uralkodnak - a szürke flanell öltönyök, ahogy Kim Dzsong-il, az ország kicsinyes diktátora, a munkások viselik; a diákok fekete-fehéret, a katonatisztek pedig khakit.

Hatalmas áruválasztékot értékesítenek a piacon, a halaktól, gyümölcsöktől és zöldségektől kezdve a ruhákon, az alkoholon, a szórakoztató elektronikán és az alkatrészeken keresztül, így népszerűvé teszik a külföldiek és a koreaiak körében is. Ám az átlagos tanár vagy orvos számára, ha havi 10 és 20 font közötti megélhetéssel jár, a legtöbb nem elérhető.

Két font rizs körülbelül 2,65 fontba kerül, míg azonos súlyú sertéshús ára frissességtől és zsírmennyiségtől függően 3,75 és 7,80 font között mozog. A kígyófejű hal 12,50 font két fontért, a kutyahús pedig megfizethetetlenül 21,87 font. Két font banán 6,25 font, a görögdinnye 9,37 font.

A helyben előállított alkohol viszonylag olcsó, a soju - a japán szakéhoz hasonlító rizsbor - kiskereskedelem 62cl/330cl palackonként.

A cigaretta is az átlagmunkás tudatában van, a házilag gyártott márkák 20p-től 60p-ig terjednek. De a kínai gyártmányú Dunhills közel 10 fontba kerül, a Kents pedig 8,70 fontba kerül.

Lehet, hogy ez túl meredek egy tanár számára, de ez nem jelent problémát a politikai elit 50 000 tagjának, akik havonta 400 és 1000 font közötti havi bérre számíthatnak.

Nemcsak megengedhetik maguknak, hogy válasszák a piacon kínáltakat, de választhatnak vacsorázni is néhány észak-koreai fővárosban kialakult "népi étteremben". 15 fontért egy tipikus étkezés csirkés tészta levesből állhat, amelyet válogatott grillezett vagy sült kacsa, tintahal, sertés vagy marhahús követhet pár salátával, fűszeres tésztával és üveg sörrel.

Az ilyen eltérések aggályokat vetettek fel, hogy az országban sokan hiányolják az alapvető tápanyagokat. Gerald Bourke, a WFP észak-koreai képviselője szerint az alultápláltság továbbra is jelentős probléma.

"Sok észak-koreai azért küzd, hogy táplálkozhasson egy olyan étrenden, amelyben kritikusan hiányzik a fehérje, zsír és mikroelemek" - mondta.

A WFP, az Unicef ​​és az észak-koreai kormány 2004-es felmérése szerint az 1990-es évek vége óta javuló étrend ellenére a gyermekek 37 százaléka krónikusan alultáplált, az anyák egyharmada pedig alultáplált és vérszegény. "Folyamatosan biztosítani kell a legkiszolgáltatottabbak gondozását" - mondta Bourke úr.

Az észak-koreaiak többsége csak havonta egyszer vagy kétszer engedheti meg magának a húst, és a kormány kénytelen volt folytatni az ingyenes vagy támogatott alapvető élelmiszerek forgalmazását.

Nigel Denby, a The Sunday Telegraph-nak író dietetikus elmondta, hogy az észak-koreai reggeli, ebédre és vacsorára főtt rizs és kimchi átlagos bevitele alig volt recept az egészséges életmódra.

"Az alapvető étrend sajnálatos módon hiányzik a kiegyensúlyozott tápanyagokból, különösen a vasból és a kalciumból" - mondta. "Szinte úgy hangzik, mint az egyik őrült divat diéta, amely Kaliforniából jön - hollywoodi csontvázcsillagok támogatják, a dietetikusok karjaiban vannak az egészségügyi kockázatokkal, amelyekkel a szószólói szembesülnek."

Az észak-koreai étrend

Reggeli: Főtt rizs vízzel keverve, kimchi (erjesztett káposzta), árpa tea és keksz.

Ebéd: Főtt rizs vagy kukorica zabkása, kimchi, hideg tészta, sör vagy soju.

Vacsora: Főtt rizs, kimchi, főtt/sült burgonya vagy burgonya szelet, pár saláta (uborka, vegyes zöldség), egy tojás és hideg tészta.

Egyszer vagy kétszer egy héten: Lehet hús (főleg sertéshús) - talán 100 g (három oz) fejenként, levesbe adva vagy zöldségekkel összekeverve.

Ritka kezelés: Nagyobb adag hús vagy hal. A tejföl, az édes sűrített tej, a vaj, a húskonzerv, a csokoládé és az importált alkohol a lehető legjobb ajándék minden alacsonyan fizetett koreai számára.