Japán stílusú rizstálak

szezámmagos káposztával és pattogatott borsóval

Est. 490 kalória/adag

Felhívjuk figyelmét, hogy a táplálkozási információk, beleértve az összetevőket és az allergéneket is, az Ön tartózkodási helyétől függően eltérhetnek a fentiektől. A helyspecifikus táplálkozási információk megtekinthetők feliratkozáskor, vagy bejelentkezéssel, ha már előfizető vagy.

A donburi (ami japánul rizstálnak jelent) felvételünkben a bolyhos jázmin rizst egy szezámolajjal dinsztelített káposzta és cukor borsó duóval, szójaszószsal és egy kis pirospaprikával töltjük meg. Mindezt a tetején felszolgált sült tojás gazdag, sós ízével hozzák össze.

Cím

Egy kis edényben keverje össze a rizs, egy nagy csipet só, és 1 csésze víz; magasra forraljuk. Miután felforrt, csökkentse a hőt alacsonyra. Fedjük le, és keverés nélkül főzzük 12–14 percig, vagy amíg a víz felszívódik és a rizs megpuhul. Villával kapcsolja le a hőt és a bolyhokat. Letakarva meleg maradjon.

Amíg a rizs főz, mossa és szárítsa meg a friss termékeket. Húzza le és dobja el a kemény húrokat, amelyek mindegyik hosszában futnak csattanó borsó hüvely. Vágja ki és dobja ki a káposzta; vékonyan felszeleteljük a leveleket. Vékonyan szeletelje a mogyoróhagyma, elválasztva a fehér fenekeket és üreges zöld felsőket. Hámozza meg a sárgarépa és lereszeljük a doboz reszelő nagy oldalán. Reszelje a retek egy doboz reszelő nagy oldalán. Egy közepes tálban keverje össze a reszelt sárgarépa és retek, ecet, és 1 teáskanál olívaolaj; sózzuk, borsozzuk. Félretéve pácoljuk, időnként megkeverve legalább 10 percig. Kóstolja meg, majd ízlés szerint ízesítse sóval és borssal.

Míg a sárgarépa és a retek pácolódik, közepes serpenyőben (nonstick, ha van ilyen) melegítse a szezámolaj közepesen magasan melegig. Adja hozzá a elkészített borsó egyenletes rétegben. Keverés nélkül főzzük 2-3 percig, vagy amíg enyhén meg nem pirul. Adja hozzá a szeletelt káposzta és a mogyoróhagyma fehér feneke; sózzuk, borsozzuk. Főzzük alkalmanként megkeverve 1-2 percig, vagy amíg kissé meg nem puhul. Adja hozzá a szója szósz és annyi pirospaprikából, amennyit csak szeretne, attól függően, hogy milyen fűszeresen szeretné az ételt. Főzzük gyakran kevergetve 30 másodperctől 1 percig, vagy amíg a folyadék meg nem fő. Kapcsolja le a hőt. Tegyük át egy tálba, és fedjük le fóliával, hogy melegen tartsuk. Törölje ki a serpenyőt.

Ugyanabban a serpenyőben melegítsük 1/2 teáskanál olívaolaj közepesen magasan melegig. Tartsa őket külön, repedje meg a tojás a serpenyőbe; sózzuk, borsozzuk. Főzzön 4-5 percig, vagy addig, amíg a fehérek meg nem keményednek, és a sárgája a kívánt mértékű főzetre fő. Kapcsolja le a hőt. Tálalja a főtt rizs tetején a főtt zöldség, pácolt sárgarépa és retek, és rántotta. Díszítsük a a mogyoróhagyma szeletelt zöld teteje. Élvezd!

Tippek az otthoni szakácsoktól

A Kék kötényről

A Kék kötény eredeti, lépésről lépésre készülő recepteket és friss alapanyagokat juttat el az ügyfelekhez országszerte. A menük hetente változnak, így minden egyes szállítással megtanulod ötletes, új ételeket főzni, szezonális alapanyagokból. Ha hagyja, hogy ezeket a nehezen megtalálható összetevőket beszerezzük Önnek, akkor frissebb és olcsóbb ételeket kap, mint amilyeneket a helyi szupermarketben kaphat, és nincs pazarlás, mert csak azt küldjük el, amire szüksége van az egyes receptekhez.

Cégünket azért neveztük el „Kék köténynek”, mert a szakácsok szerte a világon kék kötényt viselnek, amikor főzni tanulnak, és ez az egész életen át tartó főzés szimbólumává vált. Úgy gondoljuk, hogy soha nem végzett még a konyhában, ezért úgy állítjuk össze a menüket, hogy biztosan mindig új főzési technikákat tanuljon, új ételeket próbáljon ki és egyedi alapanyagokat használjon.

A kék kötény egy heti előfizetéses szolgáltatás, elkötelezettség nélkül - egy hetet kihagyhat, vagy bármikor lemondhat egy hét felmondással. Alig várjuk, hogy veled főzzünk!