Gomba- és káposztagombóc

sült Bok Choy & Basmati rizzsel

Est. 620 kalória/adag

Ma este a gombócokat földi shiitake gombák és finom napkáposzta kielégítő kombinációjával töltjük meg - a kínai konyha kedvencei. A serpenyőben sült gombócokat sült naiyu bok choy-val (ropogós fehér szárú és ráncos sötétzöld levelekkel) és szójamártó mártással tálaljuk az oldalára. A földimogyoró körete egy kis diót ad, amely kiegészíti a sós mártást.

recept

Cím

Melegítse fel a sütőt 475 ° F-ra. Mossa és szárítsa meg a friss termékeket. Rakja a csomagolókat egy tányérra, és takarja le nedves papírtörlővel. Vágja le és dobja el a gomba szárát; vékonyan felszeleteljük a kupakokat.

Hámozza meg és aprítsa meg a gyömbért.

Vágja ki és dobja ki a káposzta magját; vékonyan felszeleteljük a leveleket.

Vágja le és dobja el a gyöngyhagyma gyökérzeteit. Vékonyan szeletelje a mogyoróhagyma szögre, elválasztva a fehér fenekét és a zöld tetejét. Vágja le és dobja el a bok choy gyökérzeteit.

Nagyjából aprítsa fel a földimogyorót. Egy tálban keverje össze a szója máz és ecet. Ízesítsük sóval és borssal.

Egy kis edényben keverje össze a rizs, egy nagy csipet só és 1 csésze víz; magasra forraljuk. Miután felforrt, fedjük le és csökkentjük a hőt alacsonyra. Főzzük 14-16 percig, vagy amíg a víz felszívódik és a rizs megpuhul. Vegyük le a tűzről, és a főtt rizst villával bolyhosítsuk meg. Tegye félre meleg helyre.

Amíg a rizs főz, egy nagy serpenyőben (nonstick, ha van ilyen) melegítsen 2 teáskanál olívaolajat közepesen magasra, amíg forró. Adja hozzá a gomba; főzzük alkalmanként megkeverve 5-7 percig, vagy amíg meg nem pirul és ropogós nem lesz. Adja hozzá a gyömbér, káposzta és a mogyoróhagyma fehér feneke; sózzuk, borsozzuk. Főzzük alkalmanként megkeverve 2-3 percig, vagy amíg meg nem hervad. Vigyük egy vágódeszkára; finomra vágjuk. Tegyük át egy tálba; ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Öblítse le és törölje ki az edényt.

Amíg a töltelék elkészül, tegye a bok choy és fokhagyma lepedőn. Csepegtessen olívaolajjal és ízesítse sóval és borssal; feldobni alaposan bevonni. Rendezze el egyetlen, egyenletes rétegben. Pörkölt 7–9 percig, vagy amíg a levelek enyhén meg nem pirulnak, és a szárak megpuhulnak, ha villával átlyukasztják. Vegye ki a sütőből, és tegye félre meleg helyre.

Töltsön meg egy kis tálat langyos vízzel. Helyezze a burkolók munkafelületen. Kanállal kb. 1 evőkanál töltő az egyes csomagolások közepébe (lehet, hogy van extra). Egyszerre 1 munka közben, ujjaival enyhén nedvesítse meg a burkolatok széleit vízzel; óvatosan hajtsa félbe a csomagolókat a töltelék fölé. Nyomja le a széleket villával a sajtoláshoz és a lezáráshoz. Tegyük át egy tányérra; takarja le nedves papírtörlővel.

Ugyanebben a serpenyőben melegítsen egy vékony olajos réteget közepesen magasra. Amint az olaj elég forró ahhoz, hogy hozzáadva egy gombóc azonnal forogjon, adjuk hozzá az gombóc egyetlen rétegben. Főzzön 2-3 percet az első oldalon, vagy amíg aranybarna nem lesz. Adja hozzá a vaj; fordítsa meg a gombócokat. Főzzük 2-3 percig, vagy amíg aranybarna és ropogós nem lesz. Tegyük át egy törülközővel bélelt tányérra. Oszd meg a főtt rizs, főtt gombóc és sült bok choy 2 étel között. Díszítsük a gombócokat a a mogyoróhagyma zöld teteje. Díszítsük a bok choy-t a mogyoró. Tálaljuk a mártogatós oldalán. Élvezd!

Tippek az otthoni szakácsoktól

A Kék kötényről

A Kék kötény eredeti, lépésről lépésre készülő recepteket és friss alapanyagokat juttat el az ügyfelekhez országszerte. A menük hetente változnak, így minden egyes szállítással megtanulod ötletes, új ételeket főzni, szezonális alapanyagokból. Ha hagyja, hogy ezeket a nehezen megtalálható összetevőket beszerezzük Önnek, akkor frissebb és olcsóbb ételeket kap, mint amilyeneket a helyi szupermarketben kaphat, és nincs pazarlás, mert csak azt küldjük el, amire szüksége van az egyes receptekhez.

Cégünket azért neveztük el „Kék köténynek”, mert a szakácsok szerte a világon kék kötényt viselnek, amikor főzni tanulnak, és ez az egész életen át tartó főzés szimbólumává vált. Úgy gondoljuk, hogy soha nem végzett még a konyhában, ezért úgy állítjuk össze a menüket, hogy biztosan mindig új főzési technikákat tanuljon, új ételeket próbáljon ki és egyedi alapanyagokat használjon.

A kék kötény egy heti előfizetéses szolgáltatás, elkötelezettség nélkül - egy hetet kihagyhat, vagy bármikor lemondhat egy hét felmondással. Alig várjuk, hogy veled főzzünk!

Melegítse fel a sütőt 475 ° F-ra. Mossa és szárítsa meg a friss termékeket. Rakja a csomagolókat egy tányérra, és takarja le nedves papírtörlővel. Vágja le és dobja el a gomba szárát; vékonyan felszeleteljük a kupakokat.

Hámozza meg és aprítsa meg a gyömbért.

Vágja ki és dobja ki a káposzta magját; vékonyan felszeleteljük a leveleket.

Vágja le és dobja el a gyöngyhagyma gyökérzeteit. Vékonyan szeletelje a mogyoróhagyma szögre, elválasztva a fehér fenekét és a zöld tetejét. Vágja le és dobja el a bok choy gyökérzeteit.

Nagyjából aprítsa fel a földimogyorót. Egy tálban keverje össze a szója máz és ecet. Ízesítsük sóval és borssal.

Egy kis edényben keverje össze a rizs, egy nagy csipet só és 1 csésze víz; magasra forraljuk. Miután felforrt, fedjük le és csökkentjük a hőt alacsonyra. Főzzük 14-16 percig, vagy amíg a víz felszívódik és a rizs megpuhul. Vegyük le a tűzről, és a főtt rizst villával bolyhosítsuk meg. Tegye félre meleg helyre.

Amíg a rizs főz, egy nagy serpenyőben (nonstick, ha van ilyen) melegítsen 2 teáskanál olívaolajat közepesen magasra, amíg forró. Adja hozzá a gomba; főzzük alkalmanként megkeverve 5-7 percig, vagy amíg meg nem pirul és ropogós nem lesz. Adja hozzá a gyömbér, káposzta és a mogyoróhagyma fehér feneke; sózzuk, borsozzuk. Főzzük alkalmanként megkeverve 2-3 percig, vagy amíg meg nem hervad. Vigyük egy vágódeszkára; finomra vágjuk. Tegyük át egy tálba; ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Öblítse le és törölje ki az edényt.

Amíg a töltelék elkészül, tegye a bok choy és fokhagyma lepedőn. Csepegtessen olívaolajjal és ízesítse sóval és borssal; feldobni alaposan bevonni. Rendezze el egyetlen, egyenletes rétegben. Pörkölt 7–9 percig, vagy amíg a levelek enyhén meg nem pirulnak, és a szárak megpuhulnak, ha villával átlyukasztják. Vegye ki a sütőből, és tegye félre meleg helyre.

Töltsön meg egy kis tálat langyos vízzel. Helyezze a burkolók munkafelületen. Kanállal kb. 1 evőkanál töltő az egyes csomagolások közepébe (lehet, hogy van extra). Egyszerre 1 munka közben, ujjaival enyhén nedvesítse meg a burkolatok széleit vízzel; óvatosan hajtsa félbe a csomagolókat a töltelék fölé. Nyomja le a széleket villával a krimpeléshez és a lezáráshoz. Tegyük át egy tányérra; takarja le nedves papírtörlővel.

Ugyanebben a serpenyőben melegítsen egy vékony olajos réteget közepesen magasra. Amint az olaj elég forró ahhoz, hogy hozzáadva egy gombóc azonnal forogjon, adjuk hozzá az gombóc egyetlen rétegben. Főzzön 2-3 percet az első oldalon, vagy amíg aranybarna nem lesz. Adja hozzá a vaj; fordítsa meg a gombócokat. Főzzük 2-3 percig, vagy amíg aranybarna és ropogós nem lesz. Tegyük át egy törülközővel bélelt tányérra. Oszd meg a főtt rizs, főtt gombóc és sült bok choy 2 étel között. Díszítsük a gombócokat a a mogyoróhagyma zöld teteje. Díszítsük a bok choy-t a mogyoró. Tálaljuk a mártogatós oldalán. Élvezd!