Kukorica, avokádó és árpa tál

pácolt hagymával és ropogós tortilla csíkokkal

Est. 920 kalória/adag

Felhívjuk figyelmét, hogy a táplálkozási információk, beleértve az összetevőket és az allergéneket is, az Ön tartózkodási helyétől függően eltérhetnek a fentiektől. A helyspecifikus táplálkozási információk megtekinthetők feliratkozáskor, vagy bejelentkezéssel, ha már előfizető vagy.

Idén nyáron 12 hét receptet hozunk Önnek, amelyek elfoglaltságok és rugalmasság figyelembevételével készültek. A tex-mex ízű ízei bővelkednek ezekben a kiadós árpa tálakban, amelyek kiemelik a csemegekukorica, a friss paradicsom, a savanyú ecetes hagyma és a jalapeño paprika változatos ízeit és textúráit (csak egy kis hőért).

Cím

Töltsön meg egy közepes edényt felfelé 3/4-re sós vízzel; letakarva magas hőmérsékleten forraljuk fel. Miután felforrt, adjuk hozzá a árpa. Főzzük fedetlenül, 28–30 percig, vagy amíg meg nem puhul. Kapcsolja le a hőt. Alaposan lecsepegtetjük és visszatérünk az edénybe.

Amíg az árpa főz, mossa és szárítsa meg a friss termékeket. Fele a mész keresztben. Verem a tortilla; hosszában felezzük, majd keresztben vágjuk 1/2 hüvelyk széles csíkokra. Felezzük meg, hámozzuk meg és vékonyan szeleteljük a hagyma. Távolítson el minden héjat és selymet a kukorica; vágja le a magokat a csövekről. Fele a paradicsom. Helyezzük egy tálba; sózzuk, borsozzuk. A felét és a gödröt avokádó; kanállal távolítsa el a bőrről, majd közepes kockával. Tegyük egy tálba 1 mész felének levét; sózzuk, borsozzuk. Nagyjából aprítsa fel a bors. Kezelés után azonnal mosson kezet.

Egy kis edényben keverje össze a szeletelt hagyma, cukor, ecet, és 1/2 csésze víz; sózzuk, borsozzuk. Magas hőmérsékleten forraljuk fel. Miután felforrt, csökkentse a hőt közepesen magasra. Időnként kevergetve főzzük 2-3 percig, vagy amíg a cukor fel nem oldódik. Kapcsolja le a hőt. Félretesszük legalább 10 percre kihűlni.

Egy nagy serpenyőben (nonstick, ha van) melegítse 1 evőkanál olívaolaj közepesen magasan melegig. Adja hozzá a tortilla csíkok. Keverés nélkül főzzük 3-4 percig, vagy amíg enyhén meg nem pirul; sózzuk, borsozzuk. Időnként megkeverve 3-4 percig főzzük tovább, vagy amíg aranybarna és ropogós nem lesz. Tegyük át egy törülközővel bélelt lemezre; azonnal sózzuk. Törölje ki a serpenyőt.

Ugyanabban a serpenyőben melegítsük 1 evőkanál olívaolaj közepesen magasan melegig. Adja hozzá a kukorica szemek egyenletes rétegben; sózzuk, borsozzuk. Keverés nélkül főzzük 2-3 percig, vagy amíg enyhén meg nem pirul (vigyázzon, mert a kukorica főzés közben felpattanhat). Kapcsolja le a hőt. A fazékhoz főtt árpa, adja hozzá a pácolt hagyma (bármilyen folyadékkal együtt), fűszerezett paradicsom, főtt kukorica, majonéz, a megmaradt mész felének levét, és annyi apróra vágott paprikát, amennyit csak szeretne, attól függően, hogy milyen fűszeresen szeretné az ételt. Tálalja a kész árpa tetején a fűszerezett avokádó, sajt, és ropogós tortilla csíkok. Élvezd!

Készítse elő az utasításoknak megfelelően, kivéve az öblítést főtt árpa lecsepegtetés után hideg víz alatt. Helyezze át a kész árpa és fűszerezett avokádó légmentesen lezárt edénybe; letakarva hűtőbe tesszük. Hűtőbe tesszük a sajt. Helyezze át a ropogós tortilla csíkok egy cipzáras táskához, és tegye félre. Tálalás az utasításoknak megfelelően. Élvezd!

Tippek az otthoni szakácsoktól

A Kék kötényről

A Kék kötény eredeti, lépésről lépésre készülő recepteket és friss alapanyagokat juttat el az ügyfelekhez országszerte. A menük hetente változnak, így minden egyes szállítással megtanulod ötletes, új ételeket főzni, szezonális alapanyagokból. Ha hagyja, hogy ezeket a nehezen megtalálható összetevőket beszerezzük Önnek, akkor frissebb és olcsóbb ételeket kap, mint amilyeneket a helyi szupermarketben kaphat, és nincs pazarlás, mert csak azt küldjük el, amire szüksége van az egyes receptekhez.

Cégünket azért neveztük el „Kék köténynek”, mert a szakácsok szerte a világon kék kötényt viselnek, amikor főzni tanulnak, és ez az egész életen át tartó főzés szimbólumává vált. Úgy gondoljuk, hogy soha nem végzett még a konyhában, ezért úgy állítjuk össze a menüket, hogy biztosan mindig új főzési technikákat tanuljon, új ételeket próbáljon ki és egyedi alapanyagokat használjon.

A kék kötény egy heti előfizetéses szolgáltatás, elkötelezettség nélkül - egy hetet kihagyhat, vagy bármikor lemondhat egy hét felmondással. Alig várjuk, hogy veled főzzünk!

Egy kis edényben keverje össze a szeletelt hagyma, cukor, ecet, és 1/2 csésze víz; sózzuk, borsozzuk. Magas hőmérsékleten forraljuk fel. Miután felforrt, csökkentse a hőt közepesen magasra. Főzzük alkalmanként megkeverve 2-3 percig, vagy amíg a cukor fel nem oldódik. Kapcsolja le a hőt. Félretesszük legalább 10 percre kihűlni.

Egy nagy serpenyőben (nonstick, ha van) melegítse 1 evőkanál olívaolaj közepesen magasan melegig. Adja hozzá a tortilla csíkok. Keverés nélkül főzzük 3-4 percig, vagy amíg enyhén meg nem pirul; sózzuk, borsozzuk. 3–4 percig főzzük, időnként megkeverve, vagy amíg aranybarna és ropogós nem lesz. Tegyük át egy törülközővel bélelt lemezre; azonnal sózzuk. Törölje ki a serpenyőt.