Funchose saláta: receptek

A cikk tartalma

  • Hogyan készítsünk funchose salátát
  • Hogyan kell főzni a funchose-t
  • Funchose saláta - recept
  • Zöldségekkel
  • Csirkével
  • Koreaiul
  • Uborkával
  • Hússal
  • Paprikával
  • Tenger gyümölcseivel
  • Gombával
  • Koreai sárgarépával
  • Kolbász
  • Funchose szósz - főzési titkok

A modern hazai konyhaművészetben egyre szokatlanabb és érdekes ázsiai konyhából kölcsönzött ételek jelentek meg. A Funchose sem volt kivétel - keményítőtészta (más néven „üvegtészta”), amelyet gyakran saláta (vagy hideg/meleg előételek) formájában tálaltak, sárgarépa, hagyma, ecetes paprika és más zöldségek fűszerezésével.

Hogyan készítsünk funchose salátát

Napjainkban a népszerű keleti étel, amely az olasz tészta elődjévé vált, különféle módon készíthető el, valamint opcionálisan hozzáadható mindenféle összetevő (hús, zöldség, gomba, kolbász, szósz). A kínai cérnametélt nagyon kielégítő, de szinte nincs íze, ezért a tésztát leginkább salátákban tárják fel, ahol sokféle összetevő van. Azok, akik nem tudják, hogyan kell otthon elkészíteni a funchose salátát, nézzenek meg néhány tapasztalt szakács népszerű receptjét.

Hogyan kell főzni a funchose-t

A szokásos tésztához hasonlóan az „üveg” tésztát is elő kell főzni. Ennek a folyamatnak az összes finomságát leírják a termék csomagolásán, azonban az átlagos időtartam, amely alatt a gombáknak sikerül elérniük a kívánt konzisztenciát, 4-6 percnek számít. Ha a tészta vékony (kevesebb, mint 0,5 mm), akkor egyszerűen forrásban lévő vízzel öntjük egy mély tálba, fedővel lefedjük és legfeljebb öt percig hagyjuk főni. Abban az esetben, ha a funchose átmérője meghaladja a 0,5 mm-t, egy serpenyőben forralják, így a főzési idő három-négy percre csökken.

Funchose saláta - recept

Ha nem figyel az egzotikus névre és a szokatlan megjelenésre, akkor keményítő tésztasalátát nagyon egyszerűen elkészítenek. A klasszikus gyors recept nem foglalja magában az összetevők nagy számának használatát, és egy kis időbe telik egy kulináris lecke. Keleti ételeket általában „üveg” tésztából, zöldségekből és szójaszószból készítenek. Fontolja meg a funchose saláta egyik egyszerű receptjét.

  • keményítő cérnametélt - 150 g;
  • uborka - 2 db;
  • édes paprika - 1 db .;
  • sárgarépa - 2 db .;
  • fokhagyma - 2 gerezd;
  • ecet - 2 teáskanál;
  • só/fűszerek/szójaszósz - ízlés szerint;
  • növényi olaj - 1-2 evőkanál. l.

  1. A funchose saláta elkészítése előtt öntsön tésztát 5 percig forrásban lévő vízzel, hagyja 3-5 percig infundálni.
  2. Mossa meg a zöldségeket, vágja vékony csíkokra az uborkát, a sárgarépát, a paprikát.
  3. Növényi olajban rövid ideig sütjük a zöldségeket, adjunk hozzá fokhagymát.
  4. Sózzuk, adjunk hozzá ecetet.
  5. Keverje össze a cérnametélt zöldségekkel és öntsön szójaszószt (mennyiség - a szakács döntése alapján).
  6. Tegye az előételt fél órára hűtőbe, tálalja az asztalon.

gomba

Zöldségekkel

A hagyományos zöldségek mellett a koreai funchose saláták tartalmazhatnak más gyümölcsöket is. A makaróni remekül ízlik majd paradicsommal, zöldbabbal, csípős paprikával, koreai sárgarépával, karfiollal. - Mindez a konyha háziasszonyának vágyán, ízlési preferenciáin múlik. Hogyan készítsünk salátát funchose és zöldségfélékkel úgy, hogy az étel úgy nézzen ki, mint a főzőmagazinok fotóján? Nagyon egyszerű!

  • funchose - 300 g;
  • paradicsom - 2 db .;
  • karfiol - 100 g;
  • uborka - 2 db;
  • Bolgár bors - 1 db;
  • só/bors/szójaszósz - íze van.

  1. 5 percig főzze a funchose-t külön tartályban, forrásban lévő víz hozzáadásával.
  2. Közben mossa meg az összes zöldséget.
  3. Vágja az uborkát és a paprikát kis csíkokra.
  4. Hámozzuk meg a paradicsomot (néhány percre forrásban lévő vízbe mártsuk a zöldségeket, utána a héját könnyen el kell távolítani), kockákra vágva.
  5. A karfiolt apróra vágjuk.
  6. Szűrjük át a tésztát egy szűrőedényen.
  7. Keverje össze az összes hozzávalót egy tányérban, sózza, öntsön szójaszószt.
  8. A szépség és a szokatlan ízlés érdekében apróra őrölheti az edényt kis mennyiségű szezámmal.

Csirkével

Nagyon gyakran a funchose-t rizstésztának hívják jellegzetes fehér színe miatt. A csirkefilé jól passzol a cérnametélthez, ezért sok recept létezik egy népszerű keleti ételhez, amely e madár húsához tartozik. További összetevőként használhat bármilyen zöldséget, amelyet a konyha háziasszonya szeret. Hogyan lehet főzni csirke funchose? Könnyebb, mint a könnyű, de először öntetet kell készítenie. Csak keverje össze:

  • olívaolaj - 3 evőkanál. l.;
  • cukor - 0,5 teáskanál;
  • borecet - 150 ml;
  • só, piros és fekete bors ízlés szerint.

  • rizs tészta - 500 g;
  • jégsaláta vagy saláta - 2 db .;
  • csirkemell - 250 g;
  • cseresznye (paradicsom) - 5 db .;
  • hagyma - egy fej (hagyma);
  • növényi olaj (lehetőleg olíva) - 1 evőkanál. l.

  1. Alaposan mossa meg a csirkefilét, vegye fel a nedvességet papírtörlővel, sóval és borssal.
  2. Vágjuk a csirkemellet apró kockákra, és olaj segítségével, nagy lángon aranybarnára pároljuk.
  3. A cseresznye paradicsomot 4 részre, a hagymát pedig félkarikára vágjuk.
  4. Dobja a tésztát forrásban lévő vízbe, és hagyja 3-4 percig forralni, majd ezt követően - öntse le a vizet egy szűrőedényen, hagyja a felesleges folyadékot teljesen lefolyni.
  5. Egy tálban keverjünk össze salátát, sült csirkét, hagymát és paradicsomot.
  6. Hozzáad egy előre elkészített cérnametélt, öntetet és megszórjuk fenyőmaggal.

Koreaiul

A saláta nagyon finom lesz, ha váratlan elemet ad hozzá, például egy omlettet paradicsommal. Egy ilyen szokatlan étel elkészítése csak 20 percet vesz igénybe, és az íze felülmúlhatatlan. Számos érdekes recept létezik a koreai stílusú funchose főzéséhez rántottával, vegye figyelembe az egyiket. Sok összetevőre nem lesz szükség, mivel a klasszikus szettbe csak tojás és kész salátaöntet kerül. Szóval, hogyan lehet koreai funchose-t készíteni három személy számára.

  • tojás - 2 db .;
  • krém - 10 g;
  • funchose - 40 g;
  • paradicsom - 1 db .;
  • bors és uborka - 1 db;
  • szójaszósz - 2 evőkanál. l.;
  • kész salátaöntet - 1 db.

  1. A tojásokat egy kis tálban felverjük, és tejszínnel simára verjük.
  2. Alacsony hőfokon mindkét oldalon megsütjük a keveréket, hogy vékony omlett legyen.
  3. Mossa meg a zöldségeket, hámozza meg a magokat és a szárakat, kockákra vagy csíkokra vágva.
  4. Forraljuk fel a vizet, és főzzük „üveg” tésztát 1-2 percig.
  5. Keverje össze a tésztát és a zöldségeket, öntsön salátaöntetet vagy öntetet.
  6. Tálaljuk az asztalon.

Uborkával

Az ünnepi asztal igazi dísze minden bizonnyal egy kínai saláta lesz funchose-val, uborkával, szalonnával, gyógynövényekkel és dióval. A recept megvalósítása nagyon egyszerű, és a főzéshez szükséges idő mindössze húsz perc. Az uborkás funchose salátának nincsenek éles összetevői, ellentétben a keleti lehetőségekkel, így korlátozás nélkül fogyaszthatja.

  • „Üveg” tészta - 150 g;
  • uborka - 2 db;
  • szalonna - 40 g;
  • szójaszósz - 20 g;
  • zöld koriander - 0,5 csomó;
  • dió - 20 g;
  • növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
  • só/bors - ízlés szerint.

  1. Funchozu egy forró vízzel teli tálba tegye, várjon 4 percet, és fektesse le egy szitán.
  2. Vágja a szalonnát vékony csíkokra, sütje néhány percig növényi olajban.
  3. Mossa meg az uborkát, hámozza meg, vágja kis hosszúkás csíkokra.
  4. Öblítse le a koriandert folyó víz alatt, apróra vágja.
  5. Keverje össze az „üveg” cérnametélt, a zöldeket és a szalonnát.
  6. Só, bors, szójaszósz.
  7. Tetejére megszórjuk az edényt kis mennyiségű dióval, és tálaljuk.

Hússal

Az „üveg” cérnametélt mindenféle húshoz (sertéshús, csirke, sőt bárány) is jól passzol, így nyugodtan nem követheti a klasszikus receptet és kísérletezhet - cseréljen termékeket, ahogy kívánja. Ehhez a recepthez egy funchose és hússalátához marhahúsra van szüksége. Az étel gyengéd, ízletes és könnyű lesz. Az oregano és egy teáskanál nádcukor öntetben pikantériát ad az ételhez.

  • marhahús bélszín - 150 g;
  • tészta - 180 g;
  • paradicsom - 1 db;
  • oregano - 1 teáskanál;
  • szójaszósz - 3 evőkanál. l.;
  • nádcukor - 1 teáskanál;
  • babérlevél - 1 db .;
  • konzerv borsó - 60 g.

  1. Forraljuk fel a marhahúst (40 perc), babér róka és bors hozzáadásával a serpenyőhöz (az ízhez).
  2. A konzerv borsóból lecsepegtetjük a levét, mossuk meg a kockákra vágott paradicsomot.
  3. Forraljuk a funchose-t 5 percig, öblítsük folyó víz alatt.
  4. Készítsen pácot cukorral, oregánóval és szójaszószsal.
  5. Vágja a marhahúst vékony szeletekre, és tegye össze egy tányérban a többi hozzávalóval: tészta, paradicsom, borsó és pác.
  6. Az edényt melegen és hidegen is tálalhatja.

Paprikával

A funchose klasszikus receptjének egyik fő eleme a kaliforniai paprika. Ezen összetevő nélkül a saláta nem lesz olyan ízletes és lédús. Ha ad még egy komponenst - padlizsánt, akkor az étel aromája megbolondíthatja az összes ínyencet. A saláta nagyon gyorsan elkészül, így biztonságosan felvehető a szokásos mindennapi menübe. A padlizsánnal és a paprikával való funchose-ból származó étel fő titka az, hogy megakadályozza a zöldségek és a tészták kihűlését.

  • padlizsán - 2 db .;
  • funchose - 150 g;
  • kaliforniai paprika - 2 db .;
  • Koreai sárgarépa - 40 g;
  • só/bors - ízlés szerint;
  • növényi olaj - 30 g.

  1. Vágjuk a padlizsánokat közepes szeletekre, töltsük meg vízzel egy tálba, adjunk hozzá sót és hagyjuk ázni.
  2. Addig forraljunk vizet, tegyük az „üveg” tésztát egy serpenyőbe, főzzük 3-4 percig, hajtsuk be egy szűrőedénybe.
  3. Amint a padlizsánnal ellátott edényben lévő só teljesen feloldódik, távolítsa el a zöldségeket, növényi olajban pirítsa meg apróra vágott vékony borscsíkokkal együtt.
  4. Keverje össze az összes hozzávalót, amíg forróak, a salátát a serpenyő olajával ízesíti.
  5. Saláta kész!

Tenger gyümölcseivel

A keményítőtészta salátával variálható másik összetevő a tenger gyümölcsei. Könnyű és nagyon egészséges, sok vitamint tartalmazó fogást kap. A saláta alkalmas ünnepi asztalokhoz, valamint minden nap fogyókúrához. Saláta funchose-val és tenger gyümölcseivel (bármilyen felhasználható: rákhús, kagyló, tintahal, garnélarák stb.) Gyorsan és egyszerűen elkészül.

  • tenger gyümölcsei (garnélarák, kagyló) - egyenként 150 g;
  • funchose - 150 g;
  • tofu - 50 g;
  • kaliforniai paprika - 1 db .;
  • fokhagyma - 2 gerezd;
  • szójaszósz - 3 evőkanál. l.;
  • ételízesítők a tenger gyümölcseihez (ízlés szerint) - 1,5 evőkanál. l.;
  • olívaolaj - 3 evőkanál. l.;
  • kakukkfű - 1 ág;
  • póréhagyma - 1 db.

  1. A póréhagymát és a paprikát megmossuk és felszeleteljük.
  2. Melegítsen fel egy serpenyőt olívaolajjal, süsse meg a kakukkfüvet fokhagymával, majd távolítsa el.
  3. Tegye a zöldségeket a kakukkfű és a fokhagyma aromájával telített olajba, és öt percig pirítsa.
  4. Fűszereket, garnélarákot, kagylót adunk a serpenyőbe, még néhány percig sütjük.
  5. Mártsa a funchose-t forrásban lévő vízbe 1-2 percig, majd öntse a serpenyőbe a maradék hozzávalókhoz.
  6. 3-4 percig főzzük állandó keverés mellett.
  7. Tofut, szójaszószt adjunk a kész ételhez.
  8. Jó étvágyat kívánunk!

Gombával

Ha az „üveg” metélt gombával és zöldséggel kombinálja, akkor a főtt étel íze csodával határos módon jobbá válik. Egy ilyen étel meglepheti azokat a vendégeket, akik hirtelen meglátogatták a házadat, és ha mindent helyesen csinálnak, akkor nem lesz rosszabb, mint a főzőmagazinok fotóján. A gombás gomba saláta gyorsan, egyszerűen elkészül.

  • funchose - 150 g;
  • fagyasztott gomba - 300 g;
  • petrezselyem - 0,5 csomó;
  • sárgarépa - 1 db;
  • só, pirospaprika - ízlés szerint;
  • hagyma - 1 db.

  1. Tegyen gombát egy serpenyőbe kis mennyiségű olajjal, közepes lángon 5-6 percig pirítsa.
  2. Vágja félbe a hagymát, és a sárgarépát durva reszelőn dörzsölje.
  3. Adjunk hozzá zöldséget a gombához, még öt percig sütjük.
  4. Funchoza öntsön forrásban lévő vizet négy percig.
  5. A zöldeket apróra vágjuk.
  6. Keverjük össze a saláta összes hozzávalóját, szórjuk meg pirospaprikával, sóval.
  7. Tálaljuk az asztalon.

Koreai sárgarépával

Az ázsiai konyha egyik fontos eleme a koreai sárgarépa. Sok ételben használják; a funchose saláták sem kivétel. Az íze szokatlan, de rendkívül kellemes. A sárgarépa savanyúságot és foltokat ad a tésztának, ami nem tetszik, de a keleti főzés híveinek tetszik. Sőt, az étel gyorsan elkészül, mindössze 15 perc alatt, így minden háziasszony spontán és ízletes vacsorával lepheti meg a háztartást. A koreai sárgarépa funchozát így csinálják.

  • tészta - 200 g;
  • uborka - 1 db;
  • Koreai sárgarépa - 100 g;
  • szójaszósz - 3 evőkanál. l.,
  • só - csipet;
  • édes paprika - 1 db.

  1. Funchozo hagyja forrásban lévő vízben 5-6 percig.
  2. Közben vágjuk el a borsot, az uborkacsíkokat.
  3. Tegye a zöldségeket egy előmelegített serpenyőbe, öntsön mártást, lassú tűzön párolja.
  4. 5 perc múlva adjuk hozzá a tésztát, sót.
  5. Kombinálja a funchose saláta összes összetevőjét koreai sárgarépával egy serpenyőben.
  6. Hagyja kihűlni a funchose salátát, tálalja a vendégeknek.

Kolbász

A Funchose salátát sokan értékelik az összetevők egyszerű felcserélhetősége miatt, és elérhetőségük lehetővé teszi, hogy minden nap különféle ételeket főzzen. Váratlan, de nem kevésbé ízletes elem lehet a szokásos kolbász. Az eredmény egy illatos étel lesz, amely nem lesz rosszabb, mint egy hűvös étel fotóportálon. Funchoza kolbásszal percek alatt elkészül.

  • „Üveg” tészta - 150 g;
  • kolbász vagy sonka (ízlés szerint) - 150 g;
  • majonéz - 30 g;
  • tojás - 2 db .;
  • pácolt uborka - 2 db.

  1. Keményen főtt tojás, héja, apróra vágva.
  2. Vágja a kolbászt és a savanyúságot.
  3. A babos vagy rizses cérnametélt 5-7 percig forraljuk forrásban lévő vízzel.
  4. Keverje össze az összes hozzávalót egy mély tálban (jobb, ha úgy vágja a funchose-t, hogy ne legyen hosszú).
  5. A salátát majonézzel ízesítjük - kész!

Funchose szósz - főzési titkok

A funchose salátáinak pácolása különböző lehet. A szakácsok szójaszószt, szezámolajat, őrölt koriandert, gyömbért, gyógynövényeket, balzsamecetet és még sok mást használnak. Néhány titok a funchose öltözködésének elkészítéséről:

  1. Keverjen össze minél több különböző összetevőt - válassza ki a tökéletes ízét.
  2. Mindig használja az összes öntet fő elemét - szójaszószt (jó minőségűnek kell lennie). Nem szükséges követni a „minél drágább, annál jobb” elvet, a lényeg, hogy a vevő szeresse az ízét.
  3. A találékonyságot kifejezett ízű összetevők adják: citrom, fokhagyma, koriander, illatos zöldek.
  4. A turmixgép segítségével szilárd termékekből készíthet öntetet, például: tintahal, sajt, növényi gyökerek (gyömbér, koriander).